Хрупкавите леко осолени краставици рядко оставят никого безразличен. И повярвайте ми, петминутните рецепти не отстъпват по нищо на класическите в буркан. Основното е да следвате някои препоръки за избора на зеленчуци и подготовката им. Първото и най-важно правило: не трябва да избирате твърде малки екземпляри (по-малко от 7 сантиметра) и много големи (повече от 13 сантиметра) за осоляване. Ако зеленчуците са големи, тогава ги нарежете на големи чаши или на 4 части по дължина.

Не забравяйте да проверите краставиците за горчивина, цветът им не трябва да е твърде тъмен. Ключът към хрупкавия ефект е кората, която е твърда на допир, но не е дебела.Ако сте ги откъснали от градината си и веднага сте започнали да готвите, тогава не е необходимо да ги накисвате. Но е по-добре да накиснете закупените в студена вода за 1 час.

Рецептите за нискосолени краставици са особено актуални през летния сезон, когато са млади, свежи и особено ароматни. Само за няколко минути на масата ви ще се появи прекрасна витаминозна закуска, която се изяжда светкавично. Подбрах за вас най-интересните рецепти за тази прекрасна лятна закуска. Поглезете себе си и близките си. Ако сте уморени от okroshka, опитайте нови рецепти.

осолени

Хрупкави леко осолени краставици в торба с чесън и копър в соев сос

Да мариноваш пресни зеленчуци бързо и да се насладиш на хрупкави, леко солени и пикантни краставици и домати е приказка. Според тази рецепта можете дори да мариновате тиквички - и се оказва много вкусно! след 12 часа маринатата напълно разкрива вкуса си в зеленчуците. Със сигурност ще ви хареса тази много проста и вкусна закуска от пакетче.

За марината:

  • Сол - 1 с.л. л.
  • Соев сос - 2-3 с.л. л.
  • Лют пипер - 1 ч.л.
  • Чесън 2-3 скилидки
  • кориандър копър - 50 г.
  • Захар - 1 с.л. л.

Измиваме краставици, тиквички,отрежете връхчетата, нарежете на 4 части и сложете в торбичка.

леко

Ако ще го правите с домати, тогава ги нарежете на едри кубчета.

Добавете подправките и соевия сос.

Добавете захарта, изпуснете въздуха от плика и завържете.

Омесваме всичко в плика, като го обръщаме. Оставяме зеленчуците за една нощ в хладилника.

Ако готвите без тиквички, тогава са достатъчни 2 часа, ако с тиквички, за предпочитане е да пренощувате.

Хрупкави леко осолени краставици в торба с чесън и копър в соев сос. От https://youtu.be/F68_BRal2z8

Солени краставици - бърза рецепта за 5 минути с оцет в плик

Солени краставици, които моментално изчезват от масата. Ароматно, апетитно - с чесън и копър! Приготвянето им отнема много малко време и се осоляват доста бързо. На вкус по-скоро приличат на мариновани.

Рецепта:

  • Краставици - 0,5 кг.
  • Копър - 50 гр.
  • Сол - 2 ч.л.
  • Захар - 1 ч.ч.
  • Чесън - 5-7 скилидки
  • Люта чушка - 20-30 гр.
  • Оцет 9% - 1 супена лъжица. л.
  • Растително масло - 4 супени лъжици. л.
  • Смлян черен пипер - 0,5 ч.л.
  • Риган - 0,5 ч.л.

Нарежете чистите зеленчуци по дължина на 4 части. Ако са големи, разрежете всяко парче на две.

Ако сте взели обрасли краставици, първо отрежете кожата от тях.

Нарежете на ситно голяма връзка копър и я сложете в плик при зеленчуците.

Нарежете на ситно половината люта чушка (почистете от семките). Пресовайте чесъна.

Добавете сол, захар, риган към краставиците. Затворете плика с цип или завържете обикновен плик и разбъркайте малко, за да се разпределят подправките.

Сега добавяме оцет и масло там и отново го затваряме и разбъркваме.

Изпращаме го в хладилника за 2 часа.

Всички подправки вса идеални за тази рецепта, салатата се оказва пикантна, хрупкава. Можете да вземете такава салата на пикник или да приготвите гарнитура или месни ястия у дома!

Солени краставици - бърза рецепта за 5 минути с оцет в плик. Авторhttps://youtu.be/7dXOK93NbTQ

Бърза рецепта за леко осолени краставици в торба с копър и чесън

Нарязаните на части краставици ще бъдат осолени и напоени с подправки буквално за 2 часа. Това не е шега, а истинско спасение. Не можете да се сетите за по-прост вариант. Между другото, предястието, приготвено по тази рецепта, може да се съхранява в хладилник до два дни (това е максимумът). Вярно, нещо ми подсказва, че всичко се плете много по-бързо. Можете да не ги режете, а да ги сготвите цели, както е в тази рецепта, и поради разфасовките ще бъдат добре напоени с подправки. Опитайте го и ми кажете как ви хареса повече цял или нарязан?

