Киселецът е многогодишно тревисто растение, което се използва широко в кулинарията. Сега е невъзможно да си представим пролетно меню без тези кисели листа. Щом падне сняг, от земята се появяват първите стъпки. И ние бързаме да ги нарежем възможно най-скоро, за да приготвим зелен лук или окрошка, да напълним пайове с тях и дори да направим заготовка за зимата. Неговото отглеждане е въпрос на малко проблеми и дори начинаещ градинар може лесно да се справи с него.
Древните римски автори Виргиний и Плиний Стари пишат за древната градска култура на своето време. В канона на медицинската наука са описани лечебните свойства на киселия киселец, който Авицена нарича градински киселец, и дивия киселец, който според автора е по-силен от градинския киселец във всички отношения.
Много хора разбират, че тази първа зелена култура в градината е много полезна. Химическият състав на растението включва почти всички известни витамини и микроелементи, органични и аминокиселини, флавоноиди, захари, танини. Консумирането на киселец в храната носи значителни ползи за здравето. Растението съдържа много витамин С, който е силен имунитет и здрави кръвоносни съдове. Спира добре кървенето и има антисептично действие. И това далеч не е пълен списък на неговите полезни свойства. Днес ще научим как да отглеждаме такова полезно растение в градината и у дома.
Отглеждане на киселец у дома
Киселецът е студоустойчиво, влаголюбиво растение, една от най-ранните зелени култури. Това е многогодишна култура и може да расте на едно място 3-4 години подред. По-късно листата стават по-малки и груби. Съдържанието на оксалова киселина в тях се увеличава, образуват се много цветоносни стъбла, а добивът рязко намалява. Растението зимува добре под сняг и издържа на студове до -7?C. Семената покълват ли при температура +2-3? топло Оптималната температура за негорасте при 4-20 градуса по Целзий.
Дати на качване
Семената се засяват в началото на пролетта, можете под филм или през юли, за да можете да съберете нежни листа преди есента. Някой сее киселец преди зимата, в този случай можете да получите ранна реколта от полезни зеленчуци.
Тъй като растението не се страхува от студено време и връщане на пролетни слани, то може да бъде засадено на градинското легло веднага щом вали сняг. В централните и южните райони това може да се направи в средата на март, в северните райони на Сибир не по-рано от средата на април. По това време температурата е оптимална за покълване на семената.
Подготовка на леглото
За сеитба изберете малко легло, достатъчно е площ от не повече от 1 квадратен метър. м. Поставете го на високо място. Културата се вкоренява добре на торфени и глинести почви с добър дренаж. През лятото културата може да се засява повече от веднъж.
Преди да изкопаете леглото, добавете угнил оборски тор, компост или хумус към почвата. Плодородната земя ще бъде много полезна. Ако такива не бъдат намерени, изсипете почвата с топла вода с добавяне на торове. Добавете 2-3 g амониев нитрат, 40 g карбамид и 4-5 g суперфосфат към кофа с вода. Разбъркайте, за да се разтворят гранулите и полейте почвата преди засяване на семената.
Как да отгледаме киселец от семена
На леглото, предназначено за киселец, направете канали с дълбочина не повече от 1,5 см на разстояние 10-15 см един от друг.
Разпръснете семената на всеки 5-7 см и покрийте отгоре с пръст.
Поливайте добре с топла вода, ако почвата е суха.
Първите издънки ще се появят след 10-14 дни. За да ускорите появата на разсад, покрийте леглото с полиетиленово фолио или покривен материал. Веднага щом се появят първите стълби, премахнете заслона.
Размножава се чрез семена или разделяне на храста, което не може да се извършипо-рано от година след засяването на семената.
Грижа за киселец на открито
Растението е много взискателно към влагата, така че повърхностният слой винаги трябва да е леко влажен. Поради това се полива дори по-често от другите зеленчукови култури. Недостатъчното поливане ще доведе до освобождаване на цветни стъбла, листата ще бъдат груби и много кисели.
