Домакините често използват силиконови форми за печене. Те са удобни, не заемат много място при съхранение и не отделят опасни токсични вещества при готвене. Но такива ястия изискват внимателно отношение. Трябва да се използват внимателни техники за почистване на силиконовата форма, без да се повреди основата. Твърдите метални четки няма да работят.
Причини за образуване на сажди
Както всяко друго оборудване за готвене, силиконовите форми трябва да се използват. Важно е да се спазва технологията на печене. Понякога, преди да излеете или подредите тестото, е необходимо да намажете формата с масло или да покриете дъното на тавата за печене с хартия, понякога има смисъл да комбинирате тези две предпазни мерки (например при печене на тарталети). Пренебрегването на тези правила води до непредвидими резултати.
Честа причина за появата на сажди върху силиконова форма е несъответствието между температурата във фурната и избрания тип тесто. Искайки да ускорят процеса на готвене, домакините задават по-висока температура. В резултат на това дъното и стените на съда прегарят, а вътрешността остава сурова. Също така е важно да запомните: трябва да извадите съдовете от фурната по-рано, тъй като тестото, докато остава във формата, все още се приготвя известно време. Няма да изстине веднага.
Има неизправности в оборудването. Някои фурни се пекат неравномерно: едната страна изгаря, другата едва започва да става златиста. Изисква умение и умение да пренаредите буквите от средата към върха навреме.
Нискокачественият силикон може да се хване. Опитвайки се да спестят пари, мнозина купуват евтини модели и след това се сблъскват с описания проблем. Печени продукти в некачествени форми изгарят силно,почти невъзможно е да се измият саждите. По-добре е да откажете повторно готвене в това ястие.
Как да почистите силиконова форма за печене
За да няма проблеми с приготвянето на тестото, формата трябва да се измие веднага след всяка употреба. Малките петна се отстраняват лесно с мека, мокра кърпа и сода бикарбонат. С малко усилия отстранете внимателно всички следи от загоряло тесто. Самата форма се измива в топла вода.
Ако няма време да се занимавате с измиване на силиконов продукт, той трябва да се потопи в гореща вода, към която предварително е добавен оцет (супена лъжица на два литра течност), след пет минути да се извади и да се изплакне в течаща вода.
Когато сокът от плънката изтича от пая във формата по време на готвене, той гори много лошо. Кратко накисване няма да ви отърве от такова петно. Ще трябва да използвате "по-твърди" домакински химикали или ефективни народни средства.
Безопасна химия
Разтворът, приготвен на базата на обикновен прах за пране, помага да се отървете от силното замърсяване. За да извършите почистване, трябва да вземете три литра вода, да добавите към нея половин чаша прах за пране и същото количество масло. Оставете сместа да заври. Изключете огъня. Поставете силикона във вряща вода и задръжте за петнадесет минути. Извадете продукта от разтвора и измийте в топла вода. Всичко трябва да се отделя лесно.
Смес от сода за хляб и гел за съдове се справя добре с почистването на сажди. Почистването се извършва, както следва:
За да сварите разтвор от гел и сода за хляб, трябва да вземете тиган, който няма да се използва за готвене. Твърди четки и кърпи не трябва да се използват при миене на форми. Това ще развали повърхността на съдовете. Появата дори на малки драскотини често се дължи на образуването на сажди.
Химикалите с агресивни формули не са подходящи за почистване на силиконови продукти: материалът абсорбира токсините като гъба. Храната, приготвена в такива ястия, може да причини тежко отравяне.
Народни средства
Лимонената киселина ще ви помогне да се справите със саждите
За да почистите силиконовата форма за печене, можете да използвате безопасни народни средства. Лимонената киселина е най-добрият помощник в борбата с упоритите замърсявания.
Ако този метод не помогне за почистване на саждите, можете да подсилите формулата на продукта и да опитате друг метод. Формата се потапя предварително в гореща вода и се накисва в нея за един и половина до два часа. След това се приготвя паста от две супени лъжици сода за хляб и сока, изцеден от половин пресен лимон. Под действието на киселината прахът трябва да се разпени, в тази форма продуктът се нанася върху замърсената повърхност с мека кърпа и се оставя за двадесет минути. След това можете да започнете внимателно да разтривате петната и да отстранявате омекналата мръсотия.
Как да се грижим за силиконовите форми за печене
Винаги е по-лесно да се предотврати проблем, отколкото да се реши. Правилната грижа за описаните продукти ще помогне да се предотврати появата на устойчиво замърсяване.
За печене на тарталети и пайове с горски плодове е по-добре да използвате тъмни силиконови форми. Следвайки изброените препоръки, е лесно да удължите живота на удобните прибори.