Вкусни и оригинални рецепти за диетични чийзкейкове

Сиренето е полезен, но не диетичен продукт. Съдържа калций и други микроелементи за оптимизиране на работата на стомашно-чревния тракт, метаболизма, налягането и др. Едно от най-популярните ястия със сирене са чийзкейковете. Те се пържат в тиган и се считат за мазна храна. Но тези, които обичат да броят калориите в храната, могат да направят чийзкейк по-лесно. Има няколко диетични рецепти за това.

Класическо нискокалорично ястие

Чийзкейковете могат да съдържат по-малко калории, но в същото време да не губят вкуса и формата си.

Преди да започнете работа в кухнята, пригответе продуктите:

• сирене - 0,4 кг;
• 1 пилешко яйце;
• захар - 2 с.л. L.;
• растително масло - 2 супени лъжици. L.;
• сол - куп;
• да изберете една от подправките на вкус: канела, ванилова захар или кардамон.

ВНИМАНИЕ! В тази и следващите рецепти за правилно хранене (ПП) използвайте сирене с ниско или средно съдържание на мазнини.

Последователност от действия:

Разбийте яйцето в удобен съд, като го комбинирате с всички подправки. Разбийте вискозната маса с ръчна бъркалка или лъжица.

Сложете цялото сирене в една и съща купа. Постигнете хомогенно състояние от масата.

Включете фурната на 180°C.

Намажете ръцете си с няколко капки масло. Така масата на изварата няма да залепне по време на формоването.

Оформете заготовки за бъдещи чийзкейкове.

Намаслете тава за печене. Поставете тортите и ги изпратете да се пекат за 20 минути.

Сервирайте горещ или охладен с нискомаслена заквасена сметана.

съвет. Слънчогледовото масло се счита за твърде мазно за диета. В тази и други рецепти готвачите препоръчват използването на аналог на маслини: както за намазване на ръцете, така и за тава за печене.

Рецепта на пара

Ако имате уред за готвене на пара или мултикукър във вашето домакинство, използвайте гоуред за приготвяне на диетични чийзкейкове. Списък на съставките:

• сирене - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.;
• бяло брашно - 100-130 г (в зависимост от консистенцията на тестото);
• гранулирана захар - 40 g;
• сол - куп;
• бакпулвер - 1 ч.л.

съвет. Вместо пшенично може да се използва овесено брашно или трици.

За тази PP рецепта вземете под внимание детайла: колкото по-сухо е сиренето, толкова по-добре. Избършете продукта през сито или го смилайте в блендер - по този начин пулпата на готовите чийзкейкове ще бъде по-вкусна и лека. Започнете да готвите:

Яйцата се разбиват със захарта и солта. Смесете ги добре със зърната от извара.

Пресейте брашното. За начало не повече от 100 гр. Комбинирайте с бакпулвера и постепенно добавете към яйчено-сирената смес.

Работете с лъжица и разбъркайте добре съдържанието на купата. Ако тестото се окаже течно, добавете брашно, докато получите неразтекаща се вискозна маса.

Заготовките за чийзкейк трябва да се прехвърлят във форма за мъфини. Напълнете всеки до половината от обема.

Поставете в тавата, затворете капака.

Пуснете парахода или мултикукъра в режим на пара за 25-30 минути.

ВНИМАНИЕ! Не можете да използвате форми и да поставяте чийзкейкове директно в тавата на домакинските уреди. Но в процеса на обработка с пара тортите ще се разтекат и ще загубят контурите си.

Сервирайте диетични чийзкейкове с мед, сладко, пюре, конфитюр или плодов сироп. Плодовете, намачкани със захар, се комбинират с ястието, но глюкозата ще увеличи калоричното съдържание на ястието. Чийзкейковете на пара изглеждат различно от класическите пържени. Но имат подобен вкус. И такива торти са много по-нежни и сочни.

Сирени сладки с банан

Диетичните чийзкейкове по следната рецепта съдържат 87 kcal/100 g от готовия продукт. Сладките се пекат във фурната. За тях виеще са необходими следните съставки:

• сухо сирене - 300 г;
• яйце - 1 бр.;
• обелен банан - 1 бр.;
• зехтин - 1 с.л. L.;
• овесени трици - 20 r.

Как да готвя чийзкейкове:

Намачкайте банановата каша с вилица.

Превърнете сиренето, триците, банана и яйцето в хомогенна маса с блендер.

Загрейте фурната на 180 °C.

Поставете сладките върху намаслен блат. Можете да ги изпечете върху пергамент.

Изпратете чийзкейковете на огъня за 40-50 минути.

Следващият вариант на ястието със сирене и банан е по-калоричен, но не по-малко вкусен. Съхранение:

• сирене - 500 г;
• банан - половина;
• яйчен белтък - 2 бр.;
• грис - 2 с.л. L.;
• стафиди, сушени кайсии - на вкус.

Грисът в тези чийзкейкове действа като свързващо вещество. Не е лепкава. Поради това тортите са нежни и ронливи. Предварително накиснете стафидите. Смесете добре всички съставки в една купа. Оформете топчетата и ги изпечете във фурната за половин час (180 °C).

Рецепти на тиган

Ако нямате под ръка фурна или уред за пара, вземете тиган с висококачествено незалепващо покритие. Опитайте варианта на диетична извара с трици. Съставки за него:

• сирене - 0,4 кг;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• стафиди - 20 г;
• трици - 0,5 супени лъжици.

Стъпка по стъпка последователност на готвене:

Измийте стафидите. Напълнете го с малко количество чиста вода за 30-40 минути. След като набъбне, поставете кърпа и подсушете.

Смелете сирената маса. Полезно е да смесите твърде сух продукт с малка порция нискомаслено кисело мляко.

В същата купа се изсипват триците, стафидите и се счупват яйцата. Разбъркайте старателно съдържанието.

Загрейте тигана. Оформете чийзкейковете и ги запържете на огън от двете страни. Зачестно казано, горещата повърхност все още може да се намаже леко със зехтин.

Сервирайте тези чийзкейкове както обикновено с класически сладки сиропи.

Можете също така да изпържите неподсладени диетични чийзкейкове в тиган. За тази рецепта са ви необходими:

• сухо сирене - 0,5 кг;
• грубо брашно - 250 г;
• няколко пилешки яйца;
• подправки (сол, черен пипер) - по ваш вкус;
• нискомаслено кисело мляко без захар - 100 мл;
• зелени - половин куп.

Метод на готвене:

Намачкайте сиренето. Разбъркайте до гладкост с яйцата и подправките.

Пресейте брашното. Разделете го на части и на порции го добавете към сирената смес. Може да се нуждаете от по-малко брашно от посоченото в списъка със съставките.

Оформете чийзкейковете. Запържете ги в качествен тиган. Можете да използвате малко масло за смазване.

Когато получите апетитна коричка, намалете котлона до минимум и печете чийзкейковете за 10 минути. под капака

Направете сос от 2 компонента: кисело мляко и нарязани зеленчуци.

Чийзкейк по тези рецепти ще бъде оценен от тези, които поради обстоятелства не могат да ядат висококалорична храна. Ястията са разнообразни, но запазват оригиналния си вкус.

А вие как приготвяте чийзкейкове?

Диетични чийзкейкове: видео