Рецепта:

  • Краставици - 1 кг
  • Чесън - 1 глава
  • Копър - 1 връзка
  • Сол - 1 с.л. л.
  • Захар - 1 с.л. л

Измийте и подсушете краставиците с кърпа. Отрязваме двата края и правим 3-4 разреза по дължина, като не стигаме до ръба и на сантиметър. И го сложете в пакет. Така процедираме с всички зеленчуци.

Копърът се нарязва на ситно. Ние не вземаме чадъри, а просто копър и ги изпращаме на зеленчуците.

Нарежете чесъна на тънки филийки и го изпратете в торба.

Добавете сол, захар и завържете торба. Разклатете в ръцете си, за да смесите всичко за 1 минута.

Оставете на стайна температура за 2 часа. След 2 часа развързваме торбата и опитваме краставиците. Хрупкави са, сочни, доста солени, много вкусни.

Слагам за една нощ в хладилника и не го режа. Дори малките се осоляват.

Бърза рецепта за леко осолени краставици в торба с копър и чесън. Авторhttps://youtu.be/ADVvOzmlYXM

Как бързо да осолите краставици в торба без зеленчуци и копър в хладилника

Тази рецепта е за тези, които не обичат зеленолистните и искат по-класически вариант. Но все пак за пикантен аромат се препоръчва да поставите чадър от копър и листа от хрян, въпреки че можете да го направите без тях. По желание може да добавите чесън на гранули, сладък червен пипер, лют червен пипер, джоджен, магданоз, босилек, естрагон, дафинов лист, карамфил, черен пипер на зърна и други подправки. Можете да експериментирате и да създадете свой собствен уникален букет. В допълнение към прекрасния аромат, допълнителните съставки дават своите витамини и полезни вещества.

Рецепта:

  • Краставици - 1 кг
  • Дафинов лист - 3 бр.
  • Черен пипер с грах - 1 ч.л. без хълм
  • Бахар - 5 бр.
  • Сол - колкото е необходимо
  • Хрян - 2 листа
  • Копър - 3 чадъра

Накиснете зеленчуците в студена вода за 1 час. Счукайте бахар и черен пипер в хаванче.

Накиснатите краставици задържат по-добре влагата и ще бъдат по-хрупкави.

В долната част на пакета изпращаме подправки - черен пипер, чадъри от копър, накъсани на парчета листа от хрян и дафинови листа (по-добре е да ги счупите с ръце). Главата чесън направо с черупката се нарязва на 8 части и се добавя към подправките.

От всяка от тях отрязваме "дупетата" от двете страни.

И тук е акцентът в рецептата. Потопете двете шайби краставица в сол и сложете в плик. Тоест колкото сол ще лепне ще е достатъчно. Правим това с всички зеленчуци.

След това, както обикновено, завържете топка и разклатете. За застраховка поставете втората топка и я изпратете в хладилника за 5-8 часа.

Тези краставици са неразличими от класическите консервирани.

Как бързо да осолите краставици в торба без зеленчуци и копър. От https://youtu.be/fHMBxAgN-WI

Катонаправете кисели краставички за бързо приготвяне с горчица

Рецепта:

  • Краставици - 1 кг
  • Зелените (копър, магданоз)
  • Корен от джинджифил - 10 гр.
  • Чесън - 2 скилидки
  • Суха горчица (на зърна) - 1 ч.л.
  • Сол - 1,5 супени лъжици. л.
  • Захар - 1 с.л. л.
  • Оцет 9% - 1 супена лъжица.

Нарежете чесъна и джинджифила на малки кубчета.

Краставиците се измиват, нарязват се от двете страни и се нарязват на 4 части. Оказва се красиво да се реже с оформен нож.

Поставете зеленчуците в торба и добавете джинджифил, чесън, горчица, зеленчуци, захар, сол и оцет.

Внимателно изпуснете въздуха от торбата и я завържете. Омесете и разклатете в ръцете си, докато подправките се разпределят равномерно.

Оставете в хладилника за 1,5 - 2 часа. Краставиците пуснаха сок.

И в същото време останаха хрупкави. А горчицата им придава пикантен вкус. Опитайте, няма да съжалявате!

От https://youtu.be/fS54E6N_gLM

Краставици в торба без захар за 2 часа

Ако по някаква причина не ядете захар, тогава е напълно възможно да се справите без нея. И ако добавите вкусни подправки и горчица, изобщо няма да можете да ги различите от предишните варианти. Суровоядците особено ще харесат тази рецепта. В крайна сметка вкусът е като в буркан, но те не отидоха и дори без захар, можете да кажете, в собствения си сок.

