Днес съм подготвила вкусни и интересни рецепти за любителите на рибните ястия. Много рецепти ще видите тук за първи път, тъй като аз лично ги приготвях, снимайки процеса и обичам да давам воля на въображението си и така се получават доста интересни ястия.
Ястията с рибни продукти са здравословни и питателни, но това се допълва от деликатен и изискан вкус. Ако говорим за предястия, предлагам да приготвите новогодишни салати 2020, херинга под кожено палто, предястие с ананаси и пиле, печене на заек, готвене на месо с картофи и много интересни неща, които можете да намерите в блога.
Като марината консервираният черен дроб използва собствената си мазнина, правя го след улов на риба, благодарение на което в него се запазват витамините А, В, С, D, калций, магнезий, флуор, желязо и наситени мастни киселини.
Сега е трудно да избера висококачествен черен дроб, аз самият се сблъсках с тази ситуация. Вземете "по-висок клас", на буркана трябва да пише "made at sea". Моят продукт съдържа 98% черен дроб, черен пипер и рибено масло, отделени по време на обработката. Това е съставът, освен това е произведен в Норвегия.
Самият продукт на парчета, можете да видите снимката във втората рецепта. Хареса ми продукта, затова отидох до магазина и купих още три буркана за празниците.
Ако продуктът е направен от замразени суровини, това означава, че в кутията има пастет, а консервираната храна може да не е много вкусна.
Салата от черен дроб на треска с яйце и зелен лук по класическата рецепта
В тази рецепта имаме порционна порция, може и да я направите, или да я подредите в чиния (в купа за салата). Интересна презентация и семпъл дизайн. Да, всеки гост ще получи купичка с предястие и няма нужда да взима от общата чиния.
Много ми харесва това порционно сервиране. Освен това пълнежът не е такъвдостигайки ръба с 1-2 пръста, такава малка порция ще ви помогне да разпознаете, но не и да бъде пълна, тъй като на празничната маса има други закуски, които искате да опитате.
Съставки:
- черен дроб на треска 1 б. (235g)
- варени яйца 3 бр
- варени картофи 3 бр.
- 2 пресни краставици
- зелен лук,
- магданоз,
- зелен копър
- сол,
- домашна или магазинна майонеза
Сварете картофите с кората и ги обелете. Яйцата се сваряват твърдо (аз ги варя 10 минути, по стандарт, от момента, в който водата заври, след което източвам врящата вода, заливам със студена вода и го почиствам).
За да направите ястието по-деликатно, препоръчвам да не вземете слой, да ги поръсите с мрежа от майонеза и да отделите жълтъците от протеините и да ги настържете отделно.
Подреждаме всичко на слоеве, първият слой е настърган картоф, трябва да се осолява и пипер на вкус, след това сосът.
Можете да отцедите или да не отцедите маслото от черния дроб на треска, намачкайте го с вилица. Лично аз го цедя, не обичам да е много мазен. След картофите изпращаме слой черен дроб (трябва да се смачка с вилица).
На третия слой слагам настърганите белтъци, заливам белтъците със соса. После зелен лук, прясна краставица нарязана на кубчета, отгоре сос. И украсете с жълтъци и връзка магданоз.
Препоръчвам да се сервира веднага, иначе ще се отцеди, може да се съхранява в хладилник максимум 4-5 часа, след което трябва да се яде. По-добре е да приготвите всички продукти предварително и да ги приготвите в деня на сервиране.
Красиво е да се сервира на порции, много е полезно и вкусно. Харесват го деца и възрастни. И идеята, че жените го харесват повече, е грешка, мъжете също обичат да ядат тази закуска.
Най-вкусната салата от черен дроб на треска на слоеве Tykha Gavan
Много евкусна сочна и нежна салата, всички слоеве са ясно видими. В нея няма картофи, лека е и се изяжда много бързо. Готвих за вечеря, чинията беше празна за минути. Всички роднини го оцениха, помолиха да направят същото за Нова година.
