Нека днес да поговорим за една доста популярна риба в нашата кухня - минтай. Тя е полезна, крехка, сочна и в същото време постна. Затова от него се правят всякакви ястия. Можете да изпържите труповете в галета или тесто или да ги изпечете вкусно във фурната.
Ще говорим за последната опция за готвене. Приготвила съм голямо разнообразие от рецепти: със и без гарнитура, със зеленчуци в сос и дори в омлет. Сигурен съм, че ще оцените всички методи на готвене и ще нахраните цялото си семейство много вкусно.
Между другото, можете да печете минтай във фурната както цели трупове, така и на порции, парчета. Освен това винаги можете да добавите любимите си подправки и подправки, за да получите още по-ароматно ястие.
Ще отбележа също, че всички рецепти са доста прости и бързи, а също така, което е много важно в живота ни, бюджетни. Затова съветвам дори начинаещите да приготвят такава храна, защото определено няма да има провал и развалени продукти.
Най-вкусната рецепта за минтай във фурната
Нека започнем с един много прост метод на готвене. Благодарение на тази технология се получава лека, но в същото време обилна вечеря за цялото семейство. И рибата ще завладее със своя аромат и сочност.
Съставки:
- Рибен труп - 2 бр.;
- Лимон - 1/3 бр.;
- Сол, черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Първо подгответе рибата. Разтрийте го и го изплакнете под студена вода.
2. След това пригответе всички необходими съставки. Натрийте добре труповете от всички страни и отвътре със сол и черен пипер.
3. Вземете тава за печене и я покрийте с фолио. Намажете малко с растително масло. Поставете подготвените трупове и изсипете обилно пресен лимонов сок отгоре.
4. Сега покрийте добре рибата с фолио и защипете краищата.
5.Печете в загрята на 175 градуса фурна за 30 минути.
6. След това сервирайте с гарнитура или зеленчукова салата на масата.
Както забелязахте, ястието се приготвя без допълнителни продукти и подправки, което го прави и диетично.
Минтай, изпечен с картофи и зеленчуци във фолио
Сега ще разнообразим малко съставките и ще добавим картофи, лук и моркови. Плюс това, за сочност, ще сложим заквасена сметана и ще направим всичко на порции.
Съставки:
- Минтай - 1 кг;
- Картофи - 8 бр.;
- Морков - 2 бр.;
- Лук - 2 бр.;
- Заквасена сметана - 150-200 гр.;
- Кашкавал - 150 гр.;
- Сол, подправки - директно;
- Зелените - по желание;
- Растително масло.
Начин на приготвяне:
1. Първо подгответе всички зеленчуци и останалите необходими продукти. Да, обелете картофите и ги нарежете на кръгчета. Почистете рибата и я нарежете на парчета. Настържете моркова и сиренето на едро ренде, а лука нарежете на половин пръстени.
2. След като приготвите, вземете фолиото и го нарежете на квадрати или правоъгълници. След това намажете центъра на всяка заготовка с растително масло и поставете около 9 кръга картофи. Сол и черен пипер. Поставете парчета риба отгоре. Отново сол и черен пипер.
3. Отгоре се разпределят парченцата лук.
4. След това поръсете морковите с настърган кашкавал.
5. Внимателно огънете краищата на фолиото, за да направите ръбове и да получите кръгли заготовки.
6. След това изсипете полученото ястие със заквасена сметана.
Ако заквасената сметана е много гъста, разредете я с мляко.
7. Поставете заготовките върху лист за печене и печете във фурната за 30-40 минути при температура 180 градуса. Порционно рибно ястие със зеленчуци е готово!
Преди сервиране можете да украсите плочи от фолио с пресни билки.
Катогответе минтай в марината с моркови и лук
Следващият вариант също е много интересен. В същото време ще ни трябва не само фурна, но и тиган, за да приготвим вкусен пълнеж. Също така ще мариноваме труповете. Уверявам ви, ще ви потекат лигите от такова ястие.
Съставки:
- Прясна риба - 3 трупа;
- Лук - 2 бр.;
- Морков - 1 бр.;
- Доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- Растително масло - 60 ml;
- Захар - 1 чаена лъжичка;
- Оцет - 1 чаена лъжичка;
- Черен пипер, сол - на вкус;
- Дафинов лист, карамфил - също на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Отстранете перките, вътрешностите и опашката от труповете. Измийте и подсушете рибата.
2. След това нарежете на филийки с около 5 см. Поставете ги в дълбок съд, сол и черен пипер, добавете всякакви подправки по ваша преценка. Затворете капака, разклатете малко, така че всичко да се разпредели равномерно и оставете да се маринова на стайна температура за 20-30 минути.
