Здравейте всички! Знам, че много хора обичат лятото. Но това е разбираемо. Все пак през този сезон навън е горещо и няма нужда да се обличате с много дрехи. Само по това време можем да се насладим на изобилие от пресни горски плодове, зеленчуци и плодове. Запасете се с витамини. Яжте колкото искате, защото всичко се предлага в градините. И ако нямате собствен селски парцел, тогава е напълно възможно да го купите на пазара на приемлива цена.
Тази година имаме толкова много череши, че веднага възниква мисълта: какво да правим с тях, къде има толкова много? След консултация решихме да раздадем малко. И от друга страна, сварете сладкото с костите и навийте компота. Напитката от Виктория вече е направена. Береха се и орлови нокти и се правеше сладко от тях.
Ще трябва да се занимавате с черешата. Тъй като искаме да приготвим сладко без семки. Следователно ще трябва да отделите повече време за него, за да го ядете през зимата и да не изплюете сърцевината. Ще ви кажа как да го направите бързо по-долу. И ще ви разкажа за прекрасни рецепти за вкусно сладко. В крайна сметка има толкова много от тях, че понякога дори не знаете кой да изберете. Можем да го сготвим за пет минути или да добавим желатин.
Съставките могат да бъдат много различни. Все пак някой използва канела, а има и такива, които използват ядки. Можете да говорите безкрайно, но предлагам да преминете направо към въпроса!
Гъстото сладко от череши без семки е зимна рецепта
Обикновено от това зрънце се получава течно сладко. Колкото и плодове да сложите в буркана, все няма да ви стигне. Доста съм доволен от това, тъй като наистина харесвам морса. Но понякога искате да не изтича от парче хляб, а да остане поне малко върху него.
Съставки:
- Череши 2 кг.;
- Захар - 1,5 кг
Подготовка:
1. Първо сортираме зрънцето от различни боклуци. Ние също изхвърлямеразглезен Моите ги подсушаваме малко. След това изваждаме костите. Сега има много устройства за това, които се продават в магазините.
2. Поставете пулпата в тиган и покрийте със захар. Нека течният продукт да не падне на дъното и да го оставим на масата за 1-2 часа. През това време плодовете ще пуснат много сок.
3. Междувременно нека подготвим контейнера. Измиваме бурканите със сода и ги стерилизираме по всеки удобен начин: във фурната, микровълновата или над пара. Изсипете вряща вода върху металните капаци.
Не забравяйте да изсушите контейнерите с течност. Не ни трябва нито една капка сладко, за да влезем в него.
4. Поставете съда на котлона и, като разбърквате, го оставете да заври. Варете 5 минути и изключете.
5. Пюрирайте нашето сладко с помощта на потапящ се блендер. Така ще стане гъста. Когато сместа стане хомогенна, отново се вари още 3-5 минути.
6. Веднага изсипете горещото сладко в буркани и навийте капачките. Оставяме ги да изстинат и ги прибираме за съхранение на всяко удобно място.
Черешово желе с желатин - бърза и лесна рецепта (пет минути)
Дъщерите ми просто обожават желе. По магазините е много скъпо и с багрила. Не съм напълно сигурен, че е безопасно. Затова от две години го правим сами. Просто добавете желатин към сладкото и се оказва много вкусно и не предизвиква гадене.
Съставки:
- Череша без костилки - 1 кг;
- Захар - 700 гр.;
- Желатин - 2 с.л. л.
Подготовка:
1. Моята череша и премахване на костилките. Това може да стане с помощта на обикновен щифт или специална машина.
2. Изсипете захарта в желатина и ги разбъркайте.
3. Прехвърлете пулпата в тенджера и добавете насипната смес. Разбъркайте добре и изпратете всичко на печката. Като се загрееплодове, ще започне да се образува сок. След като заври, варете 5 минути.
Не забравяйте да разбърквате от време на време. Отначало често или постоянно, за да не изгори. И тогава малко по-рядко.
Източник: https://youtu.be/VBpQbI4RCl8
4. Банките трябва да бъдат измити и стерилизирани. Капаците могат просто да се напълнят с вряща вода.
5. Изсипете горещото сладко в съда. Завийте капачките. Оставете ги да изстинат. Първоначално лакомството ще бъде много тънко. Но не се страхувайте! Докато се охлажда, ще стане по-дебел, докато се превърне в желе.
Как се готви конфитюр от замразени череши
Обикновено, поради добра реколта, целият ми фризер е пълен с плодове. Това е череши. След това от него правим компоти и сладка. Понякога искате да ядете нещо прясно, току-що сготвено. Ароматът остава същият, но е желателно да добавите малко повече захар от обикновено.
Съставки:
- Замразени череши - 300 гр.;
- Захар - 250 гр.;
- Лимонена киселина - 5 g.
Подготовка:
1. Извадете плодовете от фризера и ги размразете естествено. Просто го оставете на масата в чаша или в хладилника. Само тогава ще отнеме малко повече време.
2. Когато станат достатъчно меки, отстранете костите. Сложете пулпата заедно с получения сироп в тенджера. Добавете захар там. Бъркайте, докато не сме.
