Пилешкото филе е един от най-полезните и диетични видове месо, което е абсолютно необходимо да се яде възможно най-често, особено за тези хора, които следват принципите на правилното хранене и се опитват да водят здравословен начин на живот. Филето от пилешки гърди, което често се нарича "бяло месо", е особено богато на ценни животински протеини и незаменими аминокиселини, освен това съдържа витамини и микроелементи, които подпомагат хармоничното и гладко функциониране на различни системи на тялото. Въпреки факта, че този месен продукт има ниско съдържание на калории, той прави много засищащи и питателни ястия, които могат да потискат чувството на глад за дълго време, като по този начин предотвратяват преяждането и наднорменото тегло. В допълнение, пилешкото филе съдържа минимално количество мазнини, поради което е абсолютно незаменимо в диетичното хранене, причинено от проблеми с храносмилането или други патологии на тялото.
Понякога обаче не е толкова лесно да приготвите пилешкото филе, така че да бъде не само полезно, но и да остане сочно и вкусно и да се хареса на всички членове на семейството, тъй като поради ниското съдържание на мазнини храната може да излезе суха и трудно. За да реша този проблем, днес искам да ви предложа една необичайна версия на ястие от пилешки гърди, задушени в оригинален сладко-кисел сос от портокалов сок и много лук. Месото, приготвено по тази рецепта, винаги надхвърля всички похвали и може да се превърне в печеливша опция за изискано второ ястие, което има изключително нежна и сочна консистенция и приятен сладникав вкус и аромат, и задушен лук, напоен с портокалов сос, може да действа като необичайна и много апетитна гарнитура. Не пропускайте да опитате да приготвите пилешко филев лучено-портокалов сос от тази проста рецепта и зарадвайте семейството си с нов прекрасен вкус на отдавна познати продукти!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 150 гр |
| Време за готвене: | 40 минути | Калорично съдържание на порция: | 252 kcal |
| Брой порции: | 6 | Цена на една порция: | 44 рубли |
Как да приготвите пилешко филе в лучено-портокалов сос - проста рецепта за вкусно ястие с пилешки гърди със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
- 700-800 г пилешко филе
- 6 глави шалот или 3 средни глави лук
- 2 портокала
- 2 чл. л. кафява захар
- 3 чл. л. балсамов оцет
- 4 чл. л. зехтин
- сол пипер
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите пилешко филе в лучено-портокалов сос, крехкото диетично месо от пилешки гърди трябва да се измие, подсуши и нареже на тънки парчета с размер на длан. След това парчетата пиле се посоляват от двете страни и се поръсват с прясно смлян черен пипер.
2. Обелете шалота и го нарежете на две. В този случай, ако използвате обикновен лук, той трябва да бъде нарязан на 4 части.
6. Добавете кафява захар към лука и разбъркайте, докато захарта се разтвори. След това изсипете портокалов сок в тигана и го оставете да заври. 7. Добавете балсамовия оцет, разбъркайте и варете соса на умерен огън около 10 минути, докато количеството му намалее около 2 пъти. Посолете и поръсете с черен пипер готовия лучено-портокалов сос за пиле. 8. Върнете изпърженото пилешко филе в пикантния сладко-кисел сос и гответе на тихо място за още 5-7 минути. Крехко, сочно и изключително вкусно пилешко филе в лучено-портокалов сос може да се сервира с абсолютно всяка гарнитура по ваш вкус. Особено добре с това ястие върви сварен ориз, който обилно полейте със сос и смесете със задушен лук, за да направите чудесна гарнитура в ориенталски стил. Приятен апетит!