рецепти

Произходът на това световно известно ястие произхожда от Полша. Думата "зрази" означава "нарязано парче", тъй като първоначално са се приготвяли от цяло парче месо, което се отчуква, наръсва се с плънка и се навива на руло.

Пълнежите, между другото, бяха много разнообразни, включително гъби, яйца, сирене, картофи, зеле или моркови, всичко, което се оказа "под ръка" на готвача! Ястието може да се счита за самостоятелно или да се приготви допълнителна гарнитура под формата на паста, елда, ориз, зеленчукова яхния. Трудността при готвене на ястие е "0", просто е и евтино!

Картофените зрази с кайма в тиган са най-вкусната и проста рецепта

Не знаете какво да сготвите бързо и вкусно за обяд, zrazy с кайма в тиган ще реши този проблем!

кайма

Продуктови съставки:

  • лук - 1 бр.;
  • картоф - ? килограма;
  • кайма (свинско/телешко) - 0,4 кг;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • брашно - 1 с.л. с пързалка;
  • яйце - 1 бр.

Списък с действия стъпка по стъпка с описание:

  1. Нарежете лука на кубчета. Запържете до светлокафяво" в тиган с малко количество слънчогледово масло.
  2. Хвърлете каймата в пърженото с лук, продължете да пържите още 5-7 минути. Пипер, добавете сол.
  3. Обелете картофите, варете до готовност, около четвърт час.
  4. Намачкайте сварените картофи с щипка сол.
  5. Добавете брашно тук, счупете едно яйце. Омесете състава.
  6. Поръсете работната повърхност с брашно, разточете малки питки, сложете отгоре плънката и оформете банички.
  7. Запържете в тиган с растително масло за 2-3 минути от всяка страна.

Абсолютно никакви усложнения, икономична рецепта и бързо приготвяне!

Картофени кнедли с гъби и кайма в тиган (рецепта за готвене стъпка по стъпка)

Гъбите с мляно месо са един от най-често срещаните и вкусни пълнежи за незабавно, резултатът ще изненада приятно!

Списък на съставките:

  • мляно месо (по избор) - 0,2 кг;
  • гъби - ? килограма;
  • лук - 1 бр.;
  • галета - 100 г;
  • брашно - ? Изкуство. с горнище;
  • яйце - 2 бр.;
  • картофи (средни) - 6 бр.;
  • сол, черен пипер - за 22ч.

Етапи на подготовка стъпка по стъпка:

  1. Нарежете шампиньоните на средни фракции, сложете ги в тиган без масло, задушете за 7 минути.
  2. Нарежете лука на кубчета, добавете го към гъбите и добавете малко слънчогледово масло. Запържват се 3 минути.
  3. След това наредете каймата. Смесете състава, продължете да пържите още 10 минути.
  4. Обелете картофите, сварете ги, пригответе пюре. Посолете, поръсете с черен пипер.
  5. Пресейте брашното, разбийте го в яйцата, разбъркайте до гладкост.
  6. Разточете "палачинките", напълнете ги, запържете в растително масло до светлокафяво, след което оваляйте в галета.

Несравним аромат, главозамайващ вкус, изяден един-два пъти!

Картофени кюфтета с кайма и сирене на тиган

Най-нежните картофени "котлети" със сирене, цялото семейство ще бъде възхитено!

В склада трябва да има:

  • мляно месо - 300 г;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • варени картофи - 8 грудки;
  • яйца - 2 бр.;
  • брашно - ? Изкуство. с горнище;
  • сол - 10 g;
  • сушен босилек, смлян червен пипер - 2,5 г;
  • лук - 1 бр.

Подробни инструкции за готвене:

  1. Смесете каймата, нарязания на кубчета лук и пасиранитеренде с големи клетки от твърдо сирене. Посолете, поръсете със сух босилек и смлян пипер. Разбъркайте Запържват се в тиган с олио.
  2. Намачкайте картофите като ги посолите и подправите, добавете брашното и яйцата. Разбъркайте до получаване на тесто.
  3. Оформете основата във формата на кръг, наредете браунинга, прищипете краищата.
  4. Запържете в тиган до апетитен златист оттенък.

Вкусно ястие в тиган само за няколко десетки минути!

