Много често напоследък много домакини отказват традиционните празнични трапези, където има голямо количество разнообразна храна. За празника се приготвят няколко варианта на закуски, много често под формата на канапе или закуски, които могат да се вземат с вилица
Закуските трябва да бъдат внимателно подбрани за празничната трапеза. Те ще бъдат добро допълнение към основните ястия. Студените закуски се приготвят много бързо преди сервиране. Те са първите, които се изяждат на масата в очакване на основното ястие.
Новата 2019 година е годината на Жълтата земна свиня или Глиган. Той обещава да бъде спокоен, което носи много положителни емоции, мил. В същото време трябва да се срещне по такъв начин, че да не се обиди символът на годината.
Ястията от свинско месо не са добре дошли на новогодишната трапеза. За да ви съпътства късметът през следващата година, на масата трябва да има фигурка на прасе, направена от каквото и да било, или малък сувенир. Прасето обича по-слабия пол, така че е по-добре да спрете на прости рецепти, така че да остане сила за забавление и посрещане на Нова година.
Предястие от краставици за празничната трапеза, ще си оближете пръстите
Такива канапета са първите, които се ядат на празничната трапеза. Те, разбира се, бяха привлечени от апетитния им вид, а след дегустация и от много изтънчения им вкус.
Много е добре да имате аперитив с тях, канапето включва да вземете малко парче от нещо с вилица и да го изядете.
Ще ни трябва:
- Бекон 3 ленти
- Настъргано твърдо сирене 3 с.л. л.
- Варено яйце 3 бр.
- Чесън 1-2 скилидки
- Майонеза? Изкуство. л.
- краставица 1 бр.
За начало трябва да нарежем бекона, за това нарязваме ивици бекон по дължина, след което нарязваме на малки парченца напречно. Беконът трябва да е сурово пушен. Слагаме нарязаните на студен тиган,включете огъня.
Пържете до пукване, когато беконът е леко запържен и хрупкав
Смелете 3 сварени жълтъка в малка купа до състояние на каша
Към жълтъците добавяме чесъна, който минаваме през преса. Три супени лъжици настъргано сирене, за външен вид взехме сирена с различни цветове. Смесете цялата маса.
Беконът се запържи. Добавете го в купа, смесете със сместа от жълтъци и сирене. По желание беконът може да се подсуши върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина
Подправете с майонеза, имаме пълнеж. Добавяме го по вкус и желание
Пристъпваме към краставицата, от която ще направим чаши.
В измитата краставица, за красота, ще направим малки вдлъбнатини с помощта на белачка за картофи, примка, за да се отървем от очите. Не е задължително да ги правите, но ако ги има, ястието ще е празнично. От тях трябва да направите 4-5 броя
Нарежете краставицата на кръгчета с дебелина 10 мм, не е необходимо да нарязвате по-малки, за да не повредите дъното на нашите бъдещи чаши
Изрежете средата на краставицата, като се стараете да не пробиете дъното. Това може да стане с нож и лъжица
Напълнете с помощта на лъжица и вилица чашите краставици с готовата салата. Може да използвате и шприц за сладкиши
Разстелете готовото ястие в чиния. Можете да сервирате на масата, предястието е готово
Подготвяме сирене тръби с моркови за новогодишната маса
Съставки:
- Морков 1 бр.
- Магданоз
- Чесън 1-2 скилидки
- майонеза
- Крема сирене 1 с.л. л.
- Твърдо сирене с пластмаси
- Лукът е зелен
Измийте и настържете един голям морков
Добавете скилидка чесън, изцедена през преса, в купата с моркови. По желание можете да добавите още чесън
Накълцайте магданоза. Опитваме се да го направим възможно най-малко
Смесете с морковите, добавете майонезата и една супена лъжица крема сирене
Смесваме цялата маса. Пълнежът за моето ястие се оказа
Взимаме пластмасово сирене
Отгоре сложете плънката
Внимателно се завива, получава се тръбичка
Завързваме го с перце от зелен лук. Така процедираме с всички парчета кашкавал или докато свърши плънката
Разстиламе закуската в чиния, сервираме я на масата
Както виждате, всичко става бързо, естетично и красиво. И опитайте, също е вкусно
Пълнената шунка със сирене и чесън е най-вкусната закуска
Ще ни трябва:
- шунка
- Варено яйце 2 бр.
- Сирене
- Чери домати
Сварете яйцето, почистете го и го намачкайте с вилица
Настържете парче твърдо сирене на ситно ренде, смесете с яйце
Добавете една скилидка чесън, прекарана през преса. Може да сложите повече, ако желаете
Подправете готовия пълнеж с майонеза
Нашата шунка се купува вече нарязана на тънки лентички. Разполовете го
Върху дъската слагаме половината шунка, а върху нея част от плънката
Обърнете и завържете с перце зелен лук
Отгоре се поставя цял чери домат или половината от него
Правим това с всички половинки шунка, слагаме рулцата в чиния и сервираме
Разядката се оказа елегантна, много практична и вкусна.
