Много домакини понякога не знаят какво могат да приготвят за чай. За да зарадвате цялото семейство и гости. Един от вариантите за решаване на такъв проблем е домашното печене, а именно въздушни, нежни и ароматни кифли!
Няма да е трудно да ги изпечете. Всичко се прави лесно и интересно. Ако дори веднъж приготвите домашно приготвени сладкиши по една от рецептите по-долу, определено ще искате да изпечете кифлички. Използване на изпитана или нова рецепта.
Вашето домашно печене ще се окаже специално! Вашите роднини и близки ще бъдат възхитени от това, което са опитали. Ще останете изумени от вкуса и мириса на изтънчените хлебчета. Вашият резултат определено ще бъде просто блестящ! Не е нужно да мислите дълго за избора на рецепта. Гответе по-бързо, като използвате някоя от рецептите по-долу, няма да сгрешите. За всеки от тях печенето се оказва просто невероятно!
Меню
- Кифли от тесто с мая с варено кондензирано мляко
- Маслени кифли от тесто с мая и сусам на фурна
- Рецепта за маслени кифлички със сладко
- Кифлички - сърца (кифлички) със захар
- Видео - рецепта за кифлички със сладко на фурна
Кифли от тесто с мая с варено кондензирано мляко
Ефирни сладкиши с невероятна миризма и приятен вкус. Пълнежът е просто страхотен!
Трябва да има:
- Брашно - 400-500 гр
- Мляко - 250 милилитра
- Масло - 100 гр
- Захар - 5 с.л. л
- Ванилин - 1 опаковка
- Сол - 0,5 ч.л
- Суха мая - 11 гр
- Пилешко яйце - 1 бр
- Варено кондензирано мляко - 400 гр
- жълтък
- Студено прясно мляко - 1 с.л. л
Процедура:
1. Изсипете по-дълбоко мляко в съда. Изсипете захарта в него.Разтворете маята в него. Оставете сместа за петнадесет минути. В този момент няма нужда да го покривате с нищо!
2. Загрейте маслото. След като го разтопите го оставете да изстине добре. В отделна купа се счупва едно яйце, което не трябва да е студено.
Ако по някаква причина не можете да извадите продукта от хладилника предварително, след това го потопете в топла вода за няколко минути преди употреба.
3. Смесете яйцето със солта и ванилията. Всичко се разбива леко с бъркалка. Добавете малко охладено масло. Разбъркайте го, след това - мляко с мая, разбъркайте всичко.
За да стане сладкишът въздушен, трябва да пресеете брашното, да го наситите с кислород.
4. Добавете пресято брашно в купа, добавете на малки порции, като непрекъснато разбърквате с бъркалка, докато тестото стане течно. Когато се сгъсти, продължете да месите с ръце. Добавете брашно, докато тестото спре да лепне по ръцете ви. Но в същото време тестото не трябва да е стегнато. Месете тестото за 5-8 минути.
5. Смажете бучката тесто с растително масло от всички страни. Поставят се в чист съд, намазан с масло. Покрийте с кърпа, поставете тестото на топло място, така че да пасне добре.
6. За да ускорите втасването може да използвате загрята фурна. За това масата трябва да се държи в нея за около 45 минути. След това го увийте, изпратете го обратно във фурната за 45-60 минути.
7. Напудрете масата. Извадете тестото. Разделете го на части с желания размер.
8. Всяка част омесете или разточете на питка. В центъра на всяка порция поставете по 1 с.л. л. варено кондензирано мляко.
9. Съберете краищата на кока към центъра.
10. Изпълнете тези процедури с целия тест. Покрийте тавата със специална хартия за печене. Намажете всяка кифличка с разбито яйце -млечна смес.
11. Леко поръсете маково семе върху всяка порция сладкиш. Загрейте фурната на 180-200 градуса. Поставете тестото в него за 30-40 минути.
12. Извадете изпечените кифлички от тавата, покрийте ги с кърпа, оставете да починат малко.
Такива сладкиши вървят добре с чай, мляко, компот.
Слънчев ден, прекрасно чаено парти!
Маслени кифли от тесто с мая и сусам на фурна
Точно по тази рецепта се получават много вкусни хлебчета, с влакнеста структура отвътре. Сусамът дава лек аромат, украсява външната страна на сладкиша. Такива сладкиши могат да се сервират на всяка маса с всякакви напитки.
