Въпросът за комбинирането на череши с шоколад не е възниквал отдавна. Познаваме този вкус от детството. Сладко от череши с шоколад и коняк е находка за любителите на сладките зъби и истинските гастрономи. Шоколадовият деликатес е много вкусен. С това сладко няма да ви се налага да сервирате сладки с чай.
Най-трудоемката работа в процеса на приготвяне е отстраняването на костилките от плодовете. На помощ ще ни дойдат различни устройства, кухненски джаджи, произведени в Китай. Може би най-удобната, според мен, машина за отстраняване на кости с контейнер е представена тук и тук. С помощта на сепаратор можете да премахнете семките от 6 зрънца с едно щракване.
За да направим сладко, вземаме узрели, но не развалени плодове. Не е нужно да разтопявате шоколада предварително, той сам ще се разтопи в горещия сироп.
съставки:
- череша - 1 кг;
- пясък - 600 г;
- горчив шоколад - 100 г;
- какао - 1 с.л. лъжица;
- коняк - 50 r.
Отстранете костилките от черешите с помощта на специално устройство. Поръсете горските плодове със захар. Оставете сместа за 1 час. През това време гранулираната захар ще се разтвори в черешов сок.
Поставяме легена на среден огън. Гответе 30-40 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори сладостта.
Изсипете част от какаото в чаша и налейте половин чаша коняк. Разбъркваме.
След половин час готвене добавяме парченца шоколад към нашето бъдещо сладко и разредено какао. Разбъркваме.
Гответе шоколадовото сладко за 8-10 минути. През това време банките могат да бъдат стерилизирани. Разсипете горещото сладко в бурканчета, завийте с капачки и ги обърнете.
Шоколадовото сладко изстина ли? Изнасяме бурканите на хладно място.
Опитайте да направите шоколадово сладкоза вашите сладки деца. Определено ще им хареса, а и няколко грама коняк няма да са пречка. За подобряване на вкуса към сладкото се добавя алкохол.