Поздрави приятели.
Въздушните сладки понички са идеален вариант за обилна закуска. А за бърза закуска през деня също са идеални. Днес ще видим как се приготвя този деликатес и няколко изпитани рецепти ще ни помогнат в това.
Веднага ще отбележа - поради факта, че нашите пържени се пържат в голямо количество масло, не си струва да настояваме за лакомство. Висококалоричната храна може да причини проблеми с храносмилането, затова ви препоръчвам да се грижите за себе си.
Тестото, което ще приготвим за понички, е идеално и за пайове. Всичко, което трябва да направите, е да добавите плънката и вече имате две цели ястия на масата си!
Е, сега предлагам да започнете кулинарно пътешествие и да се учите (ако не знаете как да направите този сладкиш.
Пампушки на кефир с проста и вкусна рецепта
Между другото, ние ще готвим нашите "вкусни" на кефир. По този начин продуктите са много меки и румени, така че определено ще се харесат както на деца, така и на възрастни.
И нека започнем с такъв прост метод на готвене, в който няма нищо излишно: само най-необходимите продукти.
Съставки:
- Кефир - 250 гр.;
- Яйца - 2 бр.;
- Брашно - 400 гр.;
- Сода, сол - по 5 g;
- Растително масло (за тесто) - 60 гр.;
- ванилин;
- Захар - 75 гр.;
- Олио за пържене.
Начин на приготвяне:
1. Отделете жълтъците от белтъците. Последните добавете сол и ги разбийте с миксер.
2. Разбийте жълтъците със захарта в отделна купа. След това към тях добавяме кефир и 60 мл масло и след това разбъркваме.
3. Залейте с пяната, получена от разбиването на белтъците.
4. След това изсипете ванилия със сода, както и половината от брашното.Разбъркваме.
5. Продължаваме да добавяме малко по малко брашно, докато тестото омекне.
6. Прехвърлете получената бучка върху маса, поръсена с брашно. Не е необходимо да месите тесто като мая - ще стане гумено. Затова просто го овалваме в брашно и отстраняваме излишното.
7. Разделете тестото на малки парчета. Разточваме всяка торта и след това правим дупка в центъра - така продуктът ще бъде напълно изпържен отвътре по време на готвене.
8. Налейте масло в тигана, така че заготовките да са наполовина потопени в него. Първо запържете леко първата страна. Когато стане малко златисто, обърнете продукта и го доведете до същото състояние от другата страна. След това го обръщаме отново, запържвайки първата страна до златиста коричка. Повтаряме същото и с втория.
9. Прехвърлете ястието от тигана върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина. Преди сервиране по желание поръсете баницата с пудра захар. Добър апетит!
Пържени понички на тиган като на баба
Бутилките по тази рецепта са много деликатни и ароматни. Вероятно мнозина ще пролеят носталгична сълза, спомняйки си как баба или майка им някога са приготвили същото лакомство. Е, сега е моментът да се научите как да го направите сами? .
Съставки:
- Дебел кефир - 1,5 супени лъжици;
- Яйце - 1 бр.;
- Сол - щипка;
- Ванилова захар - торба;
- Обикновена захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- Сода - 0,5 ч.л.;
- Брашно - 3-4 супени лъжици;
- Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици + за пържене.
Начин на приготвяне:
1. Счупете едно яйце в купа. Към него добавете захарта (двата вида) и солта. Разбийте всичко с бъркалка.
2. Налейте кефир. След разбъркване към сместа се добавят содата и маслото, като на части се добавя и брашното.
3. Месете тестото, докато стане меко и спре да лепне по ръцете ви.
Основното нещо е да не прекалявате - ако тестото се окаже много стръмно, поничките просто няма да се повишат.
4. Разточете готовото тесто на слой с дебелина около 1 см. От него изрязваме кръгове според размера на бъдещите продукти.
5. Сложете чаша олио да заври в тиган и сложете нашите парчета тесто в него.
6. Запържете от двете страни до златисто.
7. Оставете излишната мазнина да се отцеди, като наредите тестото върху салфетки.
8. И ядем!
Как да готвя сирене понички на кефир
Ако си мислите, че този сладкиш може да бъде само сладък, то тази техника ще бъде откритие за вас.
Поничките със сирене с наденица и зеленчуци са не само вкусни, но и много задоволително лакомство. Перфектен за работния ден!
Съставки:
- Кефир - 1 чаша;
- Твърдо сирене, наденица - по 60 г;
- Брашно - 2-3 супени лъжици;
- Сода - 0,5 ч.л.;
- Сол - 0,5 ч.л.;
- Захар - 1 чаена лъжичка;
- Растително масло - 80 ml;
- Зелените - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Сирене тремо на едро ренде.
2. Същото правим и с колбаса. Смесете тези съставки.
3. Добавете ситно нарязани пресни билки, например копър. Но можете да вземете нещо друго по ваш вкус.
4. Поръсете всичко със сол, сода и захар.
5. Изсипете получения пълнеж с кефир.
6. Постепенно добавяйки брашно, замесете умерено гъсто меко тесто.
7. Трябва доста да залепне по ръцете ви.
8. Готовото тесто разделете на 8 части.
9. Всяко парче оформете на топка, а в центъра направете дупка, за да се изпържат продуктите равномерно.
10. Запържете заготовките в горещ тиган с растително масломасло
11. Държим ги на огъня, докато се появи червена, хрупкава коричка.
12. Разядката се сервира най-добре гореща.
Проста рецепта за понички на кефир във фурната
За тези, които имат стомашни проблеми, е по-добре да изберете по-нежни варианти за печене. Например като в тази версия. Тортилите, приготвени на фурна, а не в тиган, са също толкова вкусни, но много по-леки. Значи можете да ядете много повече от тях? .
Съставки:
- Брашно - 250 гр.;
- Захар - 70 гр.;
- Сол - щипка;
- Бакпулвер - 12 гр.;
- Ванилова захар - 10 гр.;
- Кефир - 70 мл;
- Мляко - 30 мл;
- Масло - 50 гр.;
- Пудра захар;
- Индийско орехче - 0,5 ч.л.
Начин на приготвяне:
1. Разтрийте омекналото масло със захар от двата вида.
2. Добавете мляко и кефир. Добавете щипка сол, бакпулвер и индийско орехче. Смесете всичко.
3. Към получената смес добавете 2/3 от брашното.
4. Замесете меко тесто.
5. Слагаме на масата и довършваме месенето с брашно.
6. Направете от тестото малки топчета с необходимите ви размери.
7. Поставете ги върху лист за печене. Топчетата ще се пекат 15 минути на 180 градуса.
8. Оставете ги да изстинат.
9. И преди да сервирате, поръсете с пудра захар. Свършен!
Вкусни понички със сирене
И накрая, още един неподсладен, но много апетитен и удовлетворяващ вариант за вас. Нека отново добавим сирене към тестото - продуктите с такава добавка се оказват много нежни и са популярни сред повечето хора.
И можете да направите ястието в обичайната форма на топки или под формата на торти.
Така че ви разказах за методите за готвене на поничкикефир Както можете да видите, всичко е просто и вкусно както винаги.
Не забравяйте да оставите вашите коментари и да прочетете други статии в моя блог - там ще намерите още по-интересни неща. Е, не се сбогувам с теб, просто се сбогувам).