Сочни картофени кюфтета с кайма и гъбен сос (сос)

Вариант на ястие, подобно на френската кухня, сосът е "изпомпващ"!

Компоненти на съставките:

  • картофи (големи) - 4 клубена;
  • яйце - 1 бр.;
  • заквасена сметана - 3 с.л. л. без пързалка;
  • гъби - 300 г;
  • лук - 1 бр.;
  • брашно - 50 r;
  • масло - ? брикет;
  • сол на вкус;
  • зелен лук - 10 г;
  • галета - 60ч.

Рецептата се състои от 4 етапа:

  1. Сварете картофите до готовност, намачкайте ги на пюре. Охладете, разбийте яйцата, пресейте брашното. Разбъркайте
  2. Запържете каймата в маслото с добавка на една глава наситнен лук.
  3. В отделен тиган разтопете част от маслото, добавете гъбите, нарязани на тънки филийки, добавете заквасена сметана и кръгчета зелен лук, задушете още 2-3 минути.
  4. Оформете котлети, запържете и залейте със сос от гъби.

Нежен и апетитен гъбен сос ще направи ястието просто необичайно и много задоволително!

Запеканката от сладки картофи със зеле е много вкусна рецепта

Както бе споменато по-горе, пълнежът може да бъде абсолютно всякакъв! Зелето в ястието "ще даде цялата си сочност!

Съставките са изброени по-долу:

  • картофи - 6 грудки;
  • кисело зеле - 100 r;
  • лук - 1 бр.;
  • брашно - 200 гр. без горната част;
  • растително масло без мирис - 30 ml;
  • сол - 10 гр

Описание на действията от снимката:

  1. Сложете киселото зеле в тензух, изцедете добре. Запържете в загрят тиган с растително масло.
  2. Нарежете лука на малки парчета и го "изпратете" на зелето за печене.
  3. Сварете картофите заедно с кората, намачкайте ги на пюре, посолете ги, оставете да изстинат.
  4. Оформете малки "питки" с големината на длан. Поставете охладения пълнеж от зеле и лук в центъра, защипете краищата като пай.
  5. След овалване в брашно се изпържват от двете страни до "слънчева" коричка.

Сочните, здравословни и питателни ястия ще бъдат "връхната точка" на всеки празник!

Как да готвя картофени кнедли с кайма във фурната

Почитателите на нискомаслените ястия са посветени на...

Състав на продукта:

  • картофи (големи) - 4 клубена;
  • яйце - 2 бр.;
  • сметана/сметана – 30 г (тесто) + 30 г (сос);
  • кайма (смес от свинско и телешко) - 1 ? килограма;
  • сол, черен пипер - щипка;
  • брашно - 15 g;
  • масло (омекотено) - 20 г;
  • чесън - ? глави;
  • твърдо сирене - 50 г;
  • пресни зеленчуци от копър - 5 години

Рецептата е проста и включва подробно описани стъпки:

  1. Каймата се приготвя най-добре у дома. От сместа от 0,5 кг свинско месо, 1 кг говеждо месо, добавете нарязан лук, сол, подправки на вкус, налейте 50 г вода, омесете.
  2. Сварете картофите "в кората", след което ги обелете и намачкайте до състояние на пюре.
  3. Разбийте яйцата на пюре, добавете брашното, налейте сметаната, поръсете с черен пипер и сол.
  4. Добавете омекотено масло, омесете масата отново.
  5. От картофена масаоформете питка, оваляйте в брашно.
  6. Поставете кайма отгоре, оформете зрази.
  7. Те трябва да се поставят върху тава за печене, намазана с растително масло, един до друг.
  8. Сосът се приготвя чрез смесване на заквасена сметана, скилидки чесън, прекарани през преса, сол и китки зеленина. Смесете всичко. С готовата смес намажете пробите.
  9. Поръсете с настърган кашкавал.
  10. Печете във фурната на 200 С за четвърт час.

Фурната се оценява поради факта, че не е нужно да стоите близо до печката, така че имате максимално свободно време от готвене и зашеметяващ резултат след половин час!

Как се готвят картофени кнедли с яйце и лук

Класическа вариация, достигнала до наши дни от "раждането" на полския Zzab!

