Тиквата е невероятно сочен и вкусен продукт, който природата ни дава и се яде от много време. От зрели зеленчуци могат да се приготвят десетки различни видове ястия, те помагат за нормализиране на здравето.
Обожавам тиква и нямам търпение да узрее. През есента този зеленчук често се продава на пазара и те нарязват толкова, колкото е необходимо, което е много удобно за жителите на градски апартаменти, които често нямат къде да го съхраняват, по-удобно е да купите парче, част или половината.
За мен е от голямо значение, че употребата на ярко оранжев зеленчук нормализира работата на стомашно-чревния тракт, но това не е единствената причина, поради която е известна "есенната красота". Искате ли да знаете какво още? Нека сега да обсъдим с вас.
Съдържание на калории и витамини в тиква
Зеленчукът може да бъде разделен на следните компоненти: пулп - 75%, семена - 10%, останалите 15% - кожа. Белтъчини в плодовете - 1 g, мазнини - 0,1 g, въглехидрати - 6,5 g - на 100 g.
Калоричното съдържание на зеленчука е 22 kcal.
Продуктът съдържа значителни количества каротин, поради което тиквата изпреварва морковите по съдържание на това вещество. Списък на други биологично активни съединения:
- Витамини от група В;
- Токоферол, калциферол;
- Аскорбинова киселина;
- Витамини К и Т;
- Никотинова киселина.
Зеленчукът е наситен с минерални елементи, което прави продукта незаменим при различни състояния.
Тиква — полза и вреда за организма при диабет
Зеленчукът помага за лечение и профилактика на диабет тип 2. Редовната употреба на пулпата на зрял плод ви позволява да възстановите клетките на панкреаса и да увеличите производството на инсулин. Така се намалява дневната доза, необходима за пълноценното функциониране на организма.
Растителният продукт активира метаболитните процеси, в резултат на което наднорменото тегло изчезвапо-бързо, което е толкова важно при това заболяване.
Когато плодът се яде, нивото на глюкозата остава в нормалните граници, стените на съдовете се укрепват, което води до намаляване на риска от развитие на атеросклероза, поддържане на метаболизма на солта, като по този начин изчезването на отока.
Коя тиква е по-здравословна (сурова, варена, печена)
Суровият зеленчук е обогатен с биологично активни съединения и има благоприятен ефект върху общото благосъстояние. Не всеки обаче може да яде плодовете сурови. Правилно приготвеният продукт ще насити и насити, ще подобри състоянието на организма като цяло.
Приготвени на пара
Задушен зеленчук съхранява много микроелементи, които помагат за ефективно отслабване, премахване на токсични вещества. Плодовете, задушени на водна баня, допринасят за премахването на отока, а също така облекчават симптомите на токсикоза по време на бременност.
Готвено
Такъв продукт се усвоява перфектно при стомашни разстройства, помага за лечение на затлъстяване, а също така предотвратява развитието на анемия. Варените зеленчуци се въвеждат в диетата на децата от ранните месеци. Освен това се използват в козметични маски.
Сушени
С помощта на сушене на тиква е възможно да се запазят огромно количество хранителни вещества, полезни за храносмилателния тракт. Сушените плодове се съхраняват дълго време, без да губят ценните си съединения. Те са в състояние да повишат издръжливостта и да укрепят паметта.
Печени
Печенето във фурната е щадящ метод, който не разрушава витамините и запазва максимално вкуса. Печените зеленчуци имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, укрепват сърдечната система, подобряват работата на черния дроб и стартират процесите на пречистване на бъбреците.
Ползи от тиква при гастрит
Зеленчукът съдържа макро и микроелементи, което е полезно за лечение на много заболявания, включително гастрит и други стомашни патологии.Тиквата е диабетичен продукт, така че е разрешена при патологии на стомашно-чревния тракт.
Прясно приготвената тиквена каша може да се класифицира като леко диетично ястие, което има добър ефект върху общото благосъстояние и също така ще ви позволи да разнообразите ежедневното меню.
За да приготвите ястие, трябва да вземете:
- обелена тиквена каша - в размер на 500 m;
- мляко - чаша и половина;
- вода - 200 мл
Смелете почистената каша, сложете я в тиган с вода. Сварете тиквата до омекване, след което я разбийте с пасатор. Налива се мляко и се вари още 10 минути.
Ако желаете, добавете зехтин или масло, малко натурален мед за сладост към готовото ястие.
