Падуа мед, какво е това? Какво представлява и полезно ли е? Мед, не непременно пчелен - по-скоро това е нектар от цветя, който е бил обработван няколко пъти от медоносни насекоми. Но растенията не го отделят през цялата година, когато температурата навън е много висока, нектарът не се отделя и точно в този момент пчелите започват да събират роса.
Появява се главно по дърветата, но те могат да събират не само него.По същия начин, за производството на мед ще ви трябва част от пади, което е сладкият секрет на дървесните насекоми. Именно този компонент прави този мед толкова полезен.
От какво се прави пада медът във всяка област на събиране и какви изключителни свойства има във всяка от тях:
- в Европа пчелите събират роса. Такъв мед често се оказва по-добър и по-скъп от класическия цветен мед.
- в нашата страна основният източник на такъв продукт е неоризът, поради което руският мед се счита за второстепенен.
Произходът на меда влияе върху следните фактори: състав, стойност, вреда и полезни свойства.
Прочетете също: Bee zabrus: ползи и приложения
Калорично съдържание
Падуанският мед е един от най-висококалоричните сортове, 100 грама от продукта съдържа 328 kcal. Но този параметър може да варира. Всичко зависи от няколко параметъра, а именно съотношението на броя на подложките на дървесните насекоми, нектара и прашеца. Калоричното съдържание на този сорт може да варира с повече от 15%, което е доста.
Ако е чиста, няма да съдържа фитонциди, които са характерни за цветния нектар и прашец. Поради високото съдържание на декстрини, лесно вкисва, а това се случва, защото бързо абсорбира влагата благодарение на тях.
Разбира се, съставът на меда може да варира, но както всички съставки, той има стандартни характеристики и най-често съставът му е точно този:
- Вода - до 17%
- Захар - до 70%
- Протеини - до 11%
- Минерали - до 1%
- Други вещества - до 1%
Медът ще бъде по-наситен с калий, ако основният му компонент е медена роса. Също така в състава ще има повече микро и макро елементи.
Пепелните елементи в този продукт заемат собствен рафт в състава, за разлика от цветните сортове мед. Около 8 пъти. Благодарение на непреработената захар, той съдържа огромно количество дизахариди, които имат свой собствен ефект върху свойствата.
Прочетете също: Пчелни пити, ползи и вреди, как да приемате
Полезни свойства
Има ли витамини в този мед? Разбира се, съставът на витамините тук е доста добър. Но, както повечето продукти, пада медът има полезни свойства и противопоказания. Къде и как се използва медът? Това е предимно народна медицина. Друго практическо приложение не е намерено никъде, а самите пчели не го ядат, тъй като съставът му е много наситен.
Този мед се използва главно в медицината. Лекарите особено препоръчват хранене със сърдечно-съдови заболявания. Поради силната наситеност с калий се използва при запушени кръвоносни съдове. Не се препоръчва да го използвате без консултация с лекар, за да разберете дали няма да се влошите с такова лечение. Използва се основно.
Разбира се, можете да го направите, но няма да има полза от това. Цялата работа е, че такъв компонент като фитонцидите напълно отсъства в такъв мед. Това няма практическа полза при заболявания от този тип. Но ще бъде ефективен при различни хранителни разстройства. Тъй като храната за животни е наситена с протеини, аминокиселини и други болестотворни елементи. Ще бъде полезно при почти всички заболявания на корема.
Случаите на използването му за възстановяване на тялото са не по-малко известни. Това често се налага след сложни операции или тежки заболявания. Не по-малко популярна употреба в козметологията, в тази област феновете на такъв продукт трябва да бъдат пощадени. Там, където не се използва, една от най-известните процедури е маска с мед. И всичко това, защото е пълно с антиоксиданти, които почистват тялото от токсини и други вредни вещества.
Може ли такъв мед да бъде вреден? Разбира се, да. Въпреки че се използва в много области на медицината, винаги има алергии. Има алергии към почти всичко и медът не е изключение. Може да се отрази зле и на хора със слаб имунитет. Така че силно не се препоръчва да се дава такъв пада мед на деца, тъй като техният слаб имунитет може просто да не успее да се справи с огромен брой различни съединения, от които има много.
Как да разберете дали можете да използвате мед? Всичко е много просто, трябва да вземете малко количество мед и да го нанесете върху малка част от кожата. Това ще ви помогне да разберете дали сте алергични към него. Ще можете да го разберете доста бързо.
Тъй като алергичната реакция няма да се накара да чака. Също така не забравяйте за високото съдържание на калории. В крайна сметка това пряко влияе на теглото ви. И голям брой такива лекарства лесно могат да доведат до увеличаването му. И в допълнение, водят до силно повишаване на кръвната захар.Обща препоръка от лекарите: можете да ядете три до пет лъжици на ден. Това е норма за възрастен. За деца 1-3 лъжици ще бъдат напълно достатъчни. Важно е да знаете, че не трябва да затопляте този мед. В процеса на нагряване всички полезни свойства се губят.
Прочетете също: Спане на кошери — полза и вреда
Как да разпознаем качествения продукт?
Полза, вреда и как да го различим? Това представлява интерес за всички, които са научили за него. Добрият пада мед е много рядък. Най-често можете да намерите само преработен зеленчуков мед. А продуктът от пади на дървесни насекоми често се смесва с класическия флорален. На пръв поглед може да изглежда, че е трудно да се разграничи този сорт от другите, тъй като е подобен на много добре познати сортове. Но всичко е много по-просто, отколкото изглежда, защото има много свойства, които не са присъщи на други видове, а именно:
- Без миризма. Колкото и да е странно, той изобщо няма миризма, въпреки цялата наситеност на минерали и захар.
- Уникално оцветяване.
Как да разпознаем натуралния мед? В различните региони се събират различни видове мед. Добива се предимно в горски райони и в зависимост от горския вид цветът на меда има свой уникален нюанс. Например, ще бъде тъмно зелено или кафяво в иглолистни дървета. И широколистни кафяви или черни. Може да има и други цветове, но тези са най-основните от тях.
Знаейки всичко това, лесно можете да разберете дали купувате истински мед от Падуа или фалшив, смесен с други сортове. На пръв поглед може да изглежда, че смесеният ще бъде толкова полезен, колкото и обикновеният, но не е така. Няма да има и половината от имотите си.
Така че защо толкова ценен продукт се счита за второстепенен? Всичко е съвсем просто, поради факта, че не е намерило приложение в готвенето, в крайна сметка не е много търсеноза медицина и козметология, едва ли ще съберат толкова мед, колкото за готвене. Поради тази причина цената му е много висока. Но наистина, трябва ли да смятаме толкова богат на полезни вещества продукт за второкласен? Разбира се, че не.