Тези домакини, които не са елиминирали напълно ястията от миналото, рано или късно се сблъскват с проблема с почистването на чугунен тиган от многогодишни сажди за кратък период от време. В същото време е желателно да не разваляте външния му вид. Въпреки наличието на проби в магазините с тефлоново и незалепващо покритие, чугунените тигани се считат за по-издръжливи и надеждни и все още се търсят.
Причини за появата на сажди
За да улесните процеса на почистване и да разберете как правилно да се грижите за съдовете от чугун в бъдеще, е важно да разберете какво представлява този вид замърсяване и да разберете какво влияе върху неговото образуване. Всяка храна се приготвя в тиган с масло. Постепенно мазнината изгаря и изяжда чугуна, слоят му става по-дебел. Ако оставите процеса да върви по своя път и не измиете чугунения тиган след готвене, премахването на саждите ще стане невъзможна задача.
В допълнение към факта, че външният вид става неестетичен отвътре и отвън, теглото се увеличава, то също се превръща в заплаха за човешкото здраве. В замразената мазнина се натрупват токсични вещества - канцерогени, които са известни със способността си да провокират растежа на ракови клетки в тялото. В шлаките ги има малко, но попадат в готовата храна и бавно влошават състоянието на човека.
Специални почистващи продукти
Използването на домакински химикали е прост метод за измиване на изгорял тиган от стара плака. В повечето случаи те наистина помагат за пълното премахване на саждите, но не трябва да забравяме, че съдържат агресивни химически компоненти. Ако не измиете съдовете след тях, част от тях ще попаднат в храната и ще предизвикат отравяне. Принципът на използване е еднакъв за всички - продуктът се нанася върху замърсената повърхност и се обработва с гъба. За по-добър ефект престоява известно време и едва след това се отмива. Да сетакива средства включват "Milam", "Antinagar", продукти на компанията Amway, "Shumanit", "Domestos", "Mr. Muscle".
Невъзможно е тези смеси да попаднат върху кожата и дихателните пътища, така че е препоръчително да използвате гумени ръкавици и респиратор.
Какви домашни средства могат да помогнат?
В хората има няколко начина за почистване на чугун без използване на химикали, един от които е изпичане.
Почистването на тигана от сажди у дома също е възможно без използването на домакински химикали. А народните методи са по-полезни и ефективни от магазинните. Предимството им е елиминирането на риска от попадане на вредни вещества в храната. Следните методи за почистване придобиха популярност сред домакините:
- печене;
- пиролиза;
- газирани напитки;
- сол и сода;
- оцетна киселина.
Използване на горелка
Тази процедура трябва да бъде поверена на мъж и да се извърши някъде извън къщата, на улицата или в гаража. Температурата в него понякога достига 1100 градуса и просто изгаря мазнините. Препоръчително е да поставите тигана върху някаква метална стойка и да обработите местата с огън, докато саждите станат крехки и рохкави. След това трябва да се отстранят саждите, като най-лесно това става с шкурка. За да се предпазите по време на обработката, препоръчително е да носите маска на лицето си и да използвате плътни ръкавици или ръкавици.
Пиролитично почистване
Това е вградена функция за самопочистване във фурните. Използвайки този метод, ще бъде възможно да почистите външната страна на стария тиган от сажди. Основното нещо, което трябва да запомните е, че пластмасовите и дървените части ще изгорят или ще се стопят поради висока температура. Във фурната се поставя чиста чугунена тава и се включва режим на пиролитично почистване, който продължава 2-3 часа. При това мазнините се превръщат в сажди и единственото, което остава на човек да прави- изстържете го. Недостатъкът на пиролизата е, че съдовете губят незалепващото си покритие. Необходими са процедури за връщането му и правилна грижа.
Сол и сода бикарбонат
Печенето на солта помага за премахване на замърсяването, докато хранителният продукт трябва да промени цвета си на жълт или кафяв.
Методът се състои в пържене на тиган на огън. Насипни продукти като сол, сода или пясък помагат за подобряване на резултата. Пакет сол се изсипва в съд и се поставя на огън, като се разбърква редовно. Когато продуктът промени цвета си от бял на жълт или кафяв, почистването се счита за успешно. Ако печенето не е достатъчно, тогава се използва варене. За да направите това, пакет сода се залива с вода и се вари 20-30 минути, след което повърхността се почиства от остатъците с метална четка. Разрешено е да добавите малко количество препарат към сместа, което ще засили ефекта.
Методи на изпичане
Домовете държат тигана на котлона с включен огън за около 3 часа, след което саждите се изстъргват със силен нож. Преди това е препоръчително да отворите прозорците, защото горещите сажди излъчват непоносима миризма. Най-добре е да извършвате такива манипулации на чист въздух, просто като поставите тигана в огъня за 1-2 часа. За да се върне незалепващият слой на повърхността, след почистване тя се намазва с масло и се държи на огъня няколко минути.
Използване на "Coca-Cola"
Тази напитка е известна със способността си да разтваря мазнини и пяна. За целта необходимото количество течност обикновено е около 1 литър, изсипва се в тиган и се кипва. След 40-50 минути саждите ще изгният и остава само да се измият остатъците от кол. За да премахнете саждите отвън, съдът просто се кипва с течности.
Оцетна киселина срещу мазнини
Оцетът се използва като усилвател на импровизирани средства в борбата срещу саждите,например, добавя се към содата.
Този метод не помага да се отървете от старата плака, но в комбинация с други може да подобри ситуацията. Не е трудно да почистите тигана с оцет: той се добавя към содата и се вари, потапя се в нея и се оставя за един ден, след което се почиства с четка с препарат и сода, която може да убие острата миризма.
Други методи
Преди 20-30 години, по време на СССР, имаше начин за почистване на чугун с импровизирани средства. За целта ви трябват няколко опаковки силикатно лепило, натрошен сапун за пране и половин опаковка сода за хляб. В голям съд смесете водата със съставките и разбъркайте, докато се разтворят. Потопете тиган там, варете 20 минути и оставете за няколко часа. След това решение остава да се отстранят остатъците с шкурка или четка.