3. Поставяме контейнера на огън. Докато плодовете се нагряват, захарта ще започне да се топи. В този момент можете да се намесите в процеса и да разбъркате сладкото. Добавете лимонена киселина. Тя ще добави киселинност към него.
Вместо киселина можете да използвате 1 супена лъжица лимонов сок.
Гответе на силен огън за 5 минути, след това намалете до средна и гответе още 20 минути.
Източник: https://youtu.be/2sMjdbRoSv8
4. Чисти банкитрябва да се стерилизират. Покрийте капаците с вряща вода.
5. Изсипете горещо сладко в контейнери и покрийте с капаци. Съхранявайте на всяко удобно място.
Рецепта за шоколадово сладко от череши
Опитах това сладко за първи път миналата година. Реших, че и аз ще направя същото за себе си. Той има много интересен вкус. Той е толкова изкушен да опита. Освен вкус, има и приятен аромат.
Съставки:
- Череша без костилки - 1 кг;
- Захар - 1 кг;
- Какао на прах - 100 гр.;
- Шоколад или масло - 100 гр.
Подготовка:
1. Моята череша и премахване на костилките от нея. Слагат се в тенджера и се покриват със захарта. Оставяме на масата за 1 час.
2. Изпращаме контейнера на огъня и след като заври, гответе 5 минути. След това свалете от котлона и охладете. След това го варим отново за същото време. Така че повтаряме процеса 3 пъти.
Това готвене прави сладкото гъсто и вкусно. Възможно ли е веднага да се готвят плодове за 20 минути?
3. Изпращаме охладения деликатес обратно на огъня. Добавете масло или шоколад и какао. Разбъркайте добре и гответе отново за 3-5 минути след като заври.
Източник: https://youtu.be/0Wb9xMqu38c
4. Веднага изсипете готовия продукт в буркани и навийте капаците.
Сладко от череши с кедрови ядки
Майка ми всеки сезон прави няколко бурканчета с много вкусни лакомства. Истината е, че тя гощава само гости с него. Разбира се, аз съм един от тях! Добавяме кедрови ядки към обичайната череша. Те придават на деликатесите невероятна миризма и орехов вкус.
Съставки:
- Череша без костилки - 1 кг;
- Захар - 1 кг;
- Ядки от кедрови ядки - 200 гр.
Подготовка:
1. Моите плодове са изсушени от излишъквлага Ядките на ядките се поставят в черешите вместо предварително извадените костилки.
2. Подреждаме на пластове плодовете, които поръсваме с малко захар. Оставете да престои 1 час.
3. В края на времето изсипете сока в тенджера и изсипете останалите насипни съставки. Вари се 15 минути. Трябва да получите гъст сироп. Слагаме плодовете в горещ съд и отново варим още 5 минути.
Част от ядките ще паднат от черешите. Няма проблем, защото няма да влоши вкуса.
Източник: https://youtu.be/hnrPZf7TuSs
4. Разстелете сладкото върху стерилизирани буркани и навийте капаците.
Сладко от череши в бавна готварска печка
С навлизането на чудодейната технология сега пестим времето си и правим няколко неща едновременно. В крайна сметка не е нужно да сте постоянно до котлона, за да контролирате процеса. Сега можете да готвите сладко за зимата съвсем просто. Достатъчно е само да подготвите продуктите и да натиснете бутоните на мултикукъра.
Съставки:
- Череша без костилка - 1,5 кг;
- Захар - 1,5 кг;
- Вода - 200 мл;
- Лимонена киселина - 0,5 ч.л.
Подготовка:
1. Ние също берем плодовете за моята. Изваждаме костите.
2. Изсипете захарта в купата на мултикукъра и налейте вода. Задаваме режим "Гасене" за 15-20 минути. Трябва да получим гъст сироп.
3. Изсипете плодовете и в същия режим увеличете времето до 1 час. Не се препоръчва да затваряте капака.
Ако искате по-гъсто сладко, увеличете времето до 90 минути.
4. Разсипете веднага получения деликатес в стерилизирани буркани и затворете с капаци. Оставяме ги да изстинат и ги прибираме за съхранение.
Видео за това как бързо да премахнете костилките от череши у дома
Преди винаги имах въпрос как да изтриячерешови костилки? Е, не знаех, че всичко е измислено за нас отдавна. Затова просто приготвих деликатеси с тези вътрешности. Сега съм доста опитен по този въпрос.
Тук реших да споделя с вас видео, в което авторът показва как се премахват тези кости. Всичко се оказа доста просто и лесно. Въпреки че все още можете да използвате щифт, специална машина. Всичко това работи перфектно. Основното нещо е да имате огромно желание да опитате всичко и да намерите този, който ви подхожда.
Надяваме се, че сте харесали нашите рецепти. След като ги приготвите, ще имате най-вкусната зима. В студена вечер отворете буркан с чай и прекарайте времето си с цялото семейство в комфорт и топлина с приятен разговор. И аз ви казвам довиждане, до скоро!