Прясно приготвената каша обгръща стените на стомаха, облекчава възпалението и усещането за парене, идеално насища.
Лечение с тиква (народни средства)
Продуктът се използва за лечение на различни заболявания, укрепване на имунните сили на организма.
Успокояване на нервната система
Оранжевият зеленчук помага за намаляване на стреса, отървете се от безсъние. За да се справите с неврозите, пийте половин чаша пресен сок от тиква преди хранене. Като успокоително, изсипете една чаена лъжичка мед в сока и пийте състава преди лягане в продължение на две седмици.
За облекчаване на симптомите на заболявания на лигаментния апарат
Счуканата изсушена билка пелин се накисва в тиквено масло. Загрейте сместа на водна баня за 60 минути. След това настоявайте за около два дни, филтрирайте и поставете в хладилника.
Смажете увредените стави с получения състав за около две седмици. Преди процедурата извадете маслото от хладилника и го оставете да се затопли на стайна температура.
За почистване на кръвоносните съдове
Напълнете съд с 1 чаша вряща вода, след което добавете 50 г ситно нарязаникожи Оставя се да се охлади известно време. Сместа се пие на гладно преди хранене по 100 мл Продължителността на приема е една седмица.
За да намалите негативните прояви на разширените вени, е необходимо да комбинирате тиквеното масло с маслото от кипарис в равни части. Третирайте увредените зони със състава за около месец. Сместа на основата на масла ще укрепи кръвоносните съдове и ще ускори притока на кръв.
Лечение на заболявания на пикочно-половата сфера
За да премахнете възпалителните процеси в бъбреците, пригответе следното лекарство: накиснете 100 г семена в чаша и половина вода. Загрява се на водна баня около 2 часа. Филтрирайте разтвора и използвайте половин чаша след основното хранене в продължение на седем дни.
За да се отървете от заболявания на пикочния мехур, яжте 2-3 супени лъжици семена в продължение на една седмица.
Лечение на заболявания на устната кухина
Комбинирайте тиквено и елхово масло в равни пропорции. Изпратете за съхранение в камерата на хладилника.
При стоматит
Третирайте устната кухина със смес от масла, като предварително изплакнете устата с чиста топла вода.
За да заздравите венците, да се предпазите от кариес и да премахнете плаката по зъбите е необходимо да си направите следния разтвор. Загрейте 2 с.л. лъжици готово масло от ела и тиква. Разтворете 5 g сол в чаша топла течност. Започнете да изплаквате с масло, след което използвайте физиологичен разтвор. Повтаряйте процедурите около седмица.
С червеи
За да премахнете глисти и други паразити, смесете 200 г почистени тиквени семки с 3 с.л. лъжици рициново масло, 2 супени лъжици. лъжици мед и чаша вода. Разбъркайте добре всички компоненти и изпийте на празен стомах в продължение на един час.
Тиква за черния дроб
Този зеленчук се счита за един от най-полезните за черния дроб, той почиства този орган и нормализира работата му.Ако сте имали запек, тогава, когато го използвате, ще забравите за него. Подобрява работата на червата. По-полезни са варените и печени зеленчуци.
Ползи и вреди от тиквени семки
Тиквените семки съдържат полезни киселини, минерални и витаминни компоненти. Те имат високо калорично съдържание, така че не е необходимо да ги злоупотребявате.
Можете да се насладите както на сурови, така и на сушени семена. По този начин е възможно да се запазят максималния брой полезни свойства. Не пържете и не печете семките.
Тиквените семки са отлично средство за премахване на чревни паразити от тялото, както и за лечение на чревни разстройства. С помощта на семена е възможно да се намалят проявите на такива заболявания като: простатит, туберкулоза, чернодробни и бъбречни патологии.
За силната половина от човечеството семената са източник на цинк, който е важен за производството на мъжкия хормон тестостерон. 10 семена на ден ще предпазят мъжа от заболявания на репродуктивната система.
Семената са предназначени за всички: деца, възрастни, възрастни хора, бременни и кърмещи майки.
Колко тиква трябва да ядете на ден?
Ако няма противопоказания за приемане на зеленчук, е допустимо да се ядат 700 г сочен плод. Тиквата трябва да се раздели на няколко пъти - 3-4 дози на ден. Зеленчуците могат да се приготвят по различни начини – печене, задушаване, на пара и др.