Трябва да има:
- Пшенично брашно - 370 грама
- Мляко (топло) - 30 милилитра
- Вода (топла) - 160 мл
- Яйце - 1 бр.
- Суха мая - 4 g (или 10 g пресована)
- Захар - 20 гр
- Сол - 0,5 ч.л.
- Масло на стайна температура - 40 гр
- Яйце (за намазване) - 1 бр.
- Сусам за поръсване
Процедура:
1. Изсипете топло мляко и вода в купа. Разтворете маята и захарта в него.
2. Разбийте едно яйце в сместа.
3. Брашното се пресява предварително няколко пъти. Изсипете го на малки порции в сместа. Омесете тестото до хомогенна маса.
4. Покрийте масата с кърпа или хранителен филм отгоре. Оставете на мира за половин час, за да се влеят.
5. Добавете олио и сол към тестото. Внимателно смесете тези съставки.
6. Омесете добре тестото за 15-20 минути. Прехвърлете в дълбока, суха и чиста чаша. Покрийте го с филм отгоре. Оставете да втаса на топло място за час до час и половина.
7. Когато тестото стегне, е необходимо да го извадите от съда. След като поръсите малко брашно, е добре да го омесите.Разрязва се на пет еднакви по вид и грамаж части.
8. След като леко поръсите масата с брашно, разточете всяка топка последователно на тънък колбас. Дължина около 40 см.
9. Сега трябва да започнете да оформяте красива форма. За да направите това, трябва да завържете тестото на слаб възел в самия център.
10. Увийте бримката със свободните краища.
11. Разстелете красиви и ефирни заготовки върху лист за печене, подготвен с хартия. На малко разстояние един от друг.
12. Покрийте със салфетка отгоре. Оставете в това положение за половин час. Трябва да се разбъркат добре.
13. По това време разбийте яйцето, докато се образува лека пяна. Пригответе сусамово семе.
14. След като изтече времето, намажете всяка кифличка с яйце и поръсете със сусам.
15. Загрейте фурната на 220 градуса. Печете сладкиша около 15-20 минути.
Когато е готов, внимателно се прехвърля върху постлана кърпа. Оставете леко да се охлади. Сервирайте с любимата си напитка.
Приятно чаено парти, много весело настроение!
Рецепта за маслени кифлички със сладко
Пиенето на чай с такива сладкиши ще подобри настроението на всички! Зарадвайте себе си и любимите си хора с домашно приготвени сладкиши!
Трябва да има:
- Гъсто сладко - 200 грама
- Брашно - 500 грама + за разточване на тестото
- Топло мляко - 200 мл за тестото + 1 с.л. л. за смазване на кифли
- Пилешко яйце - 2 бр. за тесто + 1 бр. за намазване на кифлички
- Масло - 75 грама
- Бързодействаща суха мая - 7 грама
- Бяла захар - 90 грама за тестото + 50 грама за сиропа
- Сол - 0,5 ч.л
- Слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици. л
- Вода (за сироп) - 100 милилитра
Процедура:
1. Пресейте брашното в съда за миксера, смесете го със захарта, сухата мая,сол Сместа се разбърква до пълна хомогенност.
2. В получената смес от сухи продукти налейте топло мляко, чиято температура трябва да бъде приблизително 35-37 градуса. Загрейте маслото до пълното му разтваряне в микровълновата. В топло състояние го добавете към общата маса. Счупете две яйца, омесете тестото с миксер със специални приставки.
3. Необходимо е да месите тестото пет минути при ниски скорости. Трябва да е меко и еластично, леко лепнещо за ръцете.
4. За да предотвратите залепването на тестото, намажете ръцете си със слънчогледово масло. Прехвърлете тестото в дълбок съд, покрийте го със стреч фолио и кърпа. Поставете на топло място за един до час и половина.
5. Втасалото тесто ще увеличи обема си 2-3 пъти.
6. Леко поръсете работната повърхност с брашно. Прехвърлете тестото, омесете го малко. Разделете го на 11-12 части, всяка от които разточете на топка.
7. Вземете една топка, разточете я на торта с овална форма. Намажете горната повърхност със сладко или конфитюр. Необходимо е да се отдръпнете от краищата, тоест да не ги смазвате с пълнеж.