Как да си направим новогодишни тарталети с риба тон, яйце и сирене
Ще ни трябва:
- Консерва риба тон 1 консерва
- Сиренето е твърдо
- Крема сирене
- Яйце
- майонеза
Намачкайте свареното яйце с вилица
Добавете настъргано твърдо сирене в купата с яйцето
Нанесете 1 с.л. лъжица крема сирене, изстискайте майонеза
Сложете рибата тон в собствен сок от консервата, разбъркайте всичко добре
От бутер тесто с мая изпекохме квадратчета във фурната за 10 минути на 200 градуса
Отгоре се разпределя готовата плънка
Отгоре се украсява с листенца магданоз
Ястието е готово, всичко става много бързо и е вкусно.
Проста рецепта за студено предястие за Нова година с херинга
Ще ни трябва:
- Картофи 4 бр.
- Херинга 200 гр
- Лук 1 бр.
- Зелен лук 1 връзка
- Горчица 2-3 с.л. л.
- Захар 1 с.л. л.
- Ябълков оцет 2-3 с.л. л.
- Нерафинирано растително масло 1-2 с.л. л.
- Сол
- Пипер
За да приготвите тази закуска, сварете 4 картофа. Почистваме ги, нарязваме ги на плочи
Почистваме и измиваме лука. Нарежете го на малки кубчета, аз взех червен лук. Можете да използвате бяло, няма разлика. Изпращаме лука в съд с вряща вода.
Добавете 2-3 с.л. лъжици ябълков оцет, 1 супена лъжица. лъжица захар, 1/3 с.л. лъжици сол. Разбъркайте, оставете за 10-15 минути
Почистете херингата. Аз използвам 3 лентички филе от херинга около 200гр
Нарежете херингата на малки кубчета, сложете в купа
Добавете малко нарязан зелен лук към херингата
Следващата стъпка е да добавите медена горчица, около 2-3 с.л. лъжици Ако няма мед, използвайте обикновен и добавете чаена лъжичка мед
Подправете на вкус с прясно смлян черен пипер. Моята херинга е леко осолена, затова добавям малко сол
Изпращаме маринования лук, който предварително сме освободили от течността, като го прецедим през сито, в купа. Лукът стана по-мек, цялата горчивина излезе от него
Поливамеполученият пълнеж с растително масло с мирис, разбъркайте добре
Разпределяме плънката върху пластмасови картофи
Прекрасно предястие, изглежда много оригинално. Всички познати продукти са тук, но става много вкусно
Опитайте да го приготвите, няма да съжалявате
Вкусна закуска от патладжан за празничната трапеза
Ще ни трябва:
- Патладжан 1 бр.
- Кашкавал 120гр
- шунка
- Чесън 3 скилидки
- майонеза
- Млян черен пипер
Моят патладжан е със среден размер. Нарежете го на кръгчета с дебелина 1 см. Поставете в съд, поръсете със сол. Разбъркваме с ръце, патладжанът трябва да пусне вода и горчивина, ако я има. Оставете настрана за 10-15 минути
Настържете сирене, аз взех гауда. Можете да използвате този, който имате
Нарежете шунката на малки кубчета
Добавете в купа с настърган кашкавал. Можете да вземете друг колбас, който харесвате и който е наличен
Пресовайте чесъна през преса в кашкавала и шунката. Добавете майонеза на вкус, разбъркайте, добавете смлян черен пипер
Загрейте тигана, налейте олио. Запържете резените патладжан до златисто по 4-5 минути от всяка страна
След като се изпържат, поставете патладжаните върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина
Маслото се е разтопило, патладжаните са изстинали малко. Сложете плънката върху всяко парче патладжан
Ястието е готово, можете да го опитате и да почерпите приятелите си
Лека закуска за празничната трапеза, опитайте се да я направите
Красиво декорирани сандвичи с моркови за празника
Ще ни трябва:
- 6 парчета хляб
- Лук 1 бр.
- Морков 1 бр.
- Солена краставица 2 бр.
- Доматено пюре 50гр
- Чесън 3 скилидки
- Млян черен пипер
- чили сос
Взимаме 6 парчета сив хляб. Можете да ги изрежете както искате: квадрати, кръгове, аз правя триъгълници. Запържете ги леко във фурната за 5-8 минути на 180°C
Почистваме лука, измиваме го, нарязваме го на половин пръстени. Изпращаме го в загрят тиган за пържене
Добавете настъргани моркови в тигана
Нарежете киселата краставица на кубчета, като оливие, и също добавете към лука и моркова
Запържете зеленчуците на среден огън за 15-20 минути
Добавете доматено пюре в тигана. Полива се със саламура от краставици. Ако няма саламура, добавете малко вода
Нарежете на ситно 3 скилидки чесън, изпратете в тигана. Подправете със смлян черен пипер, добавете малко чили сос на вкус
Смесете всичко в тигана, ако е необходимо, добавете саламура от краставици или вода. Оставете готовата маса да къкри още 5 минути
Прехвърлете получената плънка в купа, оставете да изстине, добавете ситно нарязан магданоз
Слагаме получения пълнеж върху парчета препечен хляб, получаваме такива сандвичи
Ястието е готово, можете да сервирате масата
Опитайте се да го приготвите, ще разберете колко е вкусно и лесно.
Видео рецепта за оригинална закуска за Нова година - пълнени яйца със скариди
Днес ще завърша прегледа на новогодишните закуски, може би някой ще го хареса. Опитайте се да готвите. Желая ви добро настроение. Ще се видим скоро!