Боршът с боб е много вкусен. 7 несравними рецепти за боб чорба

Здравейте приятели!

Боршът с боб е една от любимите разновидности на обикновения борш. Това ястие дойде при нас от украинската кухня и днес вече се е превърнало в класика.

Боб чорбата е отличен вариант за тези, които не ядат месо. Бобовите растения съдържат голям брой полезни витамини и минерали. В допълнение, с него супата се оказва доста богата и обилна и може да служи като пълноценно първо ястие.

Можете да използвате както пресен, така и консервиран боб - всичко се определя само от вашите предпочитания. Вярно е, че в първия случай общото време за готвене на борш ще бъде малко по-дълго.

Ароматна супа с ярък вкус е това, от което се нуждаете след обилно хранене (например по празниците). Тъй като е доста питателно, това ястие остава в същото време доста леко и перфектно усвоимо от тялото. И ако сложите и няколко салати на масата, като цяло ще бъде страхотно, а за второто, например, пуешки котлети с картофено пюре. Хммм... преди всичко!

Надявам се, че всички тези готини и прости рецепти ще ви помогнат, особено ако сте просто начинаещ готвач. Успех, приятели в кухнята.

Борш с боб по невероятно вкусна рецепта

Грешка е да се мисли, че боршът се приготвя от всички по една и съща рецепта. Днес има много негови вариации, така че разнообразието на това ястие не може да се отрече. По-долу е един от най-простите варианти за приготвяне на боб чорба.

Еха! Такава супа се оказва много вкусна, докато се готви за много кратко време.

Съставки:

• Глава зеле - приблизително? част;
• 10 грах черен пипер;
• 1-2 малки цвекло;
• 4 чл. л. зехтин;
• Пресни зеленчуци;
• 3 картофа;
• Стъклена чашабоб;
• 2-3 дафинови листа;
• 1-2 моркова;
• Сол - 1-1,5 супени лъжици. L.;
• 1-2 ч.ч. захар;
• 1-3 ст. л. доматена паста;
• 1 крушка.

Това количество продукти е достатъчно за приготвянето на 6 порции борш.

Етапи:

Измийте боба под течаща вода, накиснете и оставете за 3-4 часа. След това сменете течността с нова и я поставете на огън. Когато водата заври, покрийте тенджерата с капак - варенето ще отнеме около 40-60 минути.

съвет! Не можете да го накиснете предварително, но в този случай времето за готвене ще се увеличи до 2 часа.

Обелете и измийте картофите, морковите и лука. Нищо сложно, обикновени ежедневни действия.

Нарежете картофите на кубчета. Ако обичате малки парчета, можете да ги накълцате просто така.

Един морков - със сламки. Да, точно така, ще бъде много по-интересно.

И разтрийте втория плюс веднага нарязайте лука.

След това нарежете зелето на ленти или стърготини по този начин.

Сварете чиста вода в отделен съд.

Когато бобът се свари, в съда с него се долива вряща вода, така че да се получат около 2-2,5 литра течност.

Това е нашата бъдеща супа. Към боба се добавят зелето, картофите и нарязаните на лентички моркови. Оставете бульона да заври и го оставете под капак за 10 минути.

Измитото и обелено цвекло се настъргва и се задушава в зехтин (не повече от 4-6 минути).

Сложете цвеклото в тава. Посолете супата и оставете да къкри още 10 минути.

Пригответе печено от останалите моркови и лук. След като добавите доматеното пюре и малко бульон, оставете да къкри за 1-2 минути и също го сложете в тигана.

В последната стъпка добавете почти готовия борш lavrushka и захарта. Намалете топлината и, покривайки тигана с капак, дайтегответе още 10-15 минути.

Когато супата е сварена, не бързайте да я разсипвате в чинии. Добър апетит!

Важно! Оставете го да се влива в продължение на поне 20 минути, тогава ще бъде по-богат.

Класическа рецепта за постен борш с боб

Сега нека разгледаме супер вариант за тези, които предпочитат традиционната кухня. Аз също нямам нищо против, напротив, само за него, защото всички обичат класиката, тя е по-позната на вкуса. Освен това този път е дадена необичайна рецепта, вижте в това видео. И помнете всички тънкости и трикове.