8. Завийте сладкиша с плънката на руло.
9. Разрежете в надлъжна посока. Не докосвайте единия ръб, оставете го неотрязан.
10. Завъртете оформените части около 2 пъти с хамута. Свържете краищата.
11. Увийте сбруята във формата на охлюв. Направете всички останали пластове тесто по същия начин. Разстелете рулцата под формата на "охлювче" върху тава за печене.
12. Оставете тестото с мая да втаса отново за двадесет минути. Отделно в чиния разбъркайте кокошия жълтък от третото яйце с 1 с.л. л. мляко Намажете препечените кифлички със смес от яйца и мляко. Загрейте фурната на 180 градуса. Изпратете кифли там, изпечетеоколо половин час.
13. Докато кифличките се пекат, налейте вода и захар в тенджерата. Смесете тези съставки, поставете на слаб огън. От момента на кипене гответе малко, около две минути. Охладете готовия захарен сироп.
14. Извадете готовите златисти кифли от фурната, веднага нанесете малко захарен сироп върху повърхността. Това е всичко!
Сладкишите могат да се сервират с чай! Топи се в устата, апетитно и изключително вкусно!
Приятен празник, приятна компания!
Кифлички - сърца (кифлички) със захар
Сърца със захар, наричат ги още кифлички със захар - чудесни румени домашни сладкиши! Изглежда апетитно, има примамлив аромат и деликатен сладък вкус!
Трябва да има:
- Суха мая - 8 грама
- Мляко - 250гр
- Захар - 100гр
- Брашно - 450гр
- Сол - 1 щипка
- Растително масло - 40 мл
- Масло - 40-50 гр
- Ванилия - на вкус
- Захар - на вкус
- Масло - 30-50 гр
- Аромати и подправки - на вкус
- Яйчен жълтък - 1 бр
Процедура:
1. В купа смесете топло мляко с 1 — 2 с.л. л. захар, мая. Оставете сместа да престои 10-15 минути, за да започне процесът на ферментация.
2. Пресейте брашното през фино сито в отделен съд, направете малка вдлъбнатина в центъра.
3. В кладенчето изсипете смес от мляко, мая и захар. Налейте необходимото количество растително масло, разтопено масло, 2 — 3 с.л. л. захар Посолете, по желание добавете ванилия.
4. Замесете меко тесто.
5. Покрийте купата с тестото с кърпа или стреч фолио. Оставете да престои около час на топло. През това време съдържанието на купата значително ще се увеличи по обем.
6. Отделете парчетесто с размерите на топка за тенис. Разточете го на правоъгълник.
7. Нанесете разтопено масло върху повърхността. Не намазвайте ръба на тестото, отстъпвайки около един сантиметър. Поръсете повърхността с масло със захар.
Можете да добавите смлени подправки, например канела. Можете също така да добавите няколко капки ароматизатори като ванилия, канела, бадеми или ром към маслото.
8. Завийте тестото на руло.
9. Свържете краищата на ролката, поставете шева отдолу.
10. Поставете рулото настрани, като от горната страна направете разрез приблизително в центъра.
11. Разгънете свободните части на рулото. Бутилката във формата на сърце е готова! Направете същото с останалата част от теста.
12. Покрийте тавата с хартия за печене, върху нея наредете кифличките. Разбийте леко жълтъка с вилица, намажете горната повърхност на сърцата. Оставете кифличките да престоят 20-30 минути, като през това време загрейте фурната на 180 градуса. Поставете тавата за печене във фурната за 30-35 минути.
След изтичане на времето червените и меки сърца със захар са готови за изваждане от тавата за печене. Охладете леко.
Приятно чаено парти и страхотно настроение! Бъдете доволни от резултата си!
Видео - рецепта за кифлички със сладко на фурна
Всеки ще хареса този деликатес. В края на краищата тази опция не принадлежи към класиката. Няма трудности при готвенето. Основното нещо е да готвите с желание, душа и добро настроение. Резултатът определено ще зарадва всички.
Убедени сте, че няма нищо трудно в печенето на кифли? Всичко е съвсем просто! Трябва да отделите част от ценното си време за такъв несравним приказен сладкиш. Десертът е идеален за всяко чаено парти. Не пропускайте да поглезите гостите си. Изпълнете дома си с топлина и уют!
Всички са в страхотно настроение!