Мъфините са апетитни порционни печива, напомнящи традиционните мъфини, с единствената разлика, че обикновено се месят на ръка от по-леко тесто и затова имат много характерна рехава и пореста структура. Най-често мъфините се приготвят с различни сладки добавки и се сервират като чудесен домашен десерт с чай или кафе, но днес искам да ви предложа да опитате да приготвите необичайни солени мъфини със сирене и колбаси, които са идеални за вкусна закуска или обилна закуска. Тези апетитни пищни продукти съдържат грис, сирене, колбаси, кефир и яйца, тоест всички онези продукти, които могат да ви дадат всичко необходимо за един бодър и енергичен старт на деня. Освен това тези мъфини са много удобни за носене със себе си на работа и на училище за пълноценна втора закуска или вкусна закуска, тъй като не се ронят, не се цапат и изобщо не е необходимо да ги нагрявате.
Мъфините с колбаси и сирене са изненадващо лесни за приготвяне, защото тестото за тях може да се замеси дори с обикновена лъжица и в същото време се оказва много питателно, но не твърде мазно и калорично ястие, тъй като нито към него се добавя олио, нито масло. Един средно голям кекс съдържа само около 200 kcal, но е в състояние да ви осигури дълготрайна ситост и да ви достави несравнимо гастрономическо удоволствие. Тези мъфини имат много въздушна, пухкава и пореста каша с наситен аромат и вкус на сирене, а многобройните пръски от апетитни парчета колбаси със сигурност ще зарадват всички любители на тези популярни полуготови колбаси. Личният ми опит показва, че мъфините с колбаси са особено харесвани от деца и мъже, независимо от възрастта, така че гарантирано ще получите искрени благодарности от най-взискателните членове на обществото?
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 85 гр |
| Време за готвене: | 1,5 часа | Калорично съдържание на порция: | 202 kcal |
| Брой порции: | 11 | Цена на една порция: | 17 рубли |
Как да си направим мъфини с колбаси и сирене - проста рецепта за обилни мъфини за закуска със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
- 100 г грис
- 80 грама брашно
- 300 мл кефир
- 2 големи яйца
- 200 г сирене
- 200 г колбаси
- 1 ч.ч. с пързалка бакпулвер
- Шипка сол
- 1/2 ч.ч. сладък червен пипер
- 1/2 ч.ч. сушена мащерка
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите мъфини със сирене и колбаси, първо трябва да залеете гриса предимно с кефир (200 ml), разбъркайте добре и оставете за 30 минути да набъбне на стайна температура.
2. През това време настържете кашкавала на ситно ренде.
съвет! За да приготвите тези сърдечни и пикантни кифли, трябва да използвате солени или пикантни сортове сирене, например руски, пошехонски или костромски.
съвет! За тези мъфини ще свърши работа абсолютно всяка наденица, която предпочитате. Обичах да използвам дълги тънки колбаси като "Виенски", защото са много удобни за нарязване - първо надлъжно напречно на 4 дълги сегмента, а след това напречно на много малки кубчета.
4. Посолете яйцата и ги разбийте добре с миксер, бъркалка или вилица. 5. В набъбналия грис сложете сирене и колбаси и разбъркайте сс помощта на лъжица. 6. Добавете разбитите яйца, сухите подправки и 40 г брашно, пресято заедно с бакпулвера.
7. На последния етап изсипете останалия кефир (100 ml) и добавете още 40 g пресято брашно. Тестото за мъфини със сирене и колбаси се омесва добре с лъжица до гладкост. 8. Разпределете тестото по равно във формички за кексчета, като формичките могат да се напълнят почти догоре, тъй като мъфините няма да бухнат много във фурната. Ако формите не са силиконови, тогава те трябва да бъдат намазани с растително или маслено масло.
Забележка! От това количество продукти получих само 11 обилни и много вкусни мъфина със сирене и средно големи колбаси.
9. Печете мъфини с колбаси в загрята на 180°C фурна за 25-30 минути. Готовността можете да проверите с клечка за зъби - тя трябва лесно да излиза от центъра на мъфините и да не влачи течното тесто след себе си. Готовите мъфини се оставят във формата за 10-15 минути, след което се изваждат и се сервират горещи или охладени. Нежни, пикантни и изключително апетитни мъфини с колбаси и сирене ще направят вашата закуска или лека закуска незабравимо вкусна и много засищаща!