съвети
Достатъчно беше да имате търпение и да направите вкусни кнедли за радост на себе си и вашите близки. Все още трябва да успеете да ги приготвите правилно, така че ястието да се окаже меко и вкусно, а плънката да не остане да плува в тенджерата. Въпреки това, можете да доведете кнедли до готовност не само на печката. Научете как да готвите пресни или замразени продукти по различни начини.

Готвене в тенджера: основни съвети

Ако изберете класически метод за готвене на ястие, вземете изпитаните във времето съвети и опит на много домакини:

  • Не поставяйте много кнедли в съда наведнъж. След изплуване те трябва да са свободно разположени отгоре в един слой. Затова разделете всички суми на няколко части.
  • Ако е необходимо, добавете нова вода в тенджерата. Трябва да заема около 2/3 от съда за всяка порция.
  • За да може водата за кнедли да заври по-бързо, вземете широка ниска тенджера. Това също е удобно, защото след плаване в такъв съд ще се поберат повече заготовки.
  • Малко количество сол или слънчогледово масло ще ви помогне да предотвратите залепването. Добавете някой от тези компоненти към вряща вода, преди да готвите кнедли с всякакъв вид пълнеж.
  • Разбъркайте съдържанието на тигана.

готвите

  • Не поставяйте продукти от брашно в студена вода. Рискуват да вкиснат.
  • Съхранявайте продуктите под капак, докато заври, а след това в отворен съд.
  • Ако нямате идея как да готвите кнедли, без да ги вкусите по време на процеса на готвене, това ще опрости задачата ви. Опитайте едно нещо, захапете го на мястото, където е прикрепен тестът. Правете това с всяка нова порция, за да сервирате ястието на масата, доведено до идеално състояние.

съвет. Ако добавите сол към студената вода, тя ще заври по-бързо.

Време за готвене на пресни изамразени продукти с различни пълнежи

Продължителността на готвене на кнедли зависи от няколко фактора:

  • дебелина на тестото;
  • състав за пълнене;
  • неговата сума;
  • начин на готвене - на печка, уред на пара или бавна готварска печка или микровълнова фурна;
  • какви продукти готвите - домашни или купени.

По правило домашните кнедли се приготвят за 2-3 минути. по-дълги от заводските. Такава характеристика е свързана с по-голяма дебелина на тестото на домашно приготвени заготовки. Ако разточвате тънки торти за кнедли, придържайте се към средните показатели за време.

ВНИМАНИЕ! Замразените продукти се готвят по-дълго от прясно формованите. Не зависи от това как се готвят кнедли: на печката или на пара.

Заготовките със сурова плънка изискват повече време за готвене от тези с картофено пюре или задушено зеле. Големите кнедли трябва да се държат във вода по-дълго от миниатюрните. Време за готвене, като се вземе предвид съставът на пълнежа:

  • Картофи, включително с гъби - 3-5 минути. Ако имат сурови компоненти (лук, свинска мас и т.н.), тогава 7 минути.
  • Зеле - 3-4 минути. или 2 пъти повече, ако кнедлите са пълни със сурови зеленчуци.
  • С варено месо - колкото и с картофено пюре.
  • С дроб или сирене - 4 минути.
  • "Мързеливо" сирене - 2-3 минути, както и череша.

    • Такива данни са от значение за прясно направени кнедли. Когато става въпрос за замразена храна, наблюдавайте други времена:

  • Всякакви картофи (включително с черен дроб или гъби) - 3-5 минути. след изплуване или 10 мин. след потапяне на продукти от фризера във вряща вода.
  • Кнедли, пълнени със сирене, също се варят 10 минути. след поставяне във вряща вода.
  • Препаратите с пълнеж от горски плодове се приготвят по същата схема за 10-15 минути.

    • Нюанси на готвене в микровълнова фурна илиуреди за бавно готвене

    Модерните кухненски модули опростяват живота на своите собственици и ускоряват процеса на готвене на различни ястия. Можете да замесите тестото в машина за хляб или с помощта на електрически комбайн, а продуктите от брашно да доведете до желаното състояние - в мултикукър. Преди да приготвите кнедли, внимателно проучете инструкциите за модела, който имате. Ако ще приготвите ястие на пара, съсредоточете се върху следния алгоритъм:

    • сипете 2-3 с.л. вода Някои домакини веднага изсипват вряща вода;
    • поставете намаслен съд с кнедли отгоре (уверете се, че детайлите не се допират един до друг);
    • задайте режим на пара и гответе продуктите за 10-15 минути, времето зависи от дебелината на тестото.

    В същия мултикукър ще можете да готвите вареники като на печката - във вода. Напълнете купата на уреда до средата с вряща вода и задайте режим на пара. Посолете врящата вода, сложете брашнените заготовки в купа. Дръжте ги във водата за 3-4 минути след изплуване. Замразените продукти се нуждаят от 2 пъти повече време.

    Можете да готвите кнедли в микровълнова фурна по същите методи - със или без вода. Във втория случай обаче ястието ще излезе с коричка. За да направите това, разпределете полуготовия продукт в купа, като предварително сте намазали него и самия съд с масло. Посолете и поръсете с черен пипер ястието и го варете 6 минути. при пълна мощност на агрегата.

    За да готвите продукти в микровълнова фурна във вода, процедирайте както следва:

    • сложете кнедлите в дълбока чиния;
    • напълнете 2/3 с вряща вода;
    • добавете подправки;
    • покрийте с капак или чиния;
    • настройте устройството на пълна мощност;
    • за 60 секунди намалете тази цифра до 70%;
    • гответе 6-8 минути;
    • не го изваждайте веднага, оставете го за още 5 минути.

    ВНИМАНИЕ! Опции за микровълнова печкаприложимо само за замразени продукти.

    Опитните домакини знаят как да готвят кнедли, като следят времето или определят готовността на ястието по външния му вид. Глезете семейството си по-често с продукти с различни пълнежи, така че готвенето им да се превърне в един от най-лесните кулинарни процеси за вас.

    А какви кнедли най-често приготвяте у дома?

    Как правилно да готвите кнедли: видео