Може би мнозина все още не знаят, че има толкова полезна и вкусна пикантна зеленина като рукола. В противен случай се нарича още индау, гъсеница, ерука, рукола, рукола, синапена трева. Дори самото име се изписва различно: кой рукола, кой рукола. Оказва се, че и двата варианта са написани правилно.

Руколата има интересна форма на листа, има подчертан аромат и остър горчично-орехов вкус. Ето защо е обичан от мнозина и се използва с удоволствие в готвенето. Листата се добавят към салати, пица, използват се като пикантна гарнитура към месни и рибни ястия. Освен това, след като научиха за полезните свойства на тази зеленина, много хора също идват да я отглеждат. Днешната статия е за това как да отглеждате рукола у дома.

рукола

Рукола - какво е това?

Растението принадлежи към едногодишните тревисти растения от семейството на зелето. Родината на билката са средиземноморските страни, но днес тя се използва широко в целия свят. Руколата дойде в Русия наскоро - преди петнадесет години, и мнозина веднага я харесаха.

Разбира се, гъсеницата вече може да се купи във всеки супермаркет и е доста евтина. И защо да не го отглеждате сами на собствения си парцел, или в оранжерия, или дори на перваза на прозореца през зимата? Растението е доста непретенциозно, студоустойчиво, така че няма да има проблеми с отглеждането му. Вижте как изглежда индау на снимката.

перваза

За какво е полезна руколата?

Както всяко друго растение рукола, тя е богата на витамини и микроелементи, органични киселини, етерични масла, алкалоиди, флавоноиди, антиоксиданти, фибри и др. Именно този богат състав влияе на човешкия организъм, като го прави по-здрав. Следователно зелените листа, независимо в какво ястие са, отказват антибактериални,отхрачващо, антиоксидантно, диуретично действие.

Ястията с пикантни билки стимулират дейността на стомашно-чревния тракт, повишават апетита, укрепват нервната система и стабилизират кръвното налягане. Също така ще бъде много полезно за жени, които искат да отслабнат, тъй като 100 г зеленчуци съдържат 25 kcal. А за тези, които живеят далеч от морето, младите листа от рукола ще бъдат източник на йод.

Кой е полезна рукола?

  • Хора с отслабен имунитет и нарушения на водно-солевия баланс в организма;
  • Пациенти с язвени процеси в стомашно-чревния тракт;
  • За укрепване на нервната система, при депресия и безсъние:
  • Помага за стабилизиране на кръвното налягане, нивата на кръвната захар и холестерола;
  • Укрепва стените на кръвоносните съдове при разширени вени;
  • Ще помогне на мъжете с проблеми с простатната жлеза;
  • Кърмещи жени за увеличаване на лактацията;
  • Онкологично болни в комплексна терапия;
  • Предотвратява косопада, лекува напукани пети и др.

Отглеждане на рукола у дома

Това е много непретенциозно растение, дори начинаещ градинар може да го отгледа. Такова полезно растение трябва да се отглежда на всяко място. Не е необходимо да засаждате много индау наведнъж. Тревата расте бързо и през сезона от април до август можете да засадите семена повече от веднъж. След това през целия сезон можете да се насладите на предимствата и специалния вкус на пресните зеленчуци. Дори през зимата е лесно да отглеждате рукола на перваза на прозореца. Научете повече за това как да отглеждате рукола по-късно в статията.

Най-популярните сортове:

  • Чудя се,
  • ядков мус,
  • стрелите на Купидон,
  • покер,
  • Оливети,

Рукола - кога да засадите на открито през пролетта

Тъй като растението не се страхува от повратни студове и лесно ги понася, сеитбата на семена в открита земя може да започне още през април. Тоест, когато падне целият сняг и земята се затопли до 10-15?С.

Подгответе леглото за сеитба предварително. Направете почвата плодородна, като добавите компост, хумус, торф.

По-добре е да купувате посадъчен материал и семена в специализирани магазини. Можете сами да отгледате семената. Преди засаждане закупените от магазина семена могат да бъдат третирани без нищо, те вече са подготвени за засаждане. Можете да сте сигурни и да ги накиснете за 10-15 минути в слаб разтвор на калиев перманганат.

На подготвеното легло направете канали с дълбочина 2 см, направете разстоянието между редовете 20-30 см. поставете семената в подготвените канали на разстояние един от друг 5-7 см. Тъй като растението расте, то ще бъде храстовидно и ще бъде тясно, ако сеете семената по-често. Отгоре поръсете браздите с пръст от същата леха, а след това полейте добре почвата.

Първите издънки се появяват на 5-7-ия ден, по-рано при топло време, по-късно - при хладно време. Грижата за растенията се свежда до плевене на редовете и редовно поливане. Не се изисква допълнително хранене: хранителните вещества, поставени в почвата по време на засаждането, са напълно достатъчни за развитието на растението.

