кога

Тиквата е символ на есента. Златист, красив, ароматен, освен това е много вкусен и най-важното - полезен. Тиквата перфектно съчетава вкусови, полезни и декоративни свойства. Но тези свойства се намаляват или напълно се губят, ако не се отстрани от градината навреме. За тези, които не знаят кога да берат тикви от градината, тази информация ще ви бъде полезна.

Каква тиква

Има няколко вида:

  • Едроплодните се използват по-често за съхранение през зимата. Плодовете са доста вкусни, добре се съхраняват през зимата. Те имат много твърда кора, благодарение на която се съхраняват 6-8 месеца, почти до следващата реколта.
  • Дребноплодните са най-вкусни и ароматни, с най-красива и ярка месеста част. По друг начин те се наричат ​​индийско орехче.
  • С твърда кожа - ранозреещи сортове, съхранявани най-малко (не повече от месец). Месото им не е особено вкусно и такива сортове се отглеждат заради вкусни и полезни семена.

Когато купувате семена преди засаждане, обърнете внимание какво пише на етикета, какви са характеристиките и към кой сорт принадлежат семената, които сте избрали.

Как да разберете, че тиквата е узряла

Разбира се, периодът на зреене е написан на опаковката на семената. Всеки сорт има свои признаци на зрялост, цвят, който съответства на изображението на опаковката.

Признаци на зрялост:

  • При зрялата тиква опашката започва да изсъхва и става суха като тапа. Веднага щом тиквата узрее и се насити с полезни вещества, опашката й изсъхва и умира.
  • Цветът на кожата варира от светложълт до ярко оранжев в зависимост от сорта. Сравнете цвета с изображението на опаковката.
  • При зрял плод кожата става твърда, което понякога е трудно да се среже с нож.
  • Зрялата тиква започва да изтегля сокове от върха. В този момент върховете и листатазапочват да изсъхват и изсъхват.

    • Преди бране на плодовете те трябва да бъдат изолирани от контакт със земята. Особено през втората половина на август - началото на септември. През есента често вали. Поради тях плодовете започват да гният, влизайки в контакт със земята. За да не се случи това, поставете всякакъв изолационен материал под зеленчука - дървена дъска, мулч, парче покривен материал, картон, всичко.

    Кога да почистите тиквата

    Тиквите са едни от последните извадени от градината. Колкото по-дълго тиквата лежи на леглото, толкова по-вкусна ще бъде. Но се отстранява преди началото на замръзване, когато температурата през нощта е около 5 градуса по Целзий. Замразените тикви ще се съхраняват по-зле.

    За почистване изберете само хубави и сравнително топли дни. Следете внимателно прогнозата за времето. Не бива да играете на рулетка и да си мислите, че ако следобед е топло, нищо няма да стане на тиквата. През нощта става студено - реколтата трябва да бъде премахната. Ако тиквата не е достигнала желания размер до момента на прибиране на реколтата, тя все още няма да може да нарасне до описания размер. И 1-2 см време няма да стане. И е напълно възможно да развалите реколтата.

    тикви

    Почистване

    При почистване зеленчукът трябва да се отреже със дръжката, с нея ще се съхранява по-дълго. Дължината на опашката е най-малко 7-10 см. Оставяйки го по-кратко, такава тиква няма да продължи дълго, ще се развали.

    При почистването използвайте градинска ножица или дебел нож, защото цветоносът е дебел и здрав.

    Има мнение, че при почистване е необходимо да се отреже дръжката с малка част от стъблото. След седмица стъблото изсъхва, дори може да мухляса. Това не е страшно, мухълът няма да надхвърли дръжката. Но през времето, докато стъблото изсъхне, тиквата ще поеме соковете от него и ще узрее още малко.

    След почистване избършете тиквата от земята със суха кърпа иоставете да лежи на слънце, за да изсъхне. Можете да го държите на слънце за няколко дни, няма да стане по-лошо. Но през нощта тиквата се отстранява.

    Как да съхраняваме

    Ако тиквата е предназначена за дългосрочно съхранение, тогава при спазване на тези правила плодовете няма да се развалят дълго време.

    • За дългосрочно съхранение са подходящи плодове с непокътната кожа и дръжка;
    • Най-добре се съхраняват в мазе или изба, където температурата не надвишава 8-10 градуса, а влажността не надвишава 70%.

    При липса на такива възможности, тиквите се съхраняват на балкона (ако има такъв, разбира се), в специални кутии с вентилация. Покрийте кутиите с нещо топло, за да не замръзнат плодовете на студа.

    Тиквата може да се съхранява в апартамент или къща. Температурата и влажността тук са просто удобни. Но знайте, зеленчукът трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. След използване на част от тиквата за готвене, останалата част се съхранява в домашен хладилник, в отделението за зеленчуци, за не повече от 5-7 дни. Или обелете тиквата, нарежете я на малки парчета, поставете я в целофанова торбичка и след това я поставете във фризера. По-късно, след като се извади от фризера и се размрази, тиквата се използва за приготвяне на различни ястия.

    Прочетете също: Тиква - полза и вреда за тялото