Ползи и вреди от тиквен сок за тялото
Сокът от тиква регулира работата на храносмилателната система, стартира метаболизма, подобрява периферното кръвообращение. Освен това, благодарение на напитката, рискът от отлагане на холестеролни плаки по стените на съдовете е значително намален.
Половин чаша сок с 1 чаена лъжичка лимон нормализира съня и укрепва нервната система.
За мъжката частсокът от населението е незаменим при лечението на сексуални разстройства.
Консумацията на напитката трябва да бъде ограничена при хора с ниска секреция на стомашен сок, наличие на възпаление в стомашно-чревния тракт и страдащи от диария.
Рецепти с тиква
Всъщност можете да приготвите много различни ястия от тиква, всички те са вкусни, здравословни и разнообразни. В тази статия ще споделя няколко, а в блога ще разгледаме други рецепти.
Тиквен гювеч
Леко и питателно ястие, осигуряващо ситост благодарение на диетичните фибри. Можете да добавите плодове, ядки, сушени плодове към ястието.
Ще ви трябва:
- зряла тиква - 300 г;
- мляко - 0,5 чаши;
- кръгъл ориз - 0,5 чаши;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- масло - 2 с.л. лъжици;
- гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, канела, стафиди - на вкус.
1. Сварете ориза, настържете сурова тиква.
2. Разбийте яйцата със захарта, солта и другите подправки.
3. Комбинирайте всички съставки заедно, сложете сместа във форма, намазана с масло и поръсена с галета.
4. Сложете във фурната и печете на 180 градуса до образуване на коричка.
Гответе в бавната готварска печка в режим "Печене" за 35-50 минути.
5. Охладете ястието, изсипете заквасена сметана или мед.
Крем супа от тиква
Добро ястие за обяд, подходящо за диетично хранене.
Изисква:
- тиква - 500 г;
- картофи - 2-3 бр.;
- морков - 1 бр.;
- среден лук - 1 бр.;
- сметана с ниско съдържание на мазнини - 250 ml;
- подправки - индийско орехче, куркума, джинджифил - всички на вкус;
- сол.
1. Тиквата и картофите се нарязват на кубчета и се сваряват в подсолена вода.
2. Лук и морковикотлет, задушете в растително масло, добавете към бульона със зеленчуци.
3. Сипват се подправките, залива се със сметаната и супата се превръща на пюре с помощта на блендер.
Вреди и противопоказания за употребата на тиква
Нежелан прием на продукта при следните патологии:
- с гастрит с ниска киселинност, чревни заболявания;
- чувствителен зъбен емайл;
- непоносимост към продукта.
Яденето на каша може да предизвика обостряне на пептична язва, панкреатит, да влоши състоянието на диабета. Преди лечението е важно да изберете правилния метод на готвене, така че да е от полза само за здравето.
Как да изберем добра тиква
Само зряло и сочно растение ще донесе максимална полза за тялото. За да не направите грешка при избора на тиква, трябва да действате, както следва:
- Разгледайте опашката на зеленчука. Ако е бил нарязан, това означава, че такъв зеленчук е все още незрял. При зряла тиква дръжката пада след узряване;
- Дебелата кора показва, че плодът е узрял и годен за консумация. Ако при леко натискане върху плода кожата остане непокътната, тогава можете спокойно да вземете такъв зеленчук.
- Когато купувате, трябва да дадете предпочитание на цели зеленчуци. Нарязаните на парчета плодове могат бързо да загубят своята свежест.
- Оптималното тегло на зеленчука е 3-5 кг.Плодовете, които са твърде големи, могат да се появят с водниста или суха каша.
Колко може да се съхранява и къде
Зеленчуците могат да се приготвят в резерв. Правилното съхранение на тиквата ще й позволи да лежи през цялата зима. Плодовете се поставят на сухо, тъмно, леко хладно място, температурата не трябва да надвишава 7 градуса.
Целите плодове са идеални за дългосрочно съхранение. Ако нарежете плода, поставете го на топка или го затегнете с филм и го поставете в хладилника.
Нарязаният зеленчук може да се съхранява няколко дни, през което време можете да приготвите всякакви ястия от него.
Ползите от тиквата за тялото са огромни и надхвърлят очакваната вреда, през есента започва сезонът на този красив и ярък зеленчук, използва се за приготвяне на празнични продукти и, разбира се, се задушава, вари, пече, приготвят се различни вкусотии.
Насладете се на този дар на есента и бъдете здрави!