Отглеждане на рукола в оранжерия и грижа за нея

Ако искате да получите по-ранна реколта, руколата може да бъде засадена в оранжерия от поликарбонат. В такава оранжерия почвата се затопля по-бързо. Това означава, че първата реколта от зелена салата може да се получи 2-3 седмици по-рано, т.е. времето за засаждане е края на март - началото на април.

Технологията на отглеждане на индау в оранжерия е подобна на отглеждането на открито.

  • Подгответе лехата, като я наторите добре с органични торове;
  • Направете жлебове с дълбочина 1 см;
  • Разпределете семената на разстояние около 5 см:
  • Поръсете насажденията с пръст, полейте добре насажденията.

    • Грижата за стълбите се състои в редовно поливане през ден и разхлабване на редовете.

    Отглеждане на рукола чрез разсад

    Разсадът на гъсениците се отглежда рядко и в случаите, когато искат да получат по-ранна реколта в градината.

    Подгответе предварително:

    • Плодородна почва,
    • Еднократни чаши с вместимост 100 ml,
    • Подносът, в който се поставят чашите,
    • семена.

    Ако сте избрали чаши, тогава преди да ги напълните с пръст, направете 2-3 дупки на дъното с пирон. Дупките изпълняват ролята на дренаж. Подгответе плодородна почва, добавете към нея вермикулит, за да направите почвата по-рохкава.

  • Напълнете чашите с пръст, леко я притъпчете;
  • Поставете чашите в тава и налейте вода от лъжица или малък чайник;
  • Поставете 1-2 семена във всяка чаша, поръсете отгоре с почва и отново полейте;
  • Поставете насажденията на топло място. След около 3-4 дни ще се появят разсад. Веднага след като земята се затопли, трансплантирайте растението чрез трансбордиране на постоянно място. Няма смисъл да се трансплантира в студена земя, тъй като растението ще отнеме много време, за да се адаптира и ще спре да расте.

    • Ако решите да отглеждате разсад в кутия за разсад, направете канали на разстояние 5 см. След това поставете семена във всеки канал на всеки 2-3 см, поръсете с пръст отгоре, вода. Когато на разсада има 2-3 листа, те се засаждат в земята. Изкопайте дупки с дълбочина не повече от 5 см на леглото, изсипете вода там, изчакайте, докато водата се абсорбира. С помощта на малка лъжица извадете растение с малка бучка пръст от кутията и го спуснете в дупката, поръсете го с пръст от градинското легло, леко натиснете почвата. След това вода.

    Катоотглеждайте рукола на перваза на прозореца през зимата

    Поради своята непретенциозност, рукола лесно се отглежда на перваза на прозореца през цялата година. Това е особено удобно за тези, които нямат собствени градини и вили. Не е трудно да отглеждате индау в апартамент през зимата. Можете да отглеждате зеленчуци в отделни чаши или в саксии. Задължително условие: на дъното на саксията трябва да има 1-2 дупки за изтичане на излишната вода. Саксията се поставя в палет.

    Саксията се пълни с плодородна почва, леко уплътнена. В средата се прави малка вдлъбнатина, където се поставят 2-3 семена. Поръсете земята отгоре и изсипете земята добре. Разсадът се появява бързо при стайна температура.

    След като отрежете порасналото растение, можете да засадите семената отново в същата саксия. По този начин можете да имате прясна рукола през цялата година.

    Полезни съвети за отглеждане на рукола

  • Не чакайте цветната дръжка да се появи, листата на обраслото растение стават груби и горчиви на вкус. За да не се случи това, отрежете листата, когато дължината им не надвишава 10 см.
  • Ако храстът е станал дебел, тогава отрежете не всички листа върху него, а частично, така че на масата винаги да има свежи зелени листа.
  • Яжте пресни листа. А ако останат нарязани листа, съхранявайте ги в хладилника, увити в найлоново фолио, или в буркан с вода.
  • Не засаждайте много зеленина наведнъж, отрежете всички млади листа за храна, посейте отново семената, след известно време все още можете да посеете рукола. Така винаги ще имате пресни зеленчуци на масата си.

    • Видео "Отглеждане на рукола - действия стъпка по стъпка"

    Как да си набавим семена от рукола

    Руколата расте бързо. След първите издънки, след около 2 месеца, растението започва да цъфти с малки бели цветя. Не късайте първите растения, те ще цъфтят и ще образуват семена.Зрелите семена са бежово-кафяви на цвят. Можете да ги съберете, да ги изсушите у дома и след това да ги поставите в хартиени торби и да ги съхранявате на сухо място.

    Понякога няма нужда да събирате семена, те ще растат сами през пролетта, а някои от тях ще покълнат още през есента.