Искрено се радвам да споделя с вас интересна информация за най-древната зеленчукова култура с лечебни свойства. Тази култура е безценен дар на природата за човечеството. Чесънът е многогодишно тревисто растение от семейство лукови. Има версия, че латинското му име "Allium Sativum" идва от келтското "всички" - остър, остър; друга версия е от персийското "alii", което означава топлина, изгаряне. Латинската дума "sativum" се превежда като сеитба, култивиран. Руското наименование "чесник" произлиза от глагола чесать, драскам, стържем със значение "разцепвам, разцепвам луковица".
За негова родина се смята Джунгария - равнина между планините на Източен Алтай и Тян Шан. Отглеждането на чесън се извършва в планинските райони на Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан, Афганистан, Пакистан, в Северен Иран и Индия.
В момента чесънът се обработва почти по целия свят. По-голямата част от културата се отглежда в Китай, където се нарича "сауна", в Испания и страните от Централна Азия. Има два вида: зимен, който предпочита песъчливи почви, и пролетен, който предпочита леки глинести почви. Тъй като в двора е началото на септември и наближава времето за засаждане на зимни култури, ще ви разкажа подробно как да ги отглеждате на открито.
Как да засадите чесън на открито през есента?
За да получите добра реколта от зимен чесън, той трябва да бъде засаден правилно. И въпреки че тази култура е изключително невзискателна, за нейното зимно засаждане тя е от голямо значение:
- сортова селекция,
- време за качване,
- място за кацане
- състояние на почвата,
- правилно прилагане на торове,
- дълбочина на засаждане, разстояние в реда и между редовете.
Избор на сорт
Най-добрите сортове зимен чесън се считат за: "Hrybovskyi 60", "Yuvileinyi Hrybovskyi",Комсомолец, Гъливер, Любаша, Лидер, Харковска теменужка и др. За засаждане е необходимо да изберете цели, здрави, неповредени глави, с умерен размер и за предпочитане с голям брой зъби. Всички зъби трябва да бъдат "облечени", "голи" зъби (без твърда кожа) не трябва да се засаждат, тъй като няма да се отделят.
Разделете главите на скилидки не по-рано от един ден преди засаждането, тъй като те могат да изсъхнат и да не се отделят. За да предпазите чесъна от болести, той може да се накисне в разтвор на калиев перманганат за 2 часа.
Време за качване.
Баба ми твърди, че от незапомнени времена са се опитвали да засаждат зимните видове преди празника Покров Богородичен (14 октомври). Моят съсед в страната засажда семената на 31 септември, така че да има време да се вкорени добре преди сланите: и тогава той няма да изчезне в случай на студове. Пример може да бъде чесънът, който случайно е оставен в земята (мърша), той не изчезва без подслон при ниски зимни температури и покълва много рано през пролетта. Ако се засади твърде рано и покълне преди замръзване, растенията ще бъдат отслабени и добивът ще намалее. Всяка есен климатичните условия са различни и няма точна дата за засаждане на зимен вид.
Еталонът за избор на подходящо време за засаждане на този прекрасен зеленчук е сутрешната температура на почвата за няколко дни подред не по-висока от +14 - +15 градуса. В същото време трябва да се вземат предвид регионалните особености.
Подготовка на семена
Преди засаждане скилидките се сортират по големина и се накисват в разтвор на готварска сол (3 супени лъжици сол на 5 литра вода) за 2 минути. След това зъбите се поставят за 1 минута в разтвор на меден витриол (1 чаена лъжичка витриол на 10 литра вода), след което се измиват с вода и се засаждат на леглата.
След което можете да засадите зимен чесън през есента
Приправилният избор на място за засаждане е от голямо значение при отглеждането на културите. Трябва да е равно, а не в низина, за да няма застой на вода и добре огрявано от слънцето. Много важен за прибирането на реколтата и сеитбооборота. В никакъв случай не трябва да засаждате карамфил на мястото, където расте лук, картофи, моркови и чесън, за да избегнете болестите му.
Най-добрите предшественици за засаждане на зимен чесън са бобови растения, зеле, тиквички, тиква и тиква. Може да се засажда на мястото на пъпеши, краставици, домати, сидерати, пипер, зърнени култури.
Как да подготвим легло за зимен чесън (какви торове да приложим)
След като изберете място за засаждане на зимен чесън, е необходимо да премахнете плевелите, да добавите хумус (но в никакъв случай оборски тор) и пепел в размер съответно на 0,5 кофи и 1 литър буркан на 1 квадратен метър. След това изкопайте леглото и го изгребете с гребло. Такава подготвителна работа трябва да се извърши не по-късно от две седмици преди засаждането на зеленчука и за предпочитане 20-30 дни предварително. Ориентирайте леглата от север на юг.