Тази рецепта е базирана на все още или старо пристанище, но леко модифицирана, така да се каже, моята версия. Препоръчвам го, ако харесвате такива ястия, незабравим вкус, искате го отново и отново. И е вярно, не че те хваля.
Съставки:
- 112 грама черен дроб на треска (имам 1 буркан)
- 1 топено извара
- 4 варени яйца
- 2 средни моркова
- 1 кисела зелена ябълка
- 1 супена лъжица смлени орехи
- майонеза на вкус
Имам едно бурканче с черен дроб, вижте, така изглежда, в масло е, вътре имаше черен пипер. Аз източвам маслото, много не, но това си е работа на всеки. Трябва да се намачка с вилица.
Твърдо сварени яйца. Отделяме белтъците от жълтъците. Ако слагате картофи, значи е първият слой, аз не слагам, вместо това първият слой е настърган белтък.
Поръсвам с мрежа от майонеза, не покривам слоевете, гледам да са ефирни, поради което ястието има деликатен и изискан вкус.
Можете да посолите и поръсите съставките с бял или черен пипер по ваше желание и вкус.
След това, през консервирания черен дроб на треска, също мрежа от майонеза.
След това има настъргана зелена ябълка. Трябва да вземете плътни сладко-кисели или кисели ябълки. Тогава те осигуряват прекрасен контраст, добра алтернатива на киселия лук и киселите краставички.
Не мажа ябълката с никакъв сос. Върху него слагам жълтъка, може да го настържете или да ги намачкате в купа с вилица и да сложите друг слой. Отгоре, както виждате, решетка от соса.
Отиваме по-нататък и покриваме жълтъка с топено сирене. Може да се замени с твърдо, но с него вкусът е по-нежен, приятен и се оказва по-кремообразен.
Сложете изварата за няколко часа във фризера да се стрие по-добре или си купете специална за салати, така пише на опаковките, стрие се идеално и без фризера, а вкусът е нормален.
Сиренето не го омазнявам, то е мазно и кремообразно, не претовари ястието, както видяхте има много малко сос в ястието ми.
Последният, последен слой, настърган варен морков. Специално сготвих 2 бр. да се покрие от всички страни. Отново мрежа. Има голямо предимство, слоевете не се застъпват.
Смелете всички съставки с помощта на ренде, смилайте на кантар. Коригиране и оформяне на разядката с лъжица.
Отгоре се поръсват смлени орехи. Можете да го подсушите малко в тиган или да използвате суров орех. Не придава особен вкус, служи по-скоро за украса, интересна интервенция. Може би трябва повече, за да получите добър вкус, аз използвах само супена лъжица.
Оставете да кисне, оставих го на масата за един час докато наредя пилето и картофите и покрих масата, успя да се накисне малко.
Всичко е просто, кратко, без излишни думи, както се казва. В елементите на декорацията няма нищо излишно. Ако искате да украсите, можете да използвате зелени, аз обичам да украсявам с боровинки и магданоз, получава се страхотно и ярко.
Много вкусна листна салата с черен дроб на треска и ориз
Ако искате необичайни и изискани вкусове, опитайте тази опция, интересна комбинация от сочен, ароматен портокал и консервирана храна няма да остави никого безразличен. Но не препоръчвам да готвите за един ден, тъй като се оттича. Оставете да кисне максимум 1 час и сервирайте.
Подготвя сепросто е, всеки може да го направи. Интересен свеж вкус с цитрусови нотки, с лек кремообразен вкус, определено не сте опитвали това никъде, направих го за рождения си ден, първо се изми от масата, все пак необичайна комбинация.
Съставки:
- 100-200 грама сварен ориз (в зависимост от купата за салата)
- 1 портокал
- 1 консерва черен дроб на треска
- 1 топено извара
- 3-4 варени яйца
- сос на вкус (майонеза)
Аз готвя на пластове, това е толкова интересно ястие, че най-добре се прави така. Готвя с ринг. Първият слой е сварен ориз. Слагам дроба върху ориза, нарязвам го или го намачквам с вилица.
