Днешният пазар на мед е изключително разнообразен. В специализирани магазини можете да закупите както обикновени сортове (липа, елда, различни билки), така и редки (бели, чернокленови и др.). Сред цялото това разнообразие се откроява медът от иглолистни дървета. Но в края на краищата иглолистните дървета не цъфтят - можете да възразите, задавайки логичен въпрос, от какво се прави иглолистният мед? Днес ще ви разкажем за технологиите на производство на този деликатес, неговите характеристики и полезни свойства.
Свойства на иглолистния мед
Иглолистният мед, на фона на други сортове, се отличава преди всичко с технологията на производство. За разлика от други медоносни растения, които отделят нектар и прашец по време на цъфтежа, иглолистните растения от семейството не цъфтят. Материалът за меда в този случай е така наречената медена роса - специално лепкаво вещество, което се отделя в шишарки при температурни промени. Иглолистният мед има следните основни характеристики:
- Цветът е тъмнокафяв, понякога с оттенък на зелено;
- Ароматът е приятен, с подчертан иглолистен аромат;
- Консистенция — вискозна, умерено плътна;
- Вкусът е смолист, стипчив, с горчивина;
- Период на кристализация — обикновено не кристализира;
- Географията на колекцията е планински и предпланински райони с голяма разлика в дневните и нощните температури;
- Съдържание на калории - 100 грама мед - 316 kcal.
Състав на иглолистен мед
Съставът на иглолистния мед се различава значително от сортовете, с които сме свикнали, само поради липсата на протеини и цветен прашец, което му придава абсолютна хипоалергенност. В противен случай той напълно се вписва в общата картина, включително запазване на витамини, ензими, киселини, макро и микроелементи, киселини и др. Сред витамините в състава преобладават витамините от група С, освен това витамините от групите В, А, РР присъстват , К. На минералите в натриеви и калиеви лидери. Освен тях,състав: желязо, калций, фосфор и др.
Иглолистен мед - полезни свойства и противопоказания
Предвид състава на меда и шишарките, който е почти идентичен с цветните сортове, той изпълнява същите функции за подобряване на здравето. Използва се за лечение и профилактика като част от комплексната терапия:
- увреждане на кожата (изгаряния, измръзване, рани, дерматити, ухапвания от насекоми и др.);
- ARVI, SARS, свързани заболявания на дихателните пътища (бронхит, ангина, ларингит);
- ставни заболявания;
- заболявания на стомашно-чревния тракт;
- отслабване на имунитета.
Сутрин и вечер се препоръчва да се приемат по 1-2 супени лъжици иглолистен мед с чай или топла вода.
Иглолистният мед е истинска находка за страдащите от алергии. Въпреки огромната биологична активност, способността да стартира и интензифицира много процеси в организма, той практически не предизвиква алергии (с рядко изключение на индивидуалната непоносимост към продукта). Така той е единственият мед, който не е противопоказан за хора с алергии.
Как да изберем правилния иглолистен мед
Изборът на висококачествен иглолистен мед е доста лесна задача. Важно е да се съобразите със спецификата му и да се доверите на сетивата. Когато избирате иглолистен мед, е важно да обърнете внимание на цвета (трябва да е тъмен), вкуса (с характерна горчивина), аромата (изразен иглолистен, сякаш сте на разходка в иглолистна гора) и консистенцията - основният факт тук е, че не кристализира.
Освен това можете да проверите качеството на меда у дома, като проведете прост експеримент.
- гасена вар във вода в съотношение 1 към 2;
- сместа се влива в продължение на 4 часа, като се разбърква;
- изцедете водата;
- смесете вода, мед с получената варова маса в съотношение 1:1:10, разбъркайте;
- варя
Ако медът е качествен и истински (без примеси), от получения разтвор ще изпаднат люспи.
Иглолистен мед - рецепти с този сорт за подобряване на здравето
Най-често иглолистният мед за лечение и профилактика на заболявания се използва в чиста форма, измит с топла вода, но за привържениците на медотерапията, които обичат експериментите, ви казваме как да приготвите иглолистния мед с други съставки, за да засилване на ефекта в конкретни случаи:
- Иглолистният мед се използва в комбинация със зелен чай и водка, за да прочисти тялото и да се отърве от патогенните микроорганизми. За литър зелен чай са необходими една супена лъжица мед и боров прашец, смесени 1 към 1, половин лимон, една супена лъжица водка. Съставките се смесват старателно. Тинктурата се използва три пъти на ден.
- Бронхит, астма, туберкулоза, пневмония се лекуват с иглолистен мед в чист вид. Трябва да се приема сутрин на празен стомах.
- Смес от иглолистен прашец и мед се използва и за борба с туберкулозата. Сместа трябва да се влива в продължение на един ден. Използвайте 1 ч.л. три пъти на ден, пиене на мляко.
- Смес от половин чаена лъжичка боров прашец и 20 мл мед три пъти на ден е идеална за подобряване на имунитета и повишаване на тонуса на организма.
И така, ние отговорихме на въпроса как да извлечем иглолистен мед, какви са неговите характеристики и как да подготвим оригинални лекарствени продукти на негова основа за лечение и профилактика на редица заболявания. Сега знаете всичко за този оригинален пчеларски продукт и можете да го използвате по предназначение.