Има много начини за почистване на чугунен тиган от сажди у дома. За това се използват мощни почистващи препарати, както и налични импровизирани материали за приготвяне на народни рецепти. И за да не се налага да харчите енергия и време за изтриване на стари мазнини, трябва правилно да съхранявате и да се грижите за съдовете.
Как да измиете чугунен тиган от години сажди
Свойството на чугуна е такова, че по време на работа тиганът, изработен от него, неизбежно се покрива със солиден слой изгоряла храна. Отвън той разваля външния вид на продукта, а отвътре е източник на канцерогени в храната. Чад, който се е залепил зад слой сажди, е вреден за човек, който го вдишва.
За измиване на грил тиган или други чугунени съдове използвайте препарати за миене на съдове, способни да разграждат мазнините. Ако такива състави не се справят, се добавят по-агресивни и отровни битови химикали.
Използват се народни средства, за да не се навреди на здравето чрез вдишване на изпаренията на перилните препарати и да се спестят пари.
Чугуненият тиган може да се почиства в съдомиялна машина. След такава процедура ще започне да ръждясва.
Битова химия за изделия от чугун
Конвенционалните препарати за миене на съдове помагат в борбата с мазнините и саждите. Умереното замърсяване ще помогне за премахване на:
- Фея;
- Г-н. Мускули против мазнини;
- AOS;
- г-н Чистър;
- Chillit Bang;
- Санита;
- Фрош.
За да измиете стария тиган от сажди, трябва да изберете течни, кремообразни или гел продукти. Химията с абразивни частици разваля целостта на покритието.
Трябва да се носят ръкавици на ръцете, когато се мият съдове с някоя от съставките, изброени по-горе. И след като почистите тигана,изплакнете обилно препарата. Колкото и меко и нежно да е веществото, то вреди на здравето.
Ако детергентите не могат да се справят със старите слоеве масло и сажди, можете да прибягвате до по-радикални препарати:
- Shumanit препарат за отстраняване на мазнини. Предлага се в течна форма, както и като крем и гел. За няколко минути почистете чугунен тиган от многогодишни сажди у дома. Трябва да се има предвид, че това съединение е токсично и не е подходящо за ежедневно миене на съдове. Може да се използва еднократно, за да се отървете от стари изгорели слоеве. В допълнение към ръкавиците, не забравяйте да носите респиратор и проветрете стаята.
- Гелове за почистване на канали: Toilet Duck, Domestos, Mole, Mr. Мускули, Гуми Турбо. Смесете 5 литра вода и 0,5 литра от някое от избраните средства. Тиганът се поставя в съд с разтвора и се държи там до постигане на желания резултат. Може да отнеме 2-3 часа.
До такива средства се прибягва само в краен случай. Химията прониква в порестата структура на чугуна и се измива оттам много трудно и повече от веднъж. Следователно, по време на готвене, част от него ще попадне в храната.
Не наливайте веднага вода в горещ тиган. Преди да започнете да миете, трябва да охладите продукта напълно, в противен случай той може да се деформира и дори да се спука.
Народни средства за сажди в тигана
Самостоятелно приготвените състави имат предимства пред домакинските химикали. Те са много по-евтини, но ефектът от употребата им не е по-лош:
- Сол и сода. За да почистите тигана от загорялата храна и да не го развалите, смесете в равни частиготварска сол и сода бикарбонат. Покрийте дъното на съд със сместа. Добавя се вода, за да покрие праха. Сварете разтвора на силен огън за 20-30 минути, охладете, изцедете течността и след това измийте продукта от чугун с гъба.
- Сода и лимонена киселина. За премахване на сажди, равни количества натриев бикарбонат и лимонов прах се изсипват в мокри съдове. Оставете за 10-15 минути. Измийте с гъба с топла вода.
- Суха горчица. За бързо отстраняване на саждите тенджерата или тиганът се нагряват силно. Обработената повърхност се покрива с прах, така че леко да покрива дъното. остават 20-30 минути. Всички излишъци се изтриват без натиск с мека салфетка.
- Оцет и сол. В чиния се поставят 4 с.л. л. и двете. Разбъркайте добре и загрейте на котлона. Когато влагата се изпари, отстранете замърсяването с гъба. Измийте с голямо количество течност.
- Силикатно лепило, калцинирана сода и сапун за пране. Налейте вода в легена и я оставете да заври. След това котлонът се намалява и в него се пуска натрошен сапун. Разбъркайте, добавете към течността 100 ml канцеларско лепило или натриев карбонат. Миризмата ще бъде остра, а изпаренията са вредни за здравето, така че стаята трябва да бъде добре проветрена. Тиганът се поставя в приготвения разтвор за период от 2 до 6 ч. Ако дръжката е дървена или пластмасова, тя не може да се накисва в тази течност. На всеки 40 минути се долива по малко вода, за да не спада нивото и се проверява колко са омекнали саждите и могат ли да се отстранят. Когато течността потъмнее, а полепналият черен слой омекне, съдовете се изваждат и се избърсват.
- Водороден пероксид. Смесват се в равни пропорции със сода, за да се образува каша. Този състав се използва за смазване на проблемните зони в загрят тиган. Оставете за 10-15 минути. Измийте с четка за съдовепод струя вода. Ако желаният ефект не се постигне, процедурата се повтаря.
Освен това саждите се изгарят на огнището, търкат се с пясък и дори се почистват с активен въглен.
При готвене е по-добре да използвате силиконови или дървени шпатули, а не железни, за да не повредите покритието.
Инструменти за почистване на чугунени съдове
Мека четка и гъба ефективно почистват чугуна, без да го увреждат
Чугунът е крехък материал. Ако прекалено активно изтриете защитния слой под формата на сажди, продуктът ще ръждясва и бързо ще стане неизползваем. Ето защо не се препоръчва да почиствате такива съдове с метални стъргалки или четки до блясък.
За да измиете чугунен тиган, използвайте:
- меки четки;
- гъби за съдове;
- микрофибърни кърпи.
Основната роля в премахването на саждите играе избраният инструмент. А инструментите са необходими само за измиване на останалите парчета.
Черните сажди от външната страна на съдовете са своеобразен помощник. Благодарение на него тиганът запазва топлината по-дълго и се нагрява равномерно. Поради това вкусът на ястията само се подобрява.
Черното е правилният цвят за цялостен чугунен съд. Ако почистите външната му страна от "чернота", естественият защитен слой ще бъде премахнат и продуктът ще започне да ръждясва и да се влошава.
Предотвратяване на образуването на сажди върху чугунен тиган
За да могат съдовете да служат дълго време и да не се покриват със слой загоряла храна и ръжда, след всяко измиване те се пекат на печката или във фурната със слънчогледово масло. Малко количество от него се разпределя по цялата вътрешна повърхност на продукта с мека салфетка. След това загрейте тавата във фурната при температура 200-220 °C, като я поставите с капачката надолу в центъра на скарата.
Отлично предотвратяване на саждизагряване на готварска сол в тиган на котлона сервира. Целият съд се покрива с него и се пържи на висока температура за 40 мин. Съдържанието се разбърква периодично, за да взаимодейства по-добре със слоя мазнина, който трябва да се отстрани.
Като следвате превантивните мерки и правилно се грижите за чугунен тиган, вие ще удължите живота му.