Мини-пиците са изключително апетитна и оригинална версия на популярно италианско ястие в удобен формат на порции, което винаги привлича повишено внимание и има много прекрасни свойства. На първо място, малка, красива пица е удобна за вземане в ръце и ядене в изправено положение или в движение", така че този сладкиш е идеален за детски партита, бюфети за възрастни или като обилна закуска, която можете да опаковате със себе си работа или училище. Второ, това ястие позволява всякакви импровизации и може лесно да се приготви у дома с бързо тесто без мая, заобикаляйки каноните на традиционното италианско печене и представлявайки нещо средно между пица и обилен пай. И накрая, най-приятното му качество е, че топингите за всяка отделна мини-пица могат да бъдат избрани индивидуално в зависимост от вкусовите предпочитания на ядещите, като по този начин напълно спират дискусиите за това какво трябва или не трябва да се слага върху една пица. Между другото, съвместното производство на мини-пици е доказан начин за мен да занимавам куп деца на детско парти, въвличайки ги в полезен и интересен кулинарен процес, в който всеки може да сглоби пица на мечтите си и скоро опитайте с удоволствие резултата от усилията си.
Днес искам да ви предложа проста рецепта за вкусна домашна мини-пица, в която тестото, пълнежът и сосът се приготвят много бързо от евтини подръчни продукти и в резултат на това ще получите сърдечни и ароматни сладкиши, които ще ви харесат всички големи и малки членове на семейството. Като основа за пица тази рецепта използва тесто без мая върху заквасена сметана, което се омесва наведнъж и не изисква дълго стареене, за да се получи рохкава структура. Оригиналният пикантен сос на основата на кетчуп хармонира доста интересно с тестото и различни пълнители, а неговиятярък цвят и аромат могат незабавно да нарушат апетита. Е, гарнитурите за тази пица могат да бъдат абсолютно всякакви, например, както в моята версия с лук, чушка и шунка, а можете да отидете още по-далеч в кулинарното си творчество и да направите различни гарнитури за всеки член на семейството. Опитайте се да приготвите вкусни и апетитни мини-пици у дома по тази проста рецепта, а тази красива печена на порции ще ви достави ситост, много удоволствие и със сигурност ще ви изненада много приятно!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 150 гр |
| Време за готвене: | 45 минути | Калорично съдържание на порция: | 386 kcal |
| Брой порции: | 6 | Цена на една порция: | 27 рубли |
Как да си направим мини пица у дома без мая - рецепта за мини пица с шунка във фурната със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
Тесто:
- 330 г брашно
- 125 грама заквасена сметана 15-20%
- 2 яйца
- 1/2 ч.ч. сол
сос:
- 4 чл. л. кетчуп
- 2 чл. л. зехтин
- 2-ри зъб чесън
- зеленина (копър, магданоз)
- сол, черен пипер, сух босилек
Пълнеж:
- 130 г шунка
- 1/2 черен пипер
- 1/2 глава лук
- 80 г сирене
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
Тесто за мини пица
1. За да приготвите мини-пици във фурната у дома, първо трябва да омесите за тях просто тесто без мая на заквасена сметана. За целта разбийте яйцата в купа и ги разбийте на светла пяна с помощта на бъркалка или миксер.
2. Добавете заквасената сметана към яйцата и разбийте отново.
съвет! Разделих тестото на 4 части и в резултат се получиха доста големи мини пици - по 220 гр. Ако апетитът ви не е толкова голям, по-добре е да направите 5-6 пици с по-малък диаметър.
Топинг за мини пица
6. За да приготвите прост и вкусен сос за мини пица, в малка купа трябва да смесите кетчуп, зехтин, нарязани зеленчуци и чесън, прекаран през преса. 7. Добавете сол и подправки и разбъркайте добре всички съставки. Пикантният доматен сос за пица е готов!
8. Намажете обилно основите за мини пица със сос, оставяйки около 1 см от краищата на тестото. 9. След това трябва да подготвите всички съставки за плънката и да нарежете шунката, лука и чушката на ивици.
съвет! Тук предлагам един от многото възможни варианти за гарнитури за мини пица, като вие можете да използвате и други съставки и техните комбинации в зависимост от съдържанието на хладилника, моментното настроение и вкусови предпочитания. За пълнеж са подходящи и варено месо, варено-пушен бекон или други месни деликатеси, пресни домати, гъби, маслини или маслини и така нататък, колкото въображението ви стига.
10. Поставете плънката в произволен ред върху тортилите, покрити с доматен сос. 11. Поръсете мини пиците отгоре с едро настърган кашкавал. За тази цел е подходящо всяко сирене по ваш вкус - моцарела, пармезан илиобикновено полутвърдо сирене тип "Руско". 12. Печете пиците в загрята на 200°C фурна за около 15 минути, до забележимо зачервяване на краищата им. Най-добре е мини пиците да се сервират от топлината, докато са свежи и леко хрупкави, въпреки че дори след охлаждане и претопляне вкусовите свойства на тестото и гарнитурата почти не се променят. Румени, ароматни и много апетитни мини пици с шунка и кашкавал са готови!