Ако почвата е много тежка глина, гъста и водата застоява върху нея за дълго време, тогава един месец преди засаждането на чесън е необходимо да добавите кофа с торф и речен пясък към всеки квадратен метър почва под дълбоко копаене с пълен щик на лопата.
Ако, напротив, почвата е прекалено рохкава пясъчна, тогава тя трябва да бъде уплътнена чрез добавяне на глина и хумус. Глината трябва да се изсуши много добре преди нанасяне, след което да се натроши буквално на най-малки части до прахообразно състояние и едва след това да се добави към почвата в комбинация с пясък. Обикновено се нуждаете от кофа и от двете (т.е. пясък и глина) за копаене на квадратен метър.
За собствениците на торфени почви, които често са кисели, в допълнение към добавянето на 250 gr. вар на 1 кв. м. съветват да добавят повече кофи с пясък,задължително речна глина и глина, приготвена по описания по-горе метод. Всичко това е включено в задължителното копаене на почвата.
Между другото, знаете ли, че през 1858 г. френски химик потвърждава антибактериалните свойства на растението. Той разпръсна скилидките чесън върху чиния с бактерии и забеляза, че около всяка скилидка няма бактерии. Този зеленчук е бил използван по време на войни за дезинфекция на раните на войниците дори при Александър Велики. Чесънът спаси хората от ухапванията на змии и бесни животни, неутрализирайки отровата. Съвременната официална медицина потвърждава антибактериалните, антивирусните, антиатеросклерозните свойства на растението, способността му да разрежда кръвта, да понижава кръвното налягане, да укрепва имунната система, да предпазва от рак и др.
На каква дълбочина и как да засадите зимен чесън през есента
Преди да засадите зимен чесън, е необходимо да премахнете плевелите, които са израснали на леглото, да разхлабите земята с вили и да я поливате обилно. За да застраховате културата срещу болести, можете да третирате градината с пурпурен разтвор на калиев перманганат. Направете канали за редовете на разстояние 20-25 см с мотика, за да е удобно да плевите между редовете.
Тази култура не обича дълбоко засаждане и натискане на зъбите в земята. Затова е по-добре да направите дървено колче с фиксирана дълбочина 6-8 см. (за райони с тежки зими, 10-15 см). Засадете малките скилидки на дълбочина 4-5 см, големите - на дълбочина 7-9 см. Направете дупки по маркираните редове с колче. Оставете 7-10 см между дупките, но е възможно и повече.
Във всяка дупка внимателно поставете скилидка чесън с дъното надолу, строго вертикално и насочете всяка скилидка с острата страна на юг, така че бъдещите листа да не се преплитат. Правилността на избраната дълбочина на засаждане на зъбите се потвърждава, ако е над върхазасадени зъби могат да бъдат поставени на нивото на земята още 2 от същите зъби. Добавете дървесна пепел към всяка дупка и покрийте със земя.
Леглото трябва да се мулчира с компост, люспи от семена, хумусна слама. Веднага щом синоптиците прогнозират студове, леглото трябва да бъде покрито с игли или смърчови клони от иглолистни дървета, сухи стъбла на растения без семена и др. Дебелината на заслона трябва да бъде най-малко 4 см.
Ако през зимата има малко сняг, е необходимо да се постави допълнителен сняг върху леглото. През пролетта, веднага след като сланите преминат, голямото покритие трябва да се отстрани от леглото, а малкият мулч да се остави.
Когато се появят разсад, междуредието трябва да се разхлаби на дълбочина 3 см, за да се осигури снабдяването на кореновата система с кислород. Ако няма дъжд за дълго време, градината трябва да се полива. Веднага след като се образуват стрели, те трябва да бъдат отстранени. Не поливайте преди прибиране на чесъна.
Когато новите листа спрат да се образуват, а старите са пожълтели и опадат, чесънът е готов за почистване. Невъзможно е да закъснеете с прибирането на реколтата, тъй като ще расте отново, главите ще се счупят на зъби и няма да е подходящо за дългосрочно съхранение. В южните райони се почиства преди празника на св. апостоли Петър и Павел (12 юли). Друг знак - когато "цвете" се е спукало върху останалата несчупена стрела - можете да копаете чесън. Най-добре е да се копае с вили или да се вади. Оставете да изсъхне малко, след това разклатете земята.
Как да съхраняваме зимния чесън за есенно засаждане?