Още повече, че Ирина Хлебникова споделя всичките си тайни, тази супа ще бъде диетична без месо. Но, но с домати, о, и се оказва вкусно!

Борш с боб в бавна готварска печка

Обичате борш, но нямате време да стоите до печката и да наблюдавате процеса на готвене? Използвайте уред за бавно готвене. С негова помощ можете да приготвите не по-малко красива и обилна супа, отколкото в обикновена тенджера. А докато се готви, можете лесно да правите други неща.

Съставки:

• Морков - 1-2 бр.;
• Консервиран боб - 1 консерва;
• 3-4 скилидки чесън;
• 1-2 ст. л. лимонов сок;
• лаврушка;
• 1 черен пипер
• Растително масло;
• Цвекло - 1-2 бр.;
• 3-4 картофа;
• 1 крушка;
• Пресни зеленчуци (за украса);
• Доматено пюре на вкус;
• 0,3-0,5 кг зеле;
• Сол;
• Подправки.

Етапи:

Лукът и чушката се нарязват на ситно. Настържете цвеклото, чесъна и морковите. Поставете всичко в съд за бавна готварска печка, чието дъно е намазано с растително масло. Поръсете зеленчуците с лимонов сок.

Запържете сместа в режим "Печене" за 20 минути, като не забравяте периодично да отваряте капака и да разбърквате.

Отстранете кожата от доматите и ги нарежете на малки парченца. Няколко минути преди да изключите мултикукъра, добавете ги към зеленчуците заедно с доматеното пюре и разбъркайте. След това в купа сложете нарязаните на кубчета картофи, боба и зелето. Добавете сол, подправки и лаврушка.

Залейте всичко с вряла вода и оставете да се готви в режим "Гасене" или "Супа" за 60 минути.

5 минути преди края на готвенето добавете нарязани пресни билки и по желание още чесън. Поднесете ароматната супа със студена заквасена сметана. Добър апетит!

Борш без месо и боб

Традиционният елемент на такъв борш е месото. Въпреки това, не всеки го яде по медицински причини или поради собствените си убеждения. За такива наши читатели по-долу е рецепта за вегетарианска боб чорба.

Оказва се... Въпреки предполагаемите "нехранителни" компоненти, тази супа е достатъчно засищаща, за да ви зареди с енергия за целия ден.

Съставки:

• Растително масло - 4 супени лъжици. L.;
• Картофи - 4 бр.;
• 2 моркови;
• консерва боб;
• 0,5 ч.л. млян черен пипер;
• 1 крушка;
• Доматено пюре - 2 с.л. L.;
• Няколко стръка копър;
• Цвекло - 2 бр.;
• Бяло зеле - 1/3 вилица;
• 2 дафинови листа;
• Сол на вкус.

Етапи:

Нарежете лука. Настържете цвеклото и морковите на ситно ренде.

Нарежете картофите на малки филийки. Настържете зелето.

Налейте 3 литра вода в тенджера и оставете да заври. Поставете картофите там. Когато на повърхността се появи пяна, отстранете я и намалете котлона. Посолете водата и хвърлете няколко дафинови листа в тигана.

Добавете зеле тук. Покрийте тигана с капак и оставете, докато работите с други зеленчуци.

След като зададете среден огън, запържете морковите, цвеклото и лука в масло (за около 15 минути).

След това смесете получената смес с доматеното пюре и запържете още 2-3 минути.

Сложете печеното в бульона, каква красота и какъв цвят, е, направо е несравнимо!

Изпратете там нарязан копър и смлян пипер.

Следващата съставка е консервиран боб (заедно със сока).

Включете котлона и оставете супата да заври. След това оставете да поври още 8-10 минути, ако е необходимо посолете.

Леката постна супа е готова. Добър апетит!

Борш от консервиран червен боб

Няма нищо по-лесно от готвенето на такава супа с буркан консерви. Не е ли? Ако все още се съмнявате, тогава този сюжет ще бъде божи дар за вас и може би един от любимите ви. Все пак това е украинската версия. Гледай и се учи.