Сварявам голям или дълъг ориз в подсолена вода до готовност, измивам и охлаждам. Варят се в голямо количество вода.
След това слой портокал, обелвам го, махам фолиата и го нарязвам, отцеждам сока, който се е образувал, вземам и слагам само парчета.
След това настъргано топено сирене и настъргани сварени яйца.
В това ястие можете да намажете майонеза върху всеки слой или през слоя. Можете да направите сос от заквасена сметана и майонеза. Също така препоръчвам да не се съхранява дълго време и да се сервира в деня на приготвяне, мога да кажа, че поради плодовете в състава се оттича.
Вкусът е деликатен и много интересен, може да се приготви на порции или в купа за салата. Вземете прозрачен, за да се виждат добре всички слоеве, така е по-красиво.
Проста салата от консервиран черен дроб на треска с прясна краставица без майонеза
Ако изобщо не искате да използвате сосове, тогава гответе с дресинг от пресни краставици и лимон със синапено семе. Свеж и сочен е, сервирам го на салата. Това е едно от първите ми видеа, така че не съдете прекалено строго.
Рецептата наистина си заслужава, сервира се в плоска чиния, изглежда много хубавопразнична трапеза, и винаги приковава погледите на всички гости.
Можете да гледате видеоклипа, като щракнете върху бутона в центъра. Ако искате проста и вкусна закуска, силно препоръчвам да я опитате.
Ако изведнъж не искате да използвате купена майонеза, можете да направите домашна или да използвате кисело мляко, можете да го подправите на вкус със смлян черен пипер и горчица. Но приемайте без никакви добавки.
Но има малка забележка, ако смесите кисело мляко и майонеза, ястието се оттича много бързо, особено ако има краставица. Това е проверена информация, базирана на личен опит. Необходимо е да се готви и веднага да се сервира на масата.
Салата с черен дроб на треска и зелен грах
Този вариант не е листен, приготвя се много лесно, всички продукти се смесват и се подправят със соса, поставят се в красива чиния или в купа за салата. Ние украсяваме по желание, както ни позволява фантазията (където фантазията ни води).
Можете да добавите ситно нарязана кисела краставица към ястието, ще бъде много вкусно, ще даде контраст и ще добави специален вкус.
Източник: youtu.be/HKnhxZ4RKHg
Съставки:
- Картофи - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Консервиран зелен грах - 200 гр.
- Консервиран черен дроб на треска - 200 гр.
- майонеза
- Сол
Сваряваме картофите, сваряваме ги в униформа или обелени, охлаждаме, обелваме и нарязваме или настъргваме, слагаме в купа. Твърдо сварените яйца се нарязват на кубчета.
Слагаме черния дроб на треска в купа, трябва да се пасира. Маслото може да се източи или не, по ваша преценка.
Поставяме консервирания грах, като предварително сме изцедили маринатата.
Овкусете всичко с майонеза, сол и черен пипер на вкус и поднесете красиво украсено. Изглежда страхотно в купа за салата или върху красивачинии
Как да си направим салата от черен дроб на треска с кисели краставички
Можете да готвите това ястие с кисели (осолени) краставици, то е сочно и интересно, всички продукти са прости и достъпни. Прибирам краставици през лятото, така че ги имам в мазето. Приготвя се бързо и става вкусно. Много харесвам тази рецепта, направих я миналата година, всички я харесаха.
Имам една ваканция през януари, рождени дни, коледни и новогодишни празници, така че постоянно готвя, когато празниците свършат, можете да въздъхнете с облекчение. Въпреки факта, че обичам да готвя, вие се уморявате от кухнята.
Източник: youtu.be/fTZptqzxpbA
Съставки:
- 3 яйца
- 2 осолени (кисели) краставици
- 3-4 картофа
- 350 грама черен дроб на треска
- 1 крушка
- малко чипс (по желание, за украса)
- майонеза на вкус
Разядката се приготвя на слоеве, като единият се нарежда върху друг и всеки се намазва със сос (майонеза).
