Поздрави на всички!! Мисля, че всеки е запознат с руската народна песен „В полето стояла бреза, в полето стояло къдраво дърво...“ Това дърво се възхищаваше и възхищаваше не само в песните, но и в стиховете. И не за нищо!! В крайна сметка брезата е не само външно красиво дърво, но и полезно.
И основният дар на това растение е брезов сок. Но е важно да знаете кога вече може да се събере и как, за да се насладите на здравословна напитка и да не навредите на дървото.
Опитвали ли сте някога сок от бреза?! Аз лично го правя. Честно казано, вкусът е много особен и не всеки може да го хареса. Но тези, които са на тъмно, се запасяват дори за зимата.
Днес нека да разгледаме рафтовете, за да видим дали такава напитка трябва да се консумира и ако да, как.
Ползи и вреди от брезов сок
И така, този сок има сладък вкус и е известен на хората от древни времена със своите полезни свойства. Тази напитка съдържа огромно количество витамини и минерални соли, така че този природен дар има комплексен лечебен ефект върху тялото.
Предимството на тази напитка е, че е нискокалорична и стимулира добре метаболизма.
Много интересно!! Ако приемате по една чаша сок от бреза всеки ден в продължение на 2-3 седмици, можете да се справите с пролетния недостиг на витамини, умората и депресията след зимата.
Чудесната напитка съдържа фитонциди и витамини, които укрепват имунитета и помагат на организма да се бори с вируси и бактерии.
Също така тази напитка се препоръчва за хора със заболявания на храносмилателната система, като гастрит или язвена болест. Сокът също така прочиства тялото от нечистотии и токсини, така че е верен помощник в премахването на излишните килограми и се използва в много диети. Калоричното му съдържание е само 24 калории на 100 ml, но хранителната стойност е достатъчнаВисоко
Заслужава да се отбележи положителният ефект върху пикочно-половата система. Лекарите препоръчват пиенето на сок при уролитиаза и пиелонефрит, както и при възпалителни заболявания на гениталните органи. Но помага на бременните жени да повишат нивото на хемоглобина в кръвта. Очевидна полза при възпалителни заболявания на дихателната система, заболявания на нервната система, кожата и ставите.
Оказва се, че можете не само да пиете брезов сок, но и да го прилагате външно. Защото идеално тонизира кожата, помага за възстановяване на мастния й баланс, лекува акне и премахва старческите петна. И дори правят маски от него: брезов сок и мед (1: 1) подобряват състоянието на кожата и й придават здрав вид. Можете също така да втриете сока в скалпа си или да изплакнете косата си с него след измиване, това ще подобри растежа на косата и вероятно дори ще се отървете от пърхота.
Няма особена вреда или противопоказания за тази прекрасна напитка. Въпреки това, не се препоръчва за тези, които имат алергични реакции към прашец от бреза. И между другото, не се препоръчва да се дава на деца под една година.
Колко пъти на ден можете да пиете сок от бреза?
Мнозина се интересуват от въпроса колко пъти на ден можете да пиете сок от бреза? Тук всичко е просто, количеството сок, което можете да пиете на ден, не е ограничено!!
Ако имате желание, можете да го използвате вместо вода.)) И ако слушате мненията на лекарите, тогава за тялото на възрастен човек е достатъчно да пиете 3 чаши от напитката на ден половин час преди това ястия.
Кога и как да събираме брезов сок през 2019 г.?
Така че, ако никога не сте опитвали прекрасна напитка от природата, но наистина сте искали да я опитате (особено след като прочетете информацията по-горе, научихте какви ползи има), тогава трябва спешно да отидете до брезова горичка и да започнете да събирате сок .
Може да ви се е налагало да пиете такава сладка течност, но не и да я събирате сами. Затова сега ще ви разкажа всичко подробно, за да не изпаднете в беда и да можете сами да се запасите със сок от бреза.
Обичайно е да се събира брезов сок в началото на пролетта, когато пъпките на дърветата едва започват да набъбват и започва сокодвижението, до момента, в който листата цъфтят.
Разбира се, никой няма да ви каже точната дата и дори лунният календар няма да помогне, тук е най-добре да се ориентирате по пробуждането на природата. Но грубо можем да кажем, че те обикновено започват да събират сок в края на март - април.
Освен това по-голямата част от снега трябва да се стопи. И както вече казах по-горе, листата на дърветата все още не трябва да цъфтят, но бъбреците трябва да набъбнат. И ако в дървото, в което направите малка дупка, веднага се появи капка, тогава сокът може да се събере.
Но не забравяйте, че в различни части на Русия напитката се събира по различно време в зависимост от климатичните условия.
И така, вие сте в брезова горичка. На първо място, трябва да изберете силно дърво, така че диаметърът на ствола да е най-малко 20 см и с разпръсната корона. Дърво с повредена кора или следи от факта, че някой вече е събирал сок от него наскоро, не е подходящо за нас.
Можете да съберете повече от 1-1,5 литра от едно дърво, в противен случай растението може да умре.
След като изберете дърво, между другото, най-добре е да го направите на дневна светлина, сутрин в 9-10 часа или от 12 до 18 часа, направете дупки в ствола в зависимост от диаметър на брезовия ствол. Ако диаметърът на ствола е 20-25 см, тогава не трябва да правите повече от един разрез, ако е 25-35 см, тогава можете да направите две дупки, а 35-40 см - три. Не се препоръчва да правите повече от четири дупки.
Сега започнете да събирате, като направите плитък разрез или пробиете дупка с дълбочина 1-1,5 cmс бормашина, поставете тръба или жлеб в нея и насочете свободния край в контейнер за събиране на сок.
По същия начин може да се вземе сок от разрез на един от клоните, който се увива с чиста превръзка, а свободният край се спуска в подготвения съд, където ще изтече течността.
Когато сте събрали необходимото количество сок, отрязъкът на клона или разреза трябва внимателно да се намаже с восък, пластилин, домакински сапун или да се покрие с мъх. Така ще избегнете проникването на бактерии и гъбички в дървото, което може да доведе до гниене на увредената зона и смърт на дървото.
Както можете да видите, в този въпрос няма нищо сложно. Събраният брезов сок може да се пие или да се охлади. В хладилника такава напитка ще се съхранява не повече от два дни. Ето защо, за да се запази сокът за дълго време, той се замразява и най-често напитката се приготвя и консервира в буркани. Но ще говорим за това в следващата статия.
Но ако нещо не ви е ясно, попитайте в коментарите или гледайте следното видео:
За козметични цели сокът може да се замразява в съдове за лед.
Днес имам всичко, надявам се да е било полезно. Преди срещата!!