Здравейте на всички! Обратно към десертите, приятели. Бих искал да ви кажа как да направите проста и много вкусна торта, която ще се хареса не само на възрастни, но и на деца. Тази рецепта няма да отнеме много време, буквално 20 минути, а вашите близки ще могат да се насладят на десерт, който се топи в устата ви.
Приготвя се основно от извара и бисквити. Много домакини вместо сирене използват по-евтин вариант, обикновено сирене, което се разбива до гъста консистенция с блендер. След това към него се добавят захар, заквасена сметана или сметана, в него се изсипва разтворен желатин и се разбърква още веднъж. След това цялата получена маса се изсипва в бисквитената основа. По принцип това, за което бих искал да говоря днес, вече става ясно, само вместо сирене ще използваме извара.
Между другото, ако се интересувате от вкусни десерти, искам да предложа интересни рецепти от вече написани статии. Шоколадово руло, този метод наистина ще ви хареса, защото се прави от палачинки, а като пълнеж се използват крем и банани. Бисквитено руло, тази опция се приготвя много бързо и ще бъде отлична закуска за чай. Наполеон е може би най-вкусната торта за всички деца, но е малко по-трудна за приготвяне от подбрани десерти, но резултатът ще ви изненада приятно.
Да се върнем на чийзкейка, основната му тайна е, че най-важното е да изберете правилното сирене. В края на краищата в магазина се продават много различни продукти под прикритието на продукти със сметана или сирене и тези заместители изобщо не ни служат. Затова предлагам да направите торта на доказан производител. Сиренето Hochland или друго, без добавки, е най-доброто за нашия десерт, определено ще успеете с тях.
Чийзкейк без печене с желатин. Рецепта стъпка по стъпка
Може би един от васчух как се прави класическата рецепта за нюйоркски чийзкейк. Така че основата на тази торта се състои от бисквити и масло. Същите продукти ще бъдат използвани и в нашата рецепта.
Съставки:
- бисквити "Юбилейни" - 250 гр.;
- Масло - 80 гр.;
- сметана 35% - 300 ml;
- Извара - 300 гр.;
- Захар - 150 гр.;
- Желатин - 20 гр.;
- Вода - 100 ml;
Стъпка 1.Като начало трябва да смелите бисквитките. Направих това с обикновена точилка.
Между другото, можете да вземете и всяка бисквитка. Основното е, че е обикновен, без никакви добавки.
Оказа се доста малка троха, вижте по-долу.
Можете също да сложите бисквитки в купа на блендер и да ги смелите, но ми се струва, че е по-бързо с точилка.
Стъпка 2.Поставете готовите трохи от всяка бисквитка в дълбока купа.
Стъпка 3.Сега трябва да разтопим маслото до омекване и да го смесим с натрошените бисквитки.
Стъпка 4.След това трябва да накиснете желатина в студена вода за 10 минути. Оставете гранулите му да бухнат хубаво.
Стъпка5. През това време сметаната се разбива добре до меки връхчета.
Всички кремове са рядки по консистенция, но ако ги биете дълго време, те започват постепенно да се сгъстяват. И така, меките пикове се считат, когато венчето започне да оставя малка следа на повърхността. Средни пикове, това е, когато шарката е по-стабилна и изчезва само при разклащане. И накрая, ако разбивате дълго време, можете да постигнете силно, това е когато кремът е плътен и запазва формата си.
Стъпка6.Добавете изварата и захарта към сметаната.
Стъпка 7.Разбийте отново добре цялата смес с помощта на миксер.
Стъпка 8.Имаме желатинбухна, сега го слагаме заедно с водата на котлона и при непрекъснато бъркане го разтопяваме.
Стъпка 9.Изсипете разтопеното желе на тънка струя в сместа със сирената, като разбивате с миксер.
Чийзкейк без печене с извара и сладки у дома
Стъпка 10.Сега трябва да вземем сгъваема форма, а ако нямате такава, можете да използвате обикновен тиган, както правя обикновено. Поставете бисквитките в него и го залейте със сирено-желираната маса.
Стъпка 11.Изравняваме го по цялата повърхност и го изпращаме в хладилника за 6-8 часа.
Стъпка 12.Веднага след като тортата изстине, извадете формата и разделете чийзкейка на порции и сервирайте.
Е, нашият вкусен десерт е готов. Когато го направих за първи път, децата ме помолиха да правя чийзкейк цяла седмица. Трябваше да се предам и да се заема с работата. Сега те са пораснали и могат сами да се справят с това вкусно ястие.
Между другото, почти забравих, ако правите чийзкейк за рожден ден или някакъв семеен празник, можете да го украсите с любимите си плодове. За обикновено вечерно парти за чай изобщо не можете да украсявате. Добър апетит!