Рапицата е тревисто медоносно растение от семейство Кръстоцветни. Има плевелни растения, които влияят негативно на качеството на почвата.До началото на 21 век рапицата се използва за фуражни цели. Не се отглежда целенасочено, така че медът от него не е широко разпространен, но има редица уникални свойства.

От началото на този век интересът към тази култура се е увеличил, поради факта, че тя започна да се използва за получаване на биодизел. Те така и не започнаха масово да отглеждат рапица, но намалиха усилията за борба с нея. Вероятно след няколко десетки години медът от рапица няма да бъде толкова изключителен и ще се появи на рафтовете на всеки специализиран магазин в големи количества.

Характеристики на меда от рапица

Рапицата е доста невзискателно растение. Познат на човека от древността, той е източник на ценно масло, суровина за производство на биодизел и е отличен като храна за животни. Рапицата цъфти с гроздовидни жълти цветове, които отделят голямо количество нектар. Периодът на цъфтеж е доста дълъг, продължава от май до септември, в зависимост от вида на растението и метеорологичните условия. Медът от рапица по някаква причина никога не е станал популярен сред феновете на медотерапията, въпреки че има редица предимства пред популярните видове мед.

Може би това се дължи на сравнително краткия срок на годност на такъв продукт и повишените изисквания за условия на съхранение. Медът от рапица е прозрачен, леко златист и белезникав след кристализация кремообразен продукт. Вкусът на този мед е специфичен, приятно сладък с пикантна горчивина в послевкуса. Струва си да се отбележи, че този вкус е намерил своите фенове. Ароматът на меда от рапица е богат, остър.

При събиране е пастообразно, кристализира доста бързо, консистенцията става забележимо по-плътна, цветът е леко златист, когато се събира,промени, в същото време, почти бяло.

Изчисляване на калориите на мед от рапица

Калоричното съдържание на меда от рапица зависи от периода и географията на събиране, както и от чистотата на меда. Като правило, практически няма 100 процента рапичен мед, в зависимост от наличието на следи от други медоносни растения, броят на калориите също може да се промени. В течно състояние висококачественият рапичен мед с максимална чистота има следното калорично съдържание:

  • 1 чаена лъжичка — 36,48 kcal;
  • 1 чл. лъжица - 106,4 kcal;
  • Чаша - 1094,4 kcal;
  • Чаша (до 380) — 1155,2 kcal.

    • Състав на мед от рапица

    Особеността на вкуса на рапичния мед все още остава загадка, тъй като от гледна точка на химията той не се различава много от повечето популярни видове мед. Забележими отклонения в по-голяма посока се наблюдават само от следните компоненти:

  • бор;
  • сяра;
  • органични киселини, линолова, олеинова, ейкозенова, ерукова.

    • медът

    Иначе съставът на рапичния мед е в рамките на следните общоприети параметри:

  • Вода - до 17%;
  • Въглехидрати - до 83%;
  • Минерали - около 1%;
  • Водоразтворими витамини, протеини, ензими, аминокиселини и декстрини - до 2%.

    • Използване на мед от рапица

    Някои фенове на медотерапията смятат рапичния мед за нещо специално, чиито полезни свойства и противопоказания междувременно са подобни в много отношения на популярните сортове мед. Въпреки това е необходимо да се разгледат случаите, в които употребата на мед от рапица е оправдана:

  • Почистване на тялото. Медът от рапица подпомага елиминирането на шлаките и токсините, подобрява метаболитния процес, има холеретичен ефект;
  • Нервни разстройства;
  • Профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система;
  • Намален имунитет. Изразеноимуномодулиращият ефект на този мед ще ви помогне да се справите с всяка сезонна настинка за няколко дни;
  • Травми, фрактури на костите. Медът от рапица съдържа бор в лесноусвоима от организма форма, ускорява процеса на регенерация на костната тъкан;
  • Рани и други увреждания на кожата;
  • Козметични процедури.

    • Противопоказания на мед от рапица

    Медът от рапица не трябва да се разглежда само от гледна точка на полезността. Ползата и вредата от него могат да бъдат еднакви, при наличие на специфични заболявания:

  • Алергия. Това е класическо противопоказание за всеки мед. Ако се съмнявате дали имате алергични реакции, преди да използвате рапичен мед, не забравяйте да се консултирате с лекар, тъй като прашецът от рапица е мощен алерген;
  • Диабетът също е често срещана причина, така че ако не се откажете напълно от меда, коригирайте дозата на консумация, като вземете предвид препоръката на лекаря;
  • Склонност към затлъстяване и желание за отслабване. Медът от рапица е доста калоричен, така че ако следвате диета, трябва да я коригирате, като вземете предвид консумацията на мед;
  • Чернодробните заболявания са единственото специфично противопоказание за меда от рапица. Това е свързано с наличието на ерукова киселина в състава, която има отрицателен ефект върху черния дроб.

    • пчелен

    В други случаи всеки, който е консумирал мед от рапица, оставя изключително положителни отзиви за него. Той се доказа особено добре в козметологията.

    Специалната консистенция на този мед ви позволява лесно да го нанесете върху кожата, да го втриете, като постигнете максимален подмладяващ ефект, още след няколко процедури. Освен това в този случай вкусът на меда, а именно той, често е пречка за онези, които са свикнали с класическия вкус на този пчелен продукт.важно

    Как да изберем мед от рапица

    Изборът на мед от рапица трябва да се подхожда отговорно. Не може да се каже, че този рядък вид мед е чест обект на фалшифициране, но такива случаи се случват. Освен това медът от рапица често се бърка с полифлорен мед. Ето защо е необходимо да се помни, че естественият мед от рапица има следните отличителни характеристики:

    1. белезникав цвят. 2. кремообразна консистенция. 3. бърза кристализация. Не трябва да купувате мед от рапица, който през октомври има първоначална консистенция. 4. гадно-сладък вкус с изразена пикантна горчивина 5. специфичен аромат.

    За да не попаднете на фалшификат, няма да е излишно да се уверите, че продавачът има документи за съответствие с продуктите. В допълнение, сигналът за повишено внимание трябва да бъде ниската цена на меда. Рапичният мед, въпреки че не е особено популярен, има относително кратък срок на годност, като цена не е значително по-евтин продукт от всеки друг вид мед, така че цената му в магазина трябва да бъде приблизително равна на цената на популярните мед от липа и елда.

    Обобщавайки, бих искал да отбележа, че рапичният мед, поради специфичния си вкус и аромат, не е особено популярен сред любителите на пчеларските продукти, но, както знаете, няма спор за вкусовете, така че всеки ценител на този сладък десерт трябва да опита рапичен мед. По отношение на полезността той по никакъв начин не отстъпва на популярните сортове.

    Може би ще оцените особеностите на вкуса му, както мнозина вече са направили. Е, ако вкусът на меда от рапица не ви харесва, винаги има външна възможност за употребата му - отличните регенериращи, бактерицидни и ранозаздравяващи свойства на меда от рапица винаги могат да се използват в ежедневието икозметология