Икономически състав на продуктите:

  • варени картофи - ? килограма;
  • сурово яйце - 1 бр.;
  • варено яйце - 3 бр.;
  • сол - 10 г (тесто) + 10 г (пълнеж);
  • брашно - 200 г;
  • смлян черен пипер - 1 с.л. л.
  • зелен лук - 10-15 "пера".

Изпълнение:

  1. Прекарайте сварените картофи през месомелачка. Пресейте брашното, солта, счупете едно яйце към него. Замесва се тесто.
  2. Нарежете яйцата с резачка за яйца, нарежете "перата" на зеления лук на тънки колелца. Добавете сол и смлян пипер. Омесете масата.
  3. Тестото се разделя на 4 части, от всяка се разточва китка, която се нарязва на равни части.
  4. Оформете от тях основа за инстанта, като предварително сте оваляли в брашно.
  5. В центъра сложете 1 с.л. л. лучено-яйчен пълнеж, "измислете" баница.
  6. Загрейте тигана, налейте олио, запържете парчетата до златисто кафяво от двете страни.

Просто и много вкусно!

Картофено пюре с пуешка кайма, кашкавал и яйце

Ястията са не само обилни, но инискокалорични, както и богати на витамини и полезни минерали!

Продуктовият списък включва:

  • пуешка кайма - 300 г;
  • варени картофи - ? килограма;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • яйце - 4 бр.;
  • сол - щипка;
  • брашно - 100 г;
  • розмарин - 1 чаена лъжичка;
  • сух чесън - 1 ? ч.л

Основните етапи с описание на важни подробности:

  1. Намачкайте картофите с блендер, посолете. Разбийте 1 яйце на пюре, пресейте? части брашно. Замесва се тесто.
  2. Останалите яйца сварете "на хладно". Прекарайте през ренде с големи дупки.
  3. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
  4. Запържете каймата в тиган с олио, поръсете с розмарин и сух чесън за аромат и наситеност на вкуса, посолете.
  5. Смесват се запържена кайма, настъргано сирене и нарязани яйца. Омесете състава.
  6. Направете сладкиши от картофеното тесто, поставете пълнежа в центъра и веднага запечатайте краищата.
  7. Запържете в тиган за няколко минути от всяка страна, така че сиренето да има време да се разтопи.

Пълен състав, чудесен начин да нахраните цялото семейство!

Най-добрата рецепта за картофи със зеленчуци

Вариант на ястието за истински ценители на здравословната храна!

Компоненти на съставките:

  • картофи - 10 клубена;
  • яйце - 1 бр.;
  • брашно - ? изкуство.;
  • лук - 2 бр.;
  • морков - 1 бр.;
  • зеле - 2 листа;
  • домати - 2 бр.;
  • сладък пипер - 1 бр.;
  • сол, подправки - на вкус.

Рецептата е проста, състои се от следните действия:

  1. Сварете картофите, обелете ги, намачкайте ги на пюре, оставете да изстинат, посолете, счупете едно яйце, пресейте брашното. Съставът се разбърква старателно до състояние на хомогенност.
  2. Прекарайте моркова през ренде, зелето настържете на ситнонарежете на ленти, нарежете доматите на филийки, почистете чушката от сърцевината и семките, нарежете на кубчета.
  3. Сложете целия котлет за плънката в загрят с олио тиган, като при това добавяте сол и черен пипер при непрекъснато бъркане. Пържете на среден огън за 7-10 минути.
  4. Оформете кръгове от картофеното тесто, напълнете ги с различни зеленчуци и ги запържете в слънчогледово олио без мирис.

Zrazy със зеленчуци могат да бъдат приготвени от всякакви съставки, които вие и членовете на вашето семейство харесвате най-много. това е тяхната универсалност!

Има много рецепти за приготвяне на картофи, но резултатът винаги е един и същ – вкусно, засищащо, бързо и икономично! Препоръчително е да сварите картофите "в якето", това е необходимо, за да не се измие нишестето, в резултат на което картофите ще се разпаднат по време на пържене.

Можете сами да изберете всички съставки въз основа на собствените си кулинарни предпочитания и да не се съмнявате в тяхното качество. Zrazy трябва да се сервира със заквасена сметана или кетчуп, поръсен с пресни нарязани зеленчуци. Основното е, че ястието се приготвя със собствените си ръце, с любов и у дома!