Необходимо е да изсушите чесъна на въздух на сянка със стъбла в продължение на 10 дни. По-добре е да го разпръснете върху дъски или кутии. В зависимост от метеорологичните условия може да изсъхне дори по-дълго. След като стъблото изсъхне напълно, корените и стъблото трябва да се отрежат с ножица, оставяйки "врат" с дължина 2 см.Материалът, избран за засаждане през есента, е най-добре да се съхранява в марлена торба на сухо и тъмно място (възможно е в килер или мазе).
Когато чесънът се съхранява у дома, е възможно изсушаване на главите, което е съвсем естествено. Следователно мястото за съхранение не трябва да бъде прекалено сухо, но и не прекалено влажно: оптималната влажност на помещението е в рамките на 50-80%.
Засаждане на чесън през есента според лунния календар за 2020 г
Спътникът на Земята, Луната, има значителна маса и действа върху нашата планета и всичко живо на нея чрез силата на нейната гравитация. Това е особено забележимо при течности - вода в океани, морета и резервоари. Водата е в основата на всички живи същества, включително растенията.
Във фазата на растеж на Луната водата се издига до стъблото на растението, предизвиквайки интензивен растеж на надземната му част. На намаляващата луна водата и хранителните вещества се концентрират в подземната част на растенията и допринасят за интензивния растеж на кореновата им система и по-доброто укореняване на растенията.
Следователно чесънът трябва да се засажда на намаляваща луна. 12-те знака на зодиака, в които се намира Луната, също оказват влияние върху растежа на растенията. Най-продуктивният знак (най-плодородният) е Ракът. Кацането е забранено при пълнолуние и новолуние. През 2020 г. тези дни се падат съответно на следните дати от месеца на засаждане на зъби:
- септември — 14 и 28;
- Октомври – 14,28 дни съвпадат със септември;
- ноември – 12.26 ч.
Благоприятните дни според лунния календар през 2020 г. за засаждане на зимен вид за зимата (съответно за всеки регион) са:
- на 18, 19, 22, 23, 24 септември;
- на 15, 16, 20, 21, 26, 27 октомври;
- на 16, 17, 22, 23, 24, 25 ноември.
Кога да засадите зимен чесън в Сибир?
Традиционно засаждането на зимен чесън в Сибир започва от 20 септември до 14 октомври. Но тези числа могат да се променят във връзка с ориентацията към времето илунен календар Когато засаждате култура за зимата в този регион, е необходимо да използвате само нейните сортове, адаптирани за Сибир.
Дати за засаждане на чесън в района на Москва през 2020 г. за зимата
Оптималните дни за засаждане в района на Москва започват от 18 септември и продължават до 12 октомври. При засаждане на тази култура през есента е необходимо да се следи температурата, която не трябва да пада под 10*С. Като се има предвид лунният календар, най-добрите дати за засаждане на зимен чесън в този регион през 2020 г. са: 18, 19, 22, 23 и 24 септември.
Кои дни да засаждате чесън в Урал
Септември е подходящ за засаждане на зимен чесън в Урал. Процедурата за засаждане се извършва 30-35 дни преди началото на замръзване.
За да засадите чесън за зимата, е необходимо да изберете само неговите устойчиви на замръзване сортове.
Благодаря за четенето. Надявам се, че тази статия ще ви помогне в трудната ви работа. И бързам да напомня, че чесънът е много полезен продукт. Хората са използвали карамфила от древни времена като лек за много болести, в готвенето и просто пресен. В гробницата на египетския фараон Тутанкамон (погребан през 1323 г. пр. н. е.) е открита глинена луковица чесън. Културата се споменава в "Одисея" на Омир, в Библията, в писанията на Хипократ и много учени - лекари от всички известни цивилизации. Освен лечебни свойства са му приписвани магически свойства, като защита срещу зли сили, мълнии, вещици и вампири.
Съдържа:
- витамини B1, B2, B3, B5, B6, B9, бета-каротин, Z;
- минерали - калий, калций, фосфор, магнезий, манган, натрий, цинк, селен, желязо;
- органични киселини, етерично масло и др
Хранителна стойност на 100 г пресен чесън:
- белтъци - 6,4 g
- мазнини - 0,5 g
- въглехидрати - 33,1 p
- захар - 1
Енергийна стойност – 149 Kcal.
И накрая, видео за това как и кога да засадите зимен чесън.
Ето защо, ако все още не сте приготвили аджика с чесън, тогава побързайте! До следващия път! Много здраве и богата реколта! Олена беше с вас.