Добър ден!
Тиквата заслужено може да се нарече универсален продукт за готвачи. Има много начини да приготвите тези прекрасни зеленчуци! Съмнение? След като прочетете тази статия, ще промените решението си.
Специално за вас събрах 9 рецепти, които ясно показват какви различни ястия могат да се приготвят от тиква. Мнозина ги отглеждат в градината или в страната, но както показва практиката, не всеки е напълно наясно с възможностите, които тези зеленчуци им отварят.
Само един продукт – и на трапезата ви ще има пърленки, топла запеканка, ароматна супа, пълнени зеленчуци и много други. Основното е да знаете как да ги използвате правилно. Разбира се, не трябва да забравяте и тиквичките, наскоро направихме кнедли от тях. Лятото и есента са богати на зеленчуци и знаем къде да използваме такива дарове на природата.
Не се страхувай. Всички методи за готвене, които ви предлагам, са доста прости. Тази селекция обаче ще ви помогне да се наслаждавате на различни ястия всеки ден в продължение на поне една седмица. Е, заинтригувани ли сте? Ето ни!
Пържена тиква с чесън на тиган - бързо и вкусно
Най-лесният начин да приготвите тиквички е, разбира се, просто да ги изпържите. Въпреки това, въпреки изключителната примитивност на опцията, резултатът е много вкусно ястие. Което, между другото, дори не е срамно да се предложи на гостите!
Съставки:
- 700 г тиква;
- 2 скилидки чесън;
- Сол и черен пипер на вкус;
- 7 век л. растително масло;
- 20 г копър.
Последователност:
Измивам тиквата и я подсушавам добре с чиста кърпа. Нарежете на плочи с дебелина около 1 см.
Слагаме ги в загрят тиган,намазани с масло. Запържете всяка филия от двете страни за няколко минути. По тях трябва да се появи светлокафява коричка.
Ето как изглежда.
Посолете и поръсете с черен пипер вече изпържените патизончета на вкус, без да ги вадите от тигана.
След това ги прехвърлете в дълбок съд. Разстелете на пластове.
Отгоре поръсете наситнен копър и чесън. Покрийте с капак, докато се изпържи нова порция филийки. Ние правим същото с нея.
Така приготвяме всички зеленчуци. Оставяме ги за кратко в съд с подправките, за да се пропият зеленчуците с аромата им.
И след това, още топъл, го сервираме на масата. Пържените тикви със студена заквасена сметана са особено добри. Добър апетит!
Какво ястие може да се приготви от тиква за вечеря?
Загря ли? Сега да преминем към по-сериозни неща. Нека приготвим многослоен зеленчуков гювеч от тиква и редица други съставки. Резултатът е много сърдечно и вкусно ястие, което е достатъчно, за да осигури вечеря за цяла компания от приятели или голямо семейство.
Съставки:
- 400 г тиква;
- 1 чл. л. нерафинирано слънчогледово масло;
- 50 ml мляко;
- 2 чл. л. галета;
- 2 яйца;
- 3 домата;
- 400 г прясна тиква;
- 100 г моркови;
- Сол - 0,5 ч.л.;
- Няколко връзки смлян черен пипер;
- 0,5 ч.л. сух копър
Последователност:
Подгответе зеленчуците преди да започнете готвенето. Отстранете кожата от тиквата и тиквата. Нарежете ги на тънки филийки. Морковите също се почистват и нарязват на кръгчета. Правим същото и с доматите - само те се мият доста лесно.
Започваме да оформяме слоевете на нашата бъдеща гювеч. Взимаме дълбока форма (оценете обема от броя на съставките). Намажете го с растително масло ипоръсете с галета. След това наредете кръгчетата моркови.
Следващият слой са резени тиква. На този етап добавете смлян черен пипер и сол на вкус.
След това кръгчетата домати се изпращат в тигана.
И накрая, основната съставка е тиква. В този състав изпращаме нашето ястие във фурната за 15 минути. "Стандартната" температура е 180 градуса.
През това време в отделна чаша смесете суровите яйца, черния пипер и млякото. Тук добавяме и една супена лъжица галета. Да не забравяме и зелените.
Изваждаме зеленчуците си от фурната (които трябва да са леко запечени дотогава) и ги заливаме със сместа. Изпращаме го обратно за още 15-20 минути.
