Докато зимата все още не е сдала напълно позициите си и въздухът все още носи ярък и леко тръпчив аромат на цитруси, предлагам, без да губим време, да се възползваме от последните зимни плодове и да приготвим мъфини с мак и лимон, покрити с изненадващо деликатна захарна глазура. Тъй като сезонът на пресните летни плодове и горски плодове е все още доста далеч, а тялото се нуждае не само от топло слънце през пролетта, но и от повишено количество витамини и хормони на удоволствието, тези мъфини, пропити докрай със свеж цитрус ароматни и пикантни макови семена, ще ви помогнат да се справите с неприятните последици от недостига на витамини и с потискащата зимна скука. Само един малък сочен кекс с маково семе и лимон, изяден с бързо сутрешно кафе или по време на спокоен вечерен чай със семейството и приятелите, може да ви ободри, да подобри вашето благосъстояние и да повдигне настроението ви за целия ден.
Мъфините с маково семе в лимонова глазура се приготвят доста просто и бързо, а особено радва фактът, че не е необходимо да имате под ръка сложно кухненско оборудване, за да ги приготвите, а всички манипулации с тестото и глазурата могат да се извършват дори с помощта на обикновени прибори за хранене или бъркалка. Освен това трябва да се има предвид, че такива мъфини са много вкусни дори без лимоново покритие, така че ако не искате да се забърквате с тази оригинална украса, тогава ви съветвам просто да увеличите количеството захар в тестото с 30- 40 гр. и се насладете на мекия, сочен сладкиш в оригиналния му вид във формата В допълнение, този сладкиш може да се консумира, докато е още топъл, веднага след готвене и да не ви омръзне, докато нетърпеливо чакате най-накрая да изстине или да се влива, вдишвайки главозамайващите аромати, носещи се из къщата. И тъй като мъфините са направени от маслено маслено тесто, те се съхраняват дълго време и могат да зарадват с пикантния си вкус и деликатенконсистенция за няколко дни.
Опитайте се да приготвите мъфини с маково семе в лимонова глазура по тази проста рецепта и ще бъдете приятно изненадани колко вкусна и лесна за приготвяне печене може да се направи у дома от обикновени, но в същото време полезни и натурални продукти. Тези ароматни порционирани мъфини винаги излизат много пищни и ефирни и имат толкова мека и пореста текстура, че буквално се топят в устата ви. Нежната им месеста част с деликатен лимонов аромат и хрупкави макови семена могат да доставят голямо удоволствие на ядещите, а в комбинация с кадифена захарна глазура с освежаваща цитрусова киселинност, този сладкиш се превръща в истинско произведение на сладкарското изкуство. Лимонови мъфини с маково семе са идеалният десерт за чаша чай или кафе, който ви гарантира приятно прекарване и мигновено повдигане на настроението!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 100 гр |
| Време за готвене: | 1:00 часа | Калорично съдържание на порция: | 356 kcal |
| Брой порции: | 9 | Цена на една порция: | 15 рубли |
Как да си направим мъфини с маково семе в лимонова глазура - проста рецепта за ароматни лимонови мъфини със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
Тесто:
- 300 г брашно
- 250 г натурално кисело мляко или 15% заквасена сметана
- 2 големи яйца
- 150 захар
- 1 опаковка ванилова захар
- 70 ml растително масло
- 3 чл. л. макът
- 1 среден лимон
- 1/3 ч.л. сол
- 1 опаковка бакпулвер
глазура:
- 100 г пудра захар
- 2 чл. л. лимонов сок
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите мъфини с маково семе в лимонова глазура, първо трябва да замесите много лесно и бързо тесто. За да направите това, пресейте брашното заедно със солта и бакпулвера в голяма купа.
2. Добавете захарта и ваниловата захар към брашното и разбъркайте всичко с обикновена лъжица.
Важно! В никакъв случай не трябва да месите тестото за мъфини твърде дълго и старателно, в противен случай може да се окаже доста тежко и гъсто. Необходимо е само да се гарантира, че цялото брашно е навлажнено, след което тестото може да се раздели на части.
7. Разпределете тестото във формички за мъфини или кексчета, като ги напълните до 2/3 от обема, тъй като мъфините ще се надигнат осезаемо по време на печенето.
Важно! За печене на мъфини е особено удобно да използвате силиконови форми, които не е необходимо да се намазват с масло, тъй като тестото не залепва по тях. Ако използвате други форми за печене, те трябва да бъдат предварително намазани с масло или растително масло или да поставите хартиени маншети за еднократна употреба в тях.
8. Печете мъфините в загрята на 190°C фурна за 20-25 минути. Готовността се проверява с дървено шишче - трябва да излезе сухо от средата на тестото. 9. Оставете готовите мъфини с мак и лимон във формата за 5 минути, след коетоизвадете и охладете леко върху решетка. А докато мъфините изстиват, можете да приготвите лимоновата глазура, с която да ги украсите отгоре. За да направите това, изстискайте сока от лимона и пресейте пудрата захар в малка купа. 11. Лимоновият сок постепенно се добавя към пудрата захар по 1 с.л. л. и внимателно разтрийте сместа с лъжица до получаване на течна консистенция на глазурата. 12. Залейте топли или охладени мъфини с лимонова глазура и оставете да стегне на въздух за 5-10 минути, след което мъфините могат да се сервират. Нежни, пищни и ароматни мъфини с маково семе в лимонова глазура са готови!