Майският мед може да се счита за изключителен, което е свързано с времето за събиране на нектар. Пролетният период за хименоптера е най-труден, тъй като пчелите трудно се връщат към обичайния ритъм на събиране на мед. Освен това броят на пчелните колонии и тяхното здраве за целия сезон на събиране на мед ще зависи от пресния нектар.
Вкусовите качества на този уникален пчелен продукт могат да бъдат описани като многостранни, тъй като има лек флорален компонент, болезнена сладост и плодова нотка. Също така, характеристика е приятен и доста дълъг послевкус и практическа липса на миризма. Миризмата се проявява след 2 месеца. Когато медът узрее, ароматът му става леко тръпчив и много наситен.
Пролетните диви цветя не са толкова щедри с медена роса, колкото лятото и есента, следователно е доста трудно да се съберат. Заслужава да се отбележи, че северните пчели сами са доволни от майския мед: те се нуждаят от това количество нектар, за да изхранят семейството си и да отгледат ново поколение пчели.
В студените райони изпомпването на мед не се произвежда поради тези причини, тъй като има много малко пролетни цветя и храсти и е по-трудно да се получи прилично количество мед.
Единственият район, благоприятен за събиране на нектар през пролетта, е югът, където цветята дават много повече мед през този труден период. Майски мед: полезни свойства и как да се определи съдържанието на калории, естественост, информация по-долу.
Изчисляване на калоричното съдържание на майски мед
За да се определи съдържанието на калории в меда от този сорт, струва си да се преизчисли към стандартните кухненски мерки:
- Една десертна лъжица съдържа ограничено количество нектар (само 12 грама), тъй като плътността на продукта е значителна. Ако преведете стойността в калории, тя ще бъде 36,48 kcal.
- Около 35 грама майски медще се побере в супена лъжица, което ще съответства на 106,4 килокалории.
- Пълна чаша ще съдържа 360 грама чист мед, преведени в калории - 1094,4 kcal.
- Ако вземете средно голяма купа, тя съдържа около 380 грама нектар, което ще бъде еквивалентно на 1155,2 kcal.
Важно е да запомните, че тези стойности могат да се различават в зависимост от района на събиране на мед, степента на кристализация и други външни фактори.
Състав на майски мед
Подкупите от този специален вид мед могат да продължат до юни и могат да го дадат растения и дървета като дъб, майка и мащеха, елша, детелина, глухарче. Много рядко за събиране на нектар се използват клен и акация, зърнастец или дива малина.
Комбинирайки нектар и цветен прашец от различни растения и храсти, обогатяват крайния продукт на пчеларството с незаменими свойства и ненадминат състав. В допълнение, опитни пчелари знаят, че вкусът и ароматът на майския мед всеки сезон има свой собствен нюанс.
По същия начин съставът може да се променя в зависимост от метеорологичните условия, броя на медоносните храсти и дивите цветя на територията на събирането на майски нектар.
По предварителни данни медът съдържа около 400 важни съединения и макроелементи, възможно е да са и повече. В същото време биологичната активност на продукта е напълно балансирана, няма допълнителен витамин или микроелемент.
Когато съставът беше проучен, биолозите заключиха, че този състав е по-активен от монофлорните сортове и ефектът върху човешкото тяло е значително разширен.
Основните активни съставки на майския мед са:
- Често срещани групи минерали и такива, които са много редки в други разновидности.
- Аминокиселини, органични киселини, протеини,антиоксиданти и декстрини.
- Множество витамини, докато отделни групи бяха отбелязани.
- Етерични масла.
- Дъбилни вещества.
Преди няколко века беше забелязано, че колкото по-тъмен е оригиналният продукт, толкова повече полезни вещества са концентрирани в него.