Това е всичко. Бърза зеленчукова запеканка от тиква е готова. Може да се сервира на масата. Добър апетит!
Рецепта за тиква на фурна със сирене и кайма
Разбира се, не може да не споменем и пълнената тиква. Това също е много често срещан начин за сервирането им. Нека приготвим пълноценно второ ястие - напълнете нашите зеленчуци с месо! Никой няма да напусне масата с празен стомах.
Съставки:
- 5 тиква;
- 350 г мляно месо;
- 1 ч.ч. мащерка;
- Няколко домати;
- 50 г сирене дор блю;
- Няколко връзки прясно смлени чушки.
Последователност:
Взимаме тиквички, измиваме ги, отрязваме горната част и премахваме цялата пулпа отвътре. Как изглежда е показано на снимката.
Намажете ги отвътре и отвън с растително масло.
След това нарежете на ситно доматите. В тази рецепта авторът използва сушени зеленчуци, но ако използвате пресни зеленчуци, ще се получи нито капка по-лошо.
Смиламе и сиренето. Смесете сирене и домати с кайма в дълбок съд.
Подправяме със сол, мащерка и смес от чушки. Излизатова е толкова красив пълнеж.
Пълним я с нашите patisonchiki. Поставете зеленчуците върху намазнена тава за печене и покрийте с фолио. В тази форма го изпращаме във фурната за 40 минути при 160 градуса. В самия край на печенето махнете фолиото и подсушете зеленчуците малко без него.
Сервираме лакомства на масата със зеленчуци и студена заквасена сметана. Добър апетит!
Тиквичките се пържат - стават като гъби
Доста прост начин за готвене на тиква, но заслужава внимание не по-малко от другите.
Ако в първата версия просто пържихме тиква, използвайки минимум съставки, тогава тук разширяваме списъка им и получаваме ястие с по-сложен вкус и интересна презентация.
Съставки:
- 300 г тиква;
- 1 чл. л. масло;
- 3 чл. л. брашно;
- 1 крушка;
- 3 чл. л. растително масло;
- 0,5 връзка копър;
- Шипка сол.
Последователност:
Нарязваме тиквичките ми на парчета с доста голям размер.
Всяка една от тях оваляйте в брашно и леко поръсете със сол.
Така приготвените зеленчуци се запържват в тиган със смес от масло и олио.
Трябва да изпържите парчетата от двете страни. Така че всеки от тях в крайна сметка придобива такъв равномерен златист цвят.
Обелете лука и го нарежете, както е показано на снимката по-долу.
Извадете зеленчуците от тигана. Запържете лука в олиото.
Копърът се нарязва на ситно.
Сервираме топли "лакомства" в чиния. Отгоре ги поръсете с пържен лук и нарязани зеленчуци. Добър апетит!
Как да готвя скуош в тесто
"Пак пържени тикви!", казвате вие. Да, така е. Но вижте как са приготвени! Ключовият компонент тук е тестото. И той е, повярвайте миза мен придава на зеленчуците напълно различен вкус от всичко, което сте опитвали преди.
Съставки:
- 3 малки тиквички;
- 1 чл. л. брашно;
- Растително масло;
- 1 яйце;
- Сол на вкус;
- 2 чл. л. вода
Последователност:
Нарязвам тиквата и я нарязвам на дебели кръгчета. За по-удобно готвене всеки пръстен може да бъде разделен наполовина.
Поръсете ги със сол и оставете за малко да пуснат излишния сок.
Междувременно нека приготвим тестото. За да направите това, смесете вода със сурово яйце в дълбока купа. Тук можете да добавите още малко сол. Ако смятате, че зеленчуците вече са достатъчно добре осолени, не го правете.
Разбийте яйцето с бъркалка. И след това го смесете с брашното.
Това е тестото, което излиза. Тиквичките вече са готови, можете да започнете да ги пържите. Но първо потопете всяко колелце в получената яйчена смес.
Запържваме заготовките в растително масло.
На тях трябва да се появи красив златист оттенък, който придава печен жълтък.
Сервираме лакомство с пресни билки и поръсени с чесън, прекаран през преса. Добър апетит!