Разхлабването е полезна процедура, която предотвратява появата на дебела кора на повърхността на почвата. Ще възпрепятства достъпа на кислород до кореновата система, който е необходим за стимулиране на растежа и напълването на листната маса.
За хранене на открито можете да използвате билкова инфузия в размер на 1 литър инфузия на 10 литра вода.
Можете да приберете реколтата веднага щом листата станат до 5 см. Оптималният размер на листата е не повече от 10-12 см. Нарязването на листата се извършва преди непосредствена употреба и е по-добре да го направите сутрин или в облачно време, така че листата ще бъдат по-сочни. Преждевременното рязане на зеленчуците ще доведе до загуба на повечето витамини. Листата се изрязват с остри ножици или се откъсват на ръка, като се стараят да не се повредят растежните пъпки.
Как да отглеждаме киселец у дома през зимата на перваза на прозореца
През студения сезон човешкото тяло усеща по-остро липсата на витамини и микроелементи. За да направят това, много хора отглеждат различни пикантни билки на первазите си, например рукола, босилек, зелен лук. Сред тях можете успешно да отглеждате киселец.
Прозоречните первази от западната или източната страна са най-подходящи за подреждане на цветна леха в градски апартамент, тъй като културата се нуждае от ярка слънчева светлина само през периода на покълване на семената. В бъдеще тя се чувства комфортно на сянка или полусянка в условията на кратък светъл ден, което е характерно за мрачния есенно-зимен период.
Препоръчително е первазите да се оборудват с допълнителни осветителни устройства - фитолампи или лампи за дневна светлина. Те трябва да са над растенията на височина 50-60 см. Тъй като киселецът е студоустойчива култура, е необходимо да му се осигури оптимална температура в диапазона 4-20 градуса по Целзий. Това ви позволява успешно да култивирате растението на остъклена лоджия или веранда.
Контейнерите за засаждане могат да бъдат всякакви - саксии за стайни цветя, контейнери или пластмасови кутии за разсад. Важно е те да са оборудвани с дренажни отвори и да имат дълбочина най-малко 20 см за пълното развитие на кореновата система.
Почвената смес може да бъде закупена в специализирани магазини. Ако вземете почвата от градината, преди да засеете семената, тя трябва да се третира, за да се предотврати развитието на почвени бактерии.
Семената се засяват в контейнери на дълбочина 1-1,5 см на разстояние 5-7 см, покриват се с почва отгоре, поливат се с топла вода и се покриват с филм, така че разсадът да се появи по-бързо. След появата на разсад филмът се отстранява.
Грижата се свежда до навременно умерено поливане. Всяко торене се извършва със сложни торове, които се използват за стайни цветя. Торовете се разреждат в съответствие с инструкциите за употреба, а торенето се извършва 1-2 пъти месечно.
Отглеждане на киселец в оранжерия
Вече беше споменато в статията, че киселецът е студоустойчиво растение. Следователно за домашна употреба няма смисъл да се отглежда в оранжерия, където температурата понякога се повишава до високи стойности, особено когато навън грее слънце. Всеки селски парцел има квадратен метър земя, където можете да засадите зеленина. Как да работите в мрежа и да се грижите за културата, вече ви беше казано по-горе.
Но ако за вас отглеждането на киселец през цялата година е бизнес, тогава не можете без оранжерия.Основните условия за неговото отглеждане:
- плодородна почва,
- оптималната температура е в рамките на 4-12 градуса по Целзий, ако е необходимо, проветрете оранжерията.
- допълнително осветление с фитолампи, особено при условия на кратък светъл ден,
- редовно поливане,
- торене с минерални торове,
- своевременно изрязване на листата, когато растат не повече от 12-15 cm.
Вредители от киселец, когато се отглеждат в открита земя и оранжерии
Киселецът е обичан от много вредители, които нямат нищо против да се насладят на сочни листа.
Листен бръмбар- малки буболечки с лъскав черно-зелен цвят и големина 5-10 милиметра. След като презимуваха в земята, с пристигането на пролетта те започват да снасят яйца от долната страна на листа и да ядат зеленчуци. За да се справя с него,
- поръсете дървесна пепел или тютюнев прах върху насажденията.