Рецепта:

  • Пресни краставици - 1 кг
  • Фино смляна сол - 1 дузина. лъжица (около 3/4 супени лъжици)
  • Urtp Зелените - 40-50 гр.
  • Чесън - 2-5 скилидки

Ако зеленчуците са големи се нарязват на четвъртинки. Ако искате цели, надупчете ги с вилица на няколко места. Сложете ги в плик и ги посолете.

Нарежете на ситно копър, листа от касис, хрян (по желание).

След това пресовайте чесъна през преса и добавете към зеленчуците. Изпускаме въздуха от торбата,завързваме го и го държим в ръцете си. За надеждност можете да вземете друга топка.

Оставете да се осоли на стайна температура за 2-4 часа. Разклащам ги периодично.

Солени краставици без захар за 2 часа. От https://youtu.be/ucHFcXxWWYA

Рецепта за краставици със зеленчуци и чесън за 1 кг

Такива краставици могат да се консумират след 40-60 минути. Разбира се, те нямат време да се осолят правилно, но са добре наситени с чесън и билки. Ако ги държите няколко часа, те ще дадат сок и ще имате нискосолени зеленчуци в собствения си сок.

За готвене ще ни трябва:

  • Краставици - 1 кг
  • Копърът е вързоп
  • Китки магданоз
  • Лист от хрян
  • Чесън - 2-3 скилидки
  • Сол - 1 с.л. л.
  • Захар - 1 ч.ч.
  • Черен пипер на вкус

Подготовка.

Измийте краставиците и ги нарежете на кубчета или филийки по желание. Колкото по-дребно нарежете, толкова по-бързо ще се осолят.

По същия начин нарежете на ситно копър и чесън. По желание може да добавите листенца магданоз и хрян. След това сложете всичко в плик, добавете сол, захар и черен пипер.

Затворете торбата и я разклатете добре. Оставете да почине за 10 минути и разклатете отново. Краставиците вече ще дадат сок.

Ето цялата рецепта, нарежете всичко, разклатете го така. Между другото, можете да използвате контейнер вместо пакет.

Рецепта за леко осолени краставици в торба със зеленчуци и чесън за 1 кг. Авторhttps://www.instagram.com/p/BwJXEutFEkr/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

Солена салата в плик с краставици и домати

Солени краставици с тиквички и домати без саламура се приготвят за няколко минути. Нарязани сутрин и в торба, а до вечерта лека закуска - много вкусна салата, която не изисква допълнителни сосове и дресинги, е готова. Всичко е вкусно! Проверено! препоръчвам Много апетитно, особено с млади картофи!

Рецепта:

  • краставици - 300 гр.
  • Тиквички - 300 гр.
  • Домати - 300 гр.
  • Чесън - 2-3 скилидки
  • Копър - 1 връзка
  • Сол - 1 ч.л. (приблизително, добавете на вкус)

Нарежете всички съставки и ги сложете в торба. Нарежете зеленчуците на дебели ленти. Тиквичките е по-добре да се почистят. Нарежете доматите на половинки или на 4 части.

Посолете и леко разклатете плика, за да се смеси добре всичко, затворете добре и приберете в хладилника за един ден.

През деня зеленчуците ще дадат много сок, а саламурата ще се образува в торбата. Салатното предястие може да се сервира с варени картофи или ориз...

Ако трябва да солите бързо, тогава трябва да вземете 1 супена лъжица на 1 кг зеленчуци. лъжица сол и 1 чаена лъжичка захар, черен пипер и бахар. След 2 часа всичко е готово.

Солена салата в плик с краставици и домати. От https://youtu.be/RXVsis_INbc

Видео за това как да готвите леко осолени краставици в торба в хладилника

Невероятни бързо приготвящи се краставици по рецепта за "семейна кухня". Това отново е сух метод на осоляване без мариноване. И техният акцент е горчицата. И поради добавянето на оцет изглеждат като мариновани.

Съставки:

  • 1 кг краставица
  • 1/2 глава чесън
  • 1/2 люта чушка
  • 1 връзка копър
  • 1 връзка магданоз
  • 1/2 ч.ч. суха горчица
  • 5-6 бр. ароматен пипер с грах
  • 1 чл. л. сол (без горна част)
  • 1 чл. л. захар
  • 2 чл. л. винен оцет или 6%

Преди го приготвях по друг начин, като го мариновах в саламура. Но от няколко години го готвя точно така, в торбичка, суха с осоляване. Бързо и съдовете не се цапат. А вие как готвите? И вие ли?