Използване на майски мед
Нектарът, събран в самото начало на годината, е надарен със специални лечебни свойства и е много популярен сред любителите на народната медицина. По принцип такъв мощен продукт от биологична гледна точка се дължи на факта, че съдържа няколко растителни нектара наведнъж, започвайки с малини и завършвайки с най-полезния и доста рядък зърнастец. Много хора се чудят: майският мед е захаросан или не, можете да разберете за това по-долу.
Благоприятният ефект върху кожата се дължи на наличието на противовъзпалителен и бактерициден ефект, майският нектар се използва, за да се отървете от следните проблеми:
- Зачервяване.
- Обстрел.
- Абсцеси
- змиорки.
- Пъпки
- Нагнояване.
- Малки пукнатини и рани.
Най-често редкият майски мед се използва за лечение на настинки от всякаква сложност. Нектарът се справя добре с бактериални заболявания на гърлото, като възпалено гърло, фарингит, тонзилит, ларингит. Успешно се лекува дори хроничен бронхит и такива сериозни заболявания като туберкулоза и пневмония.
Острият дефицит на витамини може да има пагубен ефект не само върху растящия организъм, но и върху напълно възрастен. Майският мед помага за възстановяване на силата, тъй като съдържа голям брой полезни ензими и антиоксиданти. Възстановяването се прилага не само при остри дефицитни състояния на човек, но и при проблеми с обмена, метаболизма и щитовидната жлеза.жлеза
Такъв продукт е търсен там, където има проблеми с работата на сърдечно-съдовата система, тъй като е в състояние да укрепи стените на кръвоносните съдове, да премахне плаките и да се отърве от крехкостта. Полезните вещества, съдържащи се в меда от майската реколта, са необходими за профилактика на коронарна болест, инфаркти и инсулти. За възстановяване на енергията медът се използва при рехабилитация след тежки травми.
При проблеми със стомаха майският мед може да се използва като превантивна мярка в периода на гастрит, язва, всякакви други нарушения, като лошо храносмилане, намалена киселинност, газове и др.
Нервната система може сериозно да се провали по време на някои стресови периоди. Натуралният пчелен продукт е ефективен при следните заболявания:
- Паническа атака.
- Хронично безсъние.
- стрес.
- Апатия.
- депресия
Козметологичната индустрия за използване на майски мед се разшири значително, тъй като нектарът се добавя към продукти за масаж, народни маски за укрепване на косата. От майски мед се правят различни компреси и лосиони за лице за подмладяване и изглаждане на кожата.
Противопоказания за майски мед
За да се избегнат отрицателни ефекти, трябва да се помни, че всякакъв вид мед не може да се използва в излишък. Всеки пчеларски продукт има редица сериозни противопоказания, които е строго забранено да се пренебрегват.
Моля, имайте предвид, че самолечението у дома трябва да върви ръка за ръка с лекарства, ако говорим за сериозни заболявания на човешкото тяло. Преди всяка употреба на меден нектар е необходима консултация с лекар. Ако приемането на майски мед не е забранено, проучете възможните противопоказания:
- Непоносимост към пчелни продукти. Около 3% са склонни към алергични реакциинаселение, в същото време непоносимостта може да бъде както придобита, така и вродена, така че направете тест.
- Диабет и диета с ниско съдържание на въглехидрати. Естественият мед съдържа голямо количество захар и въглехидрати, така че трябва да се отнасяте към него много внимателно.
- Юношеска възраст. Противопоказанието се отнася за деца под тригодишна възраст, тъй като тялото все още не е укрепнало и може да увеличи реакцията към алергии.
- Бременност Тялото на бременната жена е много уязвимо към проникването на вещества в плацентата, така че е по-добре да се избягва това.
Естествеността на меда: майски мед или фалшив?
Най-лесно се фалшифицира майският мед, затова често по щандовете може да видите натурален, но той изобщо не е от този сорт. Различните билки ви позволяват лесно да добавяте различни аромати и заместители, за да заблудите неподготвен купувач. Майски мед, какъв трябва да е, ако е истински?: