Здравейте! Днес предлагам да продължим празничната тема и да поговорим за това какви салати могат да бъдат приготвени за Коледа.
Разбира се, абсолютно всякакви закуски, които вие и вашите гости харесвате, са подходящи за това събитие. Можете да сервирате любимото на всички оливие или херинга под кожено палто, въпреки че мисля, че след Нова година ще искате нещо оригинално и необичайно украсено.
Затова открих 5 страхотни рецепти специално за вас. Те са доста лесни за приготвяне, но много вкусни, а ярката им презентация ще украси празничната трапеза.
Представените опции са както смесени, така и многослойни. И се украсяват със свежи билки и много често се поднасят под формата на коледен венец.
Лесна салата за Коледа без варене: бърза рецепта
Първо, искам да ви предложа най-простия и удобен вариант. Няма да се налага да варите нищо, защото всеки път след Нова година вече ви е писнало да стоите до печката. ?
Също така, такова предястие е полезно, когато гостите внезапно пристигнат.
Съставки:
- Червен лук - 1 малка глава;
- консервирана риба тон - 1 консерва;
- Консервиран боб - 200 гр.;
- Чери домати - 250 гр.;
- Лимон (сок) - половин лимон;
- Магданоз - 3-5 стръка;
- Горчица - 20 гр.;
- Зехтин - 3 с.л. лъжици;
- Черен пипер, сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Първо обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
2. След това отворете консервата с риба тон и я намачкайте добре с вилица.
3. Прехвърлете рибата тон в голяма, красива чиния. Отворете зърната, изплакнете и подсушете, след което добавете към рибата тон.
4. Измийте чери доматите под течаща вода инарежете на 4 части.
5. Сега измийте и подсушете магданоза. Нарежете на ситно. Добавете домати и зеленчуци в обща купа.
6. Направете соса. За да направите това, смесете горчица, лимонов сок, олио, сол и черен пипер в купа. Разбъркайте добре соса.
7. Подправете готовите съставки със сос, като разбъркате всичко старателно. Нашето предястие е готово, сервирайте го на масата.
Проста рецепта за коледна пилешка салата
Но вариантът е малко по-сложен. И основното тук е начинът на представяне, декорация. Закуската донякъде прилича на "гривна от нар" и е подредена на слоеве под формата на венец.
Съставки:
- Пилешко филе - 300 гр.;
- Картофи - 3 бр.;
- Морков - 1 бр.;
- Яйца - 3 бр.;
- Цвекло - 1 бр.;
- Орехи - 2/3 чаша;
- Копър - 1 връзка;
- Чесън - 1 скилидка;
- Майонеза - на вкус;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Кашкавал - за украса;
- Сладка царевица - за украса;
- Български пипер (червен) - 1 бр. за украса
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре всички зеленчуци и яйца. Сложете ги да се варят в леко подсолена вода до готовност. Сварете твърдо яйцата. След това охладете продуктите, отстранете кожата от зеленчуците и отстранете черупката от яйцата. Сварете и пилето до готовност.
2. Вземете красива и голяма плоска чиния. Поставете чаша в центъра. Пилешкото филе се нарязва на ситно и се смесва с майонеза, сол и черен пипер на вкус. Разстелете тази смес около чашата.
3. След това настържете морковите на едро ренде, също смесете с майонеза и сложете върху пилето.
4. Следващият слой е настърган картоф с майонеза. Картофите също могат да се посолят на вкус.
5. Сега смелете ядките и чесъна. Цвеклото се настъргва на едро ренде исмесват се с ядките и чесъна. Подправете с майонеза. С получената смес намажете картофите.
6. Последният слой са яйца, настъргани на едро ренде, които също трябва да бъдат подправени с майонеза и сол на вкус.
7. След това внимателно издърпайте стъклото от центъра. Украсете получения пръстен-венец с клончета копър, имитиращи елхови клонки. От сиренето и чушката с остър нож нарежете звездички и ги наредете върху копъра. Можете също така да намажете малко белтък отгоре (симулация на сняг) и да поръсите всичко с царевични зърна.
Не забравяйте да поставите готовата закуска в хладилника за накисване за 2 часа.
Салата "Фишку" за Коледа 2020 без майонеза е новост
Сега още една много вкусна салата. В същото време се прави без майонеза и от прости съставки. Наскоро опитах това ястие и много ми хареса. Опитайте го сами, надявам се и вие да го оцените с 5 плюс.
Съставки:
- Картофи - 500 гр.;
- Лук - 1 бр.;
- кисели краставици - 1 буркан (750 гр.);
- Бекон - 80 гр.;
- Наденица - 150 гр.;
- Зелените магданоз - на вкус;
- Смлян черен пипер - на вкус;
- Растително масло за дресинг.
Начин на приготвяне:
1. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Сега го мариновайте. Сложете лука в купа, посолете го малко и го залейте с кисели краставици (отворете буркан с кисели краставици и изсипете от там киселата саламура). Покрийте съдържанието с капак и оставете на стайна температура за 30 минути.
2. Сварете картофите в обвивката и охладете. След това се обелват и нарязват на парчета. Добавете 1 с.л. лъжица растително масло, разбъркайте и оставете да се просмуква малко.
3. Нарежете краставиците на кръгчета.
4. Беконнарежете го на ситно.
5. Нарежете наденицата също на филийки.
6. Сега запържете бекона в тиган за около 5 минути.
7. Не мийте тигана от бекона, запържете наденицата за 3 минути.
8. Върнете се към лъка. Изцедете го от маринатата и го прехвърлете в чиста дълбока купа. След това добавете към него картофи, бекон, наденица, краставици и нарязани зеленчуци. Подправете съставките с черен пипер и подправете с марината (1 супена лъжица растително масло + 1 супена лъжица марината от лук). Разбъркайте всичко добре и се насладете на вкуса.
Вкусна коледна салата с калмари
А какво е една маса без морски дарове. Предлагам на вашето внимание един много празничен вариант, който всеки ще хареса, защото деликатните калмари и краставиците винаги се комбинират успешно. А листата от маруля и доматите само допълват цялата композиция. Сигурен съм, че гостите ще изядат такова ястие за секунди.
Съставки:
- Калмари - 2 трупа;
- Смесен ориз - 50 гр.;
- Листа от маруля - на вкус;
- Прясна краставица - 1 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Чери домати - 10 бр.;
- Яйца - 2 бр.;
- Трапезен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- Захар - 1 ч.ч.
За зареждане с гориво:
- Гъсто кисело мляко - 250 гр.;
- Горчица - 1/2 чаена лъжичка;
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- сос Worcester - няколко капки;
- Сол, черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Сварете ориза според указанията и охладете.
2. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и го мариновайте в студена вода с добавка на оцет и захар. Мариновайте за 30 минути, след това отцедете и подсушете.
3. Калмарите се почистват и се варят 2 минути във вряща подсолена вода. Охладете труповете и след това ги нарежете на парчетакубчета
4. Сварете яйцата предварително твърдо. Отделете белтъците от жълтъците и ги настържете отделно. Измийте краставицата и я нарежете на кубчета. Нарежете доматите на кръгчета.
5. Пригответе дресинга, като смесите киселото мляко с останалите изброени съставки. Разбийте леко масата с вилица.
6. Поставете ринг за сервиране върху плоска чиния. Поставете салатата на слоеве: измити и изсушени листа от салата, маринован лук, изсипете отгоре дресинг, след това слой ориз + дресинг, настърган протеин, кубчета калмари, краставица, домат. Всичко отново се залива с дресинга.
7. Последният слой е настърган жълтък. Изчакайте малко, докато разядката се просмуче, след това опитайте и не забравяйте да махнете пръстена).
Можете допълнително да включите скариди в състава. Сложете ги върху слой домати.
Видео рецепта как да приготвите проста и вкусна салата за Коледа
И още един многослоен вариант. Приготвям такава закуска много често, защото продуктите не са скъпи и целият процес отнема минимум време.
Ще ви трябват:средно големи варени картофи — 4-5 бр., средно големи варени моркови — 2-3 бр. яйца — 4-5 бр., варени или пушени пилешки гърди — 1 бр., сирене 150 гр., чесън — на вкус, майонеза.
Това е всичко, което имам. Надявам се, че такава селекция ще се съгласи с вас и ще бъде много полезна. Пожелавам ви страхотно настроение! Не забравяйте да оцените и споделите в социалните мрежи.