Съвсем скоро ще дойде дългоочакваният и любим на всички новогодишен празник. Именно в този ден се потапяме в истинска приказка, пълна с любов, топлина и ярки емоции. Но за да се насладите на вълшебен празник, е необходимо внимателно да се подготвите за него.
Почерпката е първото нещо, за което трябва да помисли всяка домакиня. Най-често новогодишното меню включва традиционни ястия, които присъстват на празничната трапеза всяка година. Разбира се, не можете да си представите Нова година без тях. Но си струва малко да разнообразите менюто, за да изненадате домакинството и гостите с техните кулинарни умения.
Новогодишната закуска "Чанти на Дядо Коледа" е най-доброто допълнение към празничната трапеза. Обилно ястие с невероятен вкус ще впечатли всеки, така че никой няма да може да му устои. Открих 3 от най-интересните рецепти, на които си заслужава да се обърне внимание.
Новогодишна закуска "Чанти на Дядо Коледа"
Апетитно предястие с деликатен пълнеж и хрупкави палачинки е това, от което се нуждаете за празничната трапеза. Новогодишната храна под формата на торбички с подаръци ще предизвика фурор на празничната маса, така че гостите определено ще поискат да споделят рецептата за вкусен деликатес.
Съставки за палачинки:
- яйца - 2 бр.;
- топло мляко - 400 ml;
- захар - 1/2 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 60 ml;
- пшенично брашно - 180 гр.
За плънката:
- ориз - 80 г;
- морков - 1 бр.;
- майонеза - 30 г;
- лук - 1 бр.;
- пресни зеленчуци - 3 стръка;
- пилешко филе - 300 г;
- сол - по ваша преценка.
За украса:
- зелен лук - по желание.
Последователност от действия:
За начало подготвих необходимите съставки. Слагам тенджера с вода на среден огън и сварявам пилето. В процеспри варенето посолете малко месото, за да не е сурово. След готовност охлаждам филето и го нарязвам на ситно.
Измивам и сварявам ориза. За по-наситен вкус не забравяйте да го посолите. Щом стане готов прехвърлям ориза в гевгир и отцеждам излишната вода. Прехвърлям съставката в чиния и я охлаждам.
Започвам да приготвям тестото. В дълбока купа се разбиват яйцата, солта и захарта. Добавям прясното мляко и пресятото брашно. Омесвам тестото с бъркалка. В самия край наливам растително масло. Отново смесвам компонентите.
Слагам тигана на среден огън и го намазвам с растително масло. Събирам тестото с черпак и го изсипвам върху загрятата повърхност. Разпределям масата равномерно в тигана. Пържа палачинките от двете страни, докато се появи златиста коричка.
Натривам морковите на ренде и нарязвам лука на ситно. Загрявам тигана и запържвам зеленчуците. В процеса на готвене добавете малко сол към съставките. След готовност прехвърлете зеленчуците в дълбока купа. Добавям месо и ориз. Смесвам съставките. Нарежете на ситно зелените и добавете майонеза. Смесвам отново масата.
Готовата плънка слагам в центъра на палачинката. Завивам баницата под формата на торбичка и я завързвам със зелен лук. Правя още няколко заготовки.
Салата „Чанти на Дядо Коледа за Нова година
"Чанти на Дядо Коледа" е вкусна, интересна и необичайна салата, която ще хареса абсолютно всеки. Основното предимство на ястието е бързината и лекотата на приготвяне. Гарантирам, че и начинаещ готвач може да се справи с тази рецепта.
Съставки за палачинки:
- яйца - 4 бр.;
- мляко - 80 ml;
- нишесте - 1 с.л. L.;
- растително масло - по ваша преценка.
За плънката:
- пушено пиле - 250 г;
- варени картофи - 1 бр.;
- зелен грах - 1 брбанка;
- зеленина - 1 връзка.
- яйца - 2 бр.;
- варен морков - 1 бр.;
- прясна краставица - 1 бр.
- майонеза - по ваша преценка.
За украса:
- зелен лук - по желание.
Последователност от действия:
Започвам да правя палачинки. В дълбока купа разбийте с бъркалка яйцата с млякото и нишестето. Слагам тигана на среден огън и загрявам растителното масло. Изсипвам един черпак от тестото върху горещия плот. Изпържете палачинката от двете страни. Така правя и с останалото тесто. Слагам готовите палачинки на купчина в чиния.
Зеленият лук го заливам с вряща вода, за да стане мек и еластичен. Пушеното пиле, морковите, краставицата и картофите нарязвам на малки кубчета. Нарежете на ситно яйцата и зелените. Смесвам съставките в дълбок съд. Добавям зелен грах и майонеза. Смесвам отново съставките.
Започвам да оформям торбички. Готовата плънка слагам в средата на палачинката, след което я завивам в пош. Завързвам заготовките със зелен лук.
Milly snack: торбички с червена риба и хайвер
Тази рецепта ще хареса особено на любителите на морски дарове. Сочно предястие с червена риба и хайвер ще се превърне в ярък акцент на празничната трапеза, така че определено ще привлече вниманието на гостите.
съставки:
- червена риба на пластове - 200 г;
- крема сирене - 70 г;
- зелени - по преценка;
- червен хайвер - 70 г;
- смлян черен пипер - на вкус.
За украса:
- пера от чесън - по желание;
- резени лимон - 1 бр.
Последователност от действия:
Зелените нарежете на ситно и ги смесете в отделна купа с крема сиренето. Трябва да се получи хомогенна маса. Добавям малко смлян черен пипер за пикантност на плънката. Смесвам отново масата.
Вземам 1 слой риба иВърху него слагам плънката със сирене. Увивам детайла в торба. Завързвам торбичка с перце от чесън. Леко отварям средата на препарата и добавям червен хайвер.
Правя още няколко торбички. Слагам заготовките в красива чиния. Нарязвам лимона на тънки филийки и ги изпращам в ястието.
Автор: Виктория Кравченко.