Сваряваме картофи, твърдо сварени яйца. По принцип нищо друго не трябва да се приготвя. И така, първият слой е настърган картоф, вторият слой е черен дроб на треска (натрошен с вилица). След това настъргани белтъци (отделете жълтъците от белтъците).
Обелете и нарежете на ситно една глава лук. Намазва се върху белтъците. Ако искате, можете да мариновате лука, като го залеете с вряла вода, не е толкова остра. Моят експресен метод е да залея с вряща вода и да добавя 1-2 лъжици 9% оцет.
След това настъргана краставица. Разтриваме краставицата и изстискваме течността, излишната влага в съда не ни е от полза.
Най-горният слой е настърган жълтък и украсен с натрошен чипс. Вземете с всеки вкус, който харесвате. И последният слой не трябва да се смазва с нищо, тоест не смазваме жълтъците и чипса.
Е, какво искаш да кажеш, ще бъда честен с теб, несъхранявайте ястието повече от 4-5 часа и гответе в деня на сервиране. Както обичам да казвам, по-добре е зеленчуците да се сварят предварително, но да се приготви самото ястие в деня на сервиране.
Как да си направим салата от черен дроб на треска в тарталети
Предлагам ви да подготвите такива ярки новогодишни закуски, които ще украсят всяка празнична маса, особено ако са направени и украсени под формата на коледно дърво. Тази опция е декорация, но не е модерно да се прави.
Вярвам, че такива мини закуски идеално разнообразяват празничното меню и изглеждат красиво на масата. Украсата е от копър, а звездата може да се изреже от чушки, моркови, цвекло и домати.
Източник: youtu.be/YFJDIxEd7cs
Съставки:
- 1 б. черен дроб на треска
- 3 бр. варени яйца
- 1 бр. топено сирене
- 1 бр. краставица
- майонеза на вкус
- тарталети
Натрийте сиренето, също и твърдо сварените яйца, нарежете една прясна краставица на малки кубчета. Отцедете маринатата от треската, намачкайте я с вилица.
Комбинирайте всички съставки, сол и черен пипер на вкус. Що се отнася до соса, препоръчвам да не го наливате много, в противен случай ястието ще тече. За предпочитане е по-тлъсто, но добавете лъжица-две.
Вземете вафлени тарталети, те са по-вкусни, можете да вземете сладкиши, но не всички гости ги харесват. Тествано на личен опит. Пълним съдовете непосредствено преди сервиране. В противен случай те се подгизват и не стават толкова вкусни.
Заливаме с горчивка, така че да се получи нещо като елха. Гарнирайте с пресен копър и звезда от чушка. Изрежете го с остър нож.
Тези закуски не могат да бъдат настоявани! В противен случай всичко ще се отцеди и ще се намокри. Готвих миналата година, пълнени, когато гостите се събличаха и си миеха ръцете. В това иномерът е да станат хрупкави. Това са обикновени вафлени кошнички с вкус на сладолед.
Мимозата с черен дроб на треска без картофи е безумно вкусна
Можете да гледате това ястие в мое изпълнение, то се появи в нашия семеен канал. Във видеото разказвам и показвам всичко в детайли. Кликнете върху бутона в центъра. Наслади се. Ще се радвам рецептата да ви хареса. Деликатно ястие, много вкусно, обичам такъв вкус. Декорации от замразени плодове от касис и копър.
Вижте колко е красиво и нищо излишно. И можете да създадете красота и вкус от достъпни и прости продукти, това е моето мото.
Тъй като обичам тези най-деликатни закуски, се опитах да събера най-добрите рецепти, които ще ни помогнат в подготовката за новогодишната и празничната трапеза. Освен това ни предстоят много празници. Надявам се блогът да се превърне в кулинарна находка за вас, съкровищница от рецепти.
Пожелавам ви прекрасно настроение, прекрасни празници. Нека те преминат с вас в атмосфера на доброта, топлина и уют. Добър апетит!