3. Засега направете плънката. Обелете моркова и го нарежете на лентички. Нарежете лука или на половин пръстени.
4. След това запържете лука в тиган с растително масло до полуготовност и леко го поръсете със захар, за да стане хрупкав. Също така в отделен тиган запържете морковите, докато омекнат.
5. Комбинирайте зеленчуците заедно, разбъркайте всичко. Разредете доматеното пюре във вода (100 ml), изсипете получената течност върху морковите и лука и добавете сол, както и подправки и подправки. Задушете плънката в тиган за 5 минути. В края налейте оцет, разбъркайте. Затворете капака и изключете котлона.
6. Отцедете водата от маринованата риба и разпределете парчетата върху лист за печене. Предварително го намажете с растително масло. Напълнете минтая с леко охладен пълнеж исложете да се пече за 30 минути във фурната. Задайте градусите на 170-180.
7. В края на времето охладете ястието малко и украсете с пресни билки. Можете да ядете както топла, така и студена.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене на диетичен минтай в ръкав
Сега предлагам друга технология за печене на риба за тези, които спазват правилна диета. Нищо допълнително, само продукти, достъпни за всеки! В резултат на това имате обилна и здравословна храна на масата си без проблеми и високи разходи.
Съставки:
- Филе от минтай - 400 гр.;
- Варени картофи - 3 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сол - на лицето;
- Черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Сварете предварително картофи в униформи. Охладете и почистете. Нарежете на кубчета.
2. След това добавете лука, нарязан на тънки полукръгчета към картофите.
3. Зеленчуците се поръсват със сол и черен пипер, овкусяват се с олио и се разбъркват.
4. Нарежете рибното филе на порции. Овкусете ги със сол, черен пипер и ги поръсете с олио.
5. Вземете ръкав за печене. На дъното сложете картофено-лучената смес, а отгоре - парчета риба. Закрепете ръбовете и изпратете ръкава във фурната за 20 минути. Задайте температурата на 200 градуса.
6. Сервирайте ястието върху листа от маруля, като поръсите всичко с пресен зелен лук. Добър апетит!
Минтай във фурната с моркови и лук в майонеза (в заквасена сметана). Най-вкусната рецепта:
Намерих друг, според мен, несравним вариант. Все още не съм пекла риба по този начин. И ето тайната: приготвеното ястие ще бъде в сос от майонеза или заквасена сметана с корейски моркови. Според мен това е просто странна шега. Така че настоятелно препоръчвам на всеки да го опита.
Необходими са ви:рибен труп - 4 бр.; лук - 1 бр.; Корейски моркови - 300 гр.; вода - 120 ml; майонеза (заквасена сметана) - 4 супени лъжици. лъжици; растително масло - 2 супени лъжици. лъжици; зелен лук - за украса; сол на вкус.
Готвим риба минтай, така че да се окаже като в детската градина
И накрая, една специална рецепта за нашите деца. Въпреки че не само децата ще харесат това ястие, възрастните също ще бъдат възхитени и ще си спомнят детството си.
Съставки:
- Кашкавал - 150 гр.;
- Яйце - 4 бр.;
- Филе от минтай - 300 гр.;
- Мляко - 100 гр.;
- Лук - 1 бр.;
- Растително масло - 40 гр.;
- Морков - 1 бр.;
- Сол на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Обелете лука и моркова. Нарежете зеленчуците: лука нарежете на кубчета, а моркова настържете. Запържете ги в растително масло в тиган.
2. Вземете форма за печене и я намажете още малко с растително масло. Подредете готовото печено и посолете малко. Поставете рибата, нарязана на парчета, върху получената зеленчукова възглавница. Посолете съдържанието отново.
3. Разбийте добре яйцата в отделен съд. Налива се прясното мляко, посолява се на вкус и се разбърква соса. Напълнете ги с парчета риба върху зеленчукова възглавница. Отгоре всичко се поръсва с настърган кашкавал. Сложете формата в загрята на 180 градуса фурна и печете 25-30 минути.
4. След готвене охладете ястието малко, след което го нарежете на порции и се почерпете. Оказа се риба в омлет! Много вкусно и крехко!
Това ястие може да се приготви и в бавна готварска печка.
Честно казано, вече имам апетит. Предполагам, че сега ще изтичам до магазина, за да взема риба и да я направя за вечеря. Надявам се, че и вие имате това горещо желание?
Напишете коя рецепта ще изберете. Сигурно съм последният. ДългиНе пекох минтай във фурната така. Е, дъщеря ми харесва този вариант.
Като цяло се затичах да готвя и ви пожелавам вкусни ястия. Довиждане!