- Напръскайте растенията с разтвор на сапун и чесън. За да направите това, разредете стърготини от една опаковка домакински сапун в 3 литра вода, добавете стрели или листа от чесън, настоявайте за 10-12 часа. След това прецедете и обработете разтоварванията. Зелените могат да се използват за храна след 2-3 дни.
- Смесете 1 чаша дървесна пепел, 1 супена лъжица. л. суха горчица на прах и 1 с.л. л. червен лют пипер. Поръсете със сместа за засаждане на киселец.
Dryota. За киселеца ларвите на щракащия бръмбар са ужасни, те се хранят с корените, като по този начин причиняват щети на растението. За да се справите с него, своевременно плевете и разхлабете леглата. Ако този вредител ви победи, тогава е по-рационално да сеете наново от семена всяка година. Наличието на телени червеи е индикатор за кисела почва, така че е необходимо да варите почвата, за да се отървете от вредителя. Как да се отървем от телените червеи.
Зеле. Няма по-голям вредител в градината от зелевия зеле. Пресъхнахрасти от киселец, лесно излизат от земята - признаци за появата му в градината. Трудно е да се справите с вредителя, но е необходимо, в противен случай съседните зеленчуци на сайта също могат да пострадат. Средствата на хората ще помогнат за справяне с вредителя. Ако те се окажат неефективни, тогава ще трябва да преминете към по-радикални мерки и да използвате химически препарати.
Охлювите, както можете да видите, обичат да пируват не само със сочни зелеви листа. Как да се справим с тях? Обикновено се правят капани, които се пълнят с бира или сладка вода, а също така се поръсват с черупки от яйца, дървесна пепел, вар или суперфосфат. Поставете дъска или лист от шисти, след известно време ги повдигнете и съберете вредителите. Можете да пръскате киселец с 10% амоняк. Не позволявайте удебеляване на насажденията, тъй като охлювите живеят на места с висока влажност.
Листните въшкиса малки зелени или черни буболечки, които изсмукват сок от младите листа. Растението постепенно изсъхва, повяхва и умира. Справянето с листни въшки ще помогне за пръскане с инфузия на люспи от лук, тютюн, чесън, върхове на домати, глухарчета. Прочетете повече - как да се справите с листните въшки.
Зимна лъжичка. Ако сте видели сиво-кафяви пеперуди да летят върху киселеца, това означава, че има и неговите ларви - гъсеници. Именно те обичат да пируват с нежна зеленина, гризайки листата. Пръскането с инфузия на репей ще ви помогне да се справите. Разкъсайте половин кофа листа от репей, добавете вода до върха и настоявайте за 3 дни, след което напръскайте растенията. Направете сладки капани, например, от ферментирало сладко, поставете ги на височина 1 м от земята.
Киселият трионе толкова ненаситен, че може да остави само една жилка от листата след кацане. Пръскайте насажденията веднъж на всеки 7-10 дни с отвара от аптечна лайка, смесена с разтвор на домакинскипрекрасно
Болести на Сорел
Има много заболявания в киселец, всяка от тях има свои характерни симптоми и методи на лечение. Най-често растението е предразположено към брашнеста и фалшива брашнеста мана, бяло петно, ръжда, сиво гниене.
Необходима е правилна грижа, за да се предотврати развитието на болести. Не удебелявайте засаждането и отстранявайте плевелите своевременно, а също така не позволявайте прекомерно преовлажняване на почвата. Ако се появят признаци на заболяването, използвайте фунгициди и народни средства.
Уважаеми читатели, в заключение ще кажа, че въпреки многобройните полезни свойства на киселеца, употребата му не се препоръчва при пациенти с пикочни и жлъчнокаменни заболявания, нарушена обмяна на сол, панкреатит и повишена стомашна киселинност. И нека зарадва всички останали със свежи ранни зеленчуци. Добра реколта!