Пълнена тиква на фурна със сирене и домати
Не е необходимо да пълните тиква с месо. Също толкова вкусна комбинация се получава, ако ги напълните с домати и сирене! Ще печем зеленчуци във фурната. Така че в резултат на това ще имаме много вкусни ядливи манджи със сочен и ароматен пълнеж. Вече искахте да опитате?
Съставки:
- 2-3 тиквички;
- 1 крушка;
- 200 г твърдо сирене;
- 1 чл. л. Слънчогледово олио;
- 2 скилидки чесън;
- 3-4 домата.
Последователност:
към моятатиквички и отстранете цялата пулпа и семките от тях.
Запържете скилидките чесън, нарязани на няколко филийки, в растително масло.
Изчакваме да покафенее. През това време нарежете лука и доматите. След това ги добавяме в същия тиган и оставяме да заври.
Не забравяйте да добавите сол и черен пипер на вкус.
Поръсете вътрешността на тиквата леко със сол и черен пипер. Пълним ги с получената лучено-доматена плънка. Отгоре се поръсва настърган кашкавал. В тази форма ги изпращаме във фурната за 35-40 минути при 180 градуса. След това ястието може да се сервира на масата. Добър апетит!
Пищните пържени с тиква са най-вкусната рецепта
Палачинки могат да се направят и от тиквички! Сигурен съм, че не сте се съмнявали. Нека да видим какво е необходимо за това и как правилно да подготвим тестото, така че да не се налага да се разочаровате от резултата.
Съставки:
- 2 тиквички;
- 1 чаша брашно;
- 2 крушки;
- Шипка сол;
- Слънчогледово масло за пържене;
- 2 яйца.
Последователност:
Имам тиква и отстранявам кожата от тях. След това натрийте на ренде за корейски моркови. Можете обаче да използвате обичайния - както искате.
Смесват се с наситнения лук и суровите яйца. Сол на вкус.
Сега добавете брашно. Смесете всичко правилно. Оставете сместа за 5 минути: изчакайте тиквата да пусне сок. След това отново разбъркайте добре. Можете да започнете да пържите.
С лъжица оформяме пърленки и ги слагаме на горещ тиган.
Пържат се от двете страни до златисто.
Преди сервиране разстелете пърженките върху хартиена кърпа, за да не е много мазно ястието. Добър апетит!
Супа стелешко и тиква
Е, първо имаме супа. Горещата супа от телешко и тиква ще зарадва всеки! Както показва практиката, такова ястие не остава дълго време в хладилника. И повечето от тях все още са горещи. Но това е страхотно, нали? В крайна сметка това е много витаминозно лакомство!
Съставки:
- Телешко с кост - 3 кг;
- 300 г лук;
- 4 скилидки чесън;
- 250 г моркови;
- 500 г домати;
- 1,5 кг млада тиква;
- Сол на вкус;
- Китка пресен кориандър;
- 1 ч.ч. смлян червен пипер;
- 0,5 ч.л. млян черен пипер.
Последователност:
Вземете месото и го нарежете на едри парчета. Гответе на слаб огън, докато месото започне да се отделя от костите. Охлажда се леко след сваляне от котлона. Изваждаме костите. Оставете месото да продължи да се готви в бульона.
Измийте тиквата и я нарежете на едри парчета. Ако не можете да намерите млади зеленчуци, първо трябва да премахнете кожата от тях.
Морковите, лукът и доматите също нарязваме доста едро. Но скилидките чесън и кориандърът ще трябва да бъдат нарязани.
Слагаме морковите в тава. Когато е наполовина готово, добавете тиквата и лука. Посолете и поръсете с черен пипер супата.
Виждате ли, че тиквата е станала мека? Време е да започнем с доматите. Гответе супата още няколко минути и я отстранете от котлона. Добавете нарязан чесън и зеленчуци.
Сервирайте горещ. Вкусни открития!
Маринованата хрупкава тиква за оближе пръстите за зимата е най-добрата рецепта за приготвяне
Е, как да те пусна и да не ти покажа възможността за готвене на тиква за зимата. Обърнете внимание и зарадвайте всички с такова лечение през зимата. Такива зеленчуци са изтъкани за двете бузи.
Това е нашата селекциязавършен Надявам се, че успях ясно да ви демонстрирам какво е странна кулинарна зеленчукова тиква? Ако е така, не забравяйте първо да напишете своя коментар за това, което искате да сготвите. Приятен апетит на всички!