Есента неизменно ни радва с щедра реколта от круши и ябълки, които мнозина са готови да консумират в безброй количества поне всеки божи ден, но рано или късно хрупкането на пресни плодове става малко скучно, така че има страхотна причина да изпечете нещо вкусно от тях. Вероятно е трудно да изненадате някого с печене от ябълки, защото е обичайно да се пече класическа ябълкова шарлота в почти всеки дом, но крушите не са толкова популярни като пълнеж за пайове и тарталети и в това отношение понякога са напълно незаслужено забравени. В края на краищата, сочната и леко стипчива каша от круши може да бъде отлично допълнение към почти всеки мъфин и да изпълни къщата ви с приятни плодови аромати в искрена и гостоприемна есен. Тези плодове обаче не са рядкост в нашата страна и се намират в магазините в приличен асортимент през цялата година, така че печенето с круши може да се превърне в универсален вариант за десерт и да ви зарадва с чаша чай или кафе.
Мъфините с круши, които искам да предложа на вашето внимание, напълно заслужават титлата на най-простото домашно печене, не изискват много време и усилия, но винаги радват деца и възрастни с ярък пикантен аромат и изключително приятно вкус. Приготвят се от евтини подръчни продукти, като целият процес отнема не повече от час, а тъй като порционните плодови мъфини са много добри и топли, можете да започнете да дегустирате веднага, без да ги прибирате в дълга кутия. Тази проста рецепта ви позволява да приготвяте домашно приготвени сладкиши дори след работа през делничните дни и ще ви помогне да посрещнете неочаквани гости, например приятели, които са се отбили за чай или роднини, които внезапно са се отбили. Освен това е удобно да почерпите децата с малки апетитни кексчета в хартиени маншети и да им дадете лека закуска за училище, защото голямото количество плодове и естествения състав ги правят не толковавреден, както повечето купени сладкиши и закуски. Не пропускайте да приготвите вкусни мъфини с круши и със сигурност ще оцените тези малки маслени творения и ще ги включите сред любимите си домашни рецепти!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 80 гр |
| Време за готвене: | 1:00 часа | Калорично съдържание на порция: | 225 kcal |
| Брой порции: | 16 | Цена на една порция: | 8 рубли |
Как да си направим мъфини с круши в силиконови форми - рецепта за мъфини с круши във фурната със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
- 350 г брашно
- 250 грама заквасена сметана 10-15%
- 3 големи яйца
- 160 г захар
- 100 ml растително масло
- 1,5 век л. пчелен мед
- 1 чл. л. смлян джинджифил
- 1 ч.ч. канела
- 10 г бакпулвер
- Шипка сол
- 2 средни круши (400 г)
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите кексчета с круша в силиконови форми, трябва да разбиете яйцата в дълбок съд, да налеете рафинирано растително масло без мирис и да разбиете всичко на лека пяна с миксер или кухненски робот.
2. Поставете заквасена сметана и течен мед и разбъркайте масата до гладкост.
Важно! За да получите тестото с правилната консистенция - течно и не много гъсто, трябва да използвате доста рядка заквасена сметана за приготвянето му. Ако вашата заквасена сметана се оказа гъста, тогава тя може да бъде леко разредена с кефир или, в тънкия край, мляко или вода.
Забележка! Не се заблуждавайте от брояот сух джинджифил в тестото за торта, тъй като има слаб вкус, който е най-вече засенчен от канелата. Заедно с канелата, джинджифилът придава на този сладкиш не само специфичен пикантен вкус и аромат, който върви добре с тръпчиви круши, но и наситен тъмнокафяв цвят.
4. Изсипете сухата брашнена смес на порции в съд с течни съставки, като същевременно разбъркате добре тестото с миксер. Резултатът трябва да е умерено гъсто и леко течно тесто за кексчета с круши на порции. 5. Крушите трябва да бъдат почистени от кожата и семките и нарязани на възможно най-малки кубчета. Плодовете в никакъв случай не трябва да са меки, в противен случай ще се превърнат в каша.
6. Поставете крушите в тестото и внимателно разбъркайте с лъжица, така че да се разпределят равномерно в него. 7. След това сложете тестото в малки формички за сервиране, като леко не стигате до върха, за да могат да втасат във фурната. Силиконовите форми не се нуждаят от намазняване, но можете да поставите специални хартиени маншети в тях за красота.
съвет! Преди да излеете тестото в силиконови форми, по-добре е да ги поставите върху лист за печене, тъй като гъвкавите форми с течно тесто ще бъдат проблематични за прехвърляне във фурната. Ако имате метални или керамични форми, не забравяйте да ги намажете предварително с мазнина и ги сложете директно върху решетката във фурната, за да се затоплят по-лесно.
8. Печете кексчетата в загрята на 180°C фурна за 25-30 минути. Тъй като мъфините стават тъмни от подправките, не е лесно да определите готовността им по външния им вид, но на помощ ще ви дойде дървено шишче или клечка за зъби, която трябва да излезе суха от мъфин, надупчен до дъното в най-високо място.
Забележка! От това количество съставки се получават доста сочни и ароматни кексчетакруша Освен една голяма силиконова форма за 12 кексчета, във второто събитие трябваше да изпека още 4 кексчета в индивидуални форми.
Леки, деликатни и ароматни мъфини с круша ще бъдат отлична възможност за закуска, следобеден чай или нискокалорични сладкиши за чай. Те съдържат много сочни парчета плодове вътре, така че ще доставят не само удоволствие, но и ползи за здравето. Приятен апетит!