Как да готвя борш с гъби и боб, много вкусна рецепта)

Искате разнообразие в диетата си? Пригответе борш с боб и гъби. Такава комбинация от съставки ще придаде на супата ярък, богат вкус, който определено ще се хареса на всеки от вашите гости или близки.

Съставки:

• 0,2-0,3 кг зеле;
• 1 морков;
• 3 картофа;
• 1 черен пипер;
• 50 g растително масло;
• Чаша боб;
• Супена лъжица брашно;
• Същото количество доматено пюре;
• 1 крушка;
• Цвекло - 1 бр.;
• 50-100 г сушени гъби;
• Чаена лъжичка захар;
• 3 литра вода;
• Дафинов лист;
• Пресни зеленчуци (по избор);
• Сол и черен пипер на вкус.

Етапи:

Сложете боба в тенджера, залейте с вода и оставете за 1-1,5 часа. След това го сварете в същия съд (ще се готви директно60-90 минути).

Направете същото и с гъбите. Когато се сварят ги извадете от водата и ги нарежете на ивици. Добавете вода към останалия бульон, за да стане около 3 литра, оставете да заври и хвърлете гъбите обратно.

В същия тиган сложете нарязаното на ситно цвекло. Гответе 15 минути.

След това време добавете картофите, нарязани на средни филийки. Трябва да се вари 15-20 минути.

Морковът се настъргва, лукът се нарязва на ситно. Запържете ги в растително масло за 4-5 минути, след което добавете брашно.

Смесете с доматено пюре. Сложете получената смес в тава.

Нарежете зелето. Нарежете чушката на лентички.

Добавете ги в тигана. Поставете боба там. Не забравяйте да солите и пиперите супата, ако желаете, можете да добавите щипка захар. Намалете котлона и варете супата 5-7 минути, похлупена с капак. Добър апетит!

Боб чорба без зеле

Зелето е друг "стандартен" компонент за борш. Ако обаче не ви харесва, можете да го изключите. Повярвайте ми, вкусът на готовото ястие няма да пострада ни най-малко от това. Основното нещо е да не пестите други съставки, така че горещото ястие да се окаже гъсто и пълно.

И така, ще ни трябва:

• 3 скилидки чесън;
• 1 ч.ч. хмел сунели;
• 1 пиле;
• 2 литра пилешки бульон;
• 1 крушка;
• Чаша боб;
• 3 картофа;
• 1 ч.ч. захар;
• Цвекло - 1 бр.;
• 1 морков;
• 2 ч.ч. ябълков оцет;
• 1 черен пипер;
• Доматено пюре - 1 чаша;
• Сол и черен пипер на вкус;
• Растително масло на вкус.

Етапи:

Лукът се нарязва на ситно и се оставя настрана.

Накиснете боба за една нощ. Преди готвенеизплакнете супата, налейте студена вода и сварете (готовността може да се определи на око).

Пригответе пилешкия бульон. За целта налейте вода в тенджера, сложете в нея месото (с костите) и го оставете да се готви.

Измийте приготвения междувременно боб и го изхвърлете в гевгир.

Нарежете на ситно цвеклото, чушките, морковите и лука.

След като ги смесите един с друг, запържете всичко в растително масло.

Извадете месото от бульона, отстранете костите, нарежете и изпратете обратно в тенджерата.

Добавете нарязаните на кубчета картофи. Посолява се.

Изсипете доматения сок в тавата със зеленчуковата смес.

Начукайте ги още малко и когато течността се изпари, добавете сол, черен пипер, захар, оцет и хмел сунели.

В тавичка слагаме боба и нашата зеленчукова печена.

Там изпратете нарязани зеленчуци и чесън, прекарани през преса за чесън. Добър апетит!

В заключение искам да ви пожелая вашият борш с боб днес да се окаже най-вкусен и да се превърне в добро решение за привлекателна и обилна вечеря. Късмет.

Ще съм благодарен, ако поставите клас на статията и я споделите в социалните мрежи. мрежи Довиждане. До скоро виждане.