Закуските са добри, защото са малки порции. Затова всеки присъстващ ще може да опита няколко вида закуски. Представените рецепти са много разнообразни. Всеки вид от тези ястия има своя акцент в преносния смисъл на думата. Вече имаме статия за новогодишните закуски на нашия уебсайт
Първото предястие се прави под формата на руло, нарязано напречно. Снек рулцата изглеждат страхотно. В крайна сметка те са украсени с червен хайвер, който веднага хваща окото. Другият изглежда ефектно в прозрачни чаши за вино.
Ако искате да впечатлите гостите си, тогава извадете шикозна торта за предястие. Те не се досещат веднага от какво е направено. И досега не разкриваш интригата. Четвъртото ястие са пълнени тарталети. Няма да си изцапат ръцете. Тези закуски можете да вземете с пръсти, като редувате зоната на масата с зоната за танци.
Новогодишна закуска - "Рулета с червен хайвер"
Много ефектно ястие, а приготвянето му е удоволствие! Кифличките са толкова апетитни, че има опасност да бъдат изядени преди Нова година. Но можете да подготвите малко повече, така че да е достатъчно за окабеляването на стареца.
съставки:
- Варени картофи - 3 бр.
- Варени моркови - 2 бр.
- Прясна краставица - 1 бр.
- Студено пушена червена риба - 200 гр
- Копър - 1 връзка
- Червен хайвер - 2-3 супени лъжици. л.
- майонеза
- Сол
Приготвяне:
Настържете моркова на ситно ренде. Ние смиламе картофи и яйца с помощта на големи зъби на този инструмент. Но всяка съставка веднага се поставя в различни контейнери.
Една прясна краставица нарежете напречно на тънки лентички. Копърът се нарязва на ситно. Нарежете червената риба на филийки.
Разбира се, можете да вземете и леко осолена пъстърва, кета или сьомга, но пушената версияима по-богат вкус.
Взимаме фолио. Ако е тънък, сложете два слоя, за да не се разкъса. Отгоре с шпатула или лъжица се разпределят готовите моркови под формата на плосък правоъгълник.
Смажете го с майонеза.
Посолете картофите в купа, разбъркайте. Разпределете върху морковите. Върху нея слагаме един слой яйца, които може и да посолим малко.
Разпределяме тази ядлива маса върху повърхността на рулото. Отгоре се намазва с част от майонезата и се разстила с пластмасова шпатула.
Следващият слой е копър. Разпределяме го също равномерно.
Започваме да подреждаме червената риба, като се отдръпваме от ръба на ролката със 7 см. Запълваме лента със същата ширина с резени. Зад рибата се нареждат два реда краставици.
Сега, като използвате фолио, внимателно сгънете ръба от зеленчуците към рибата-краставицата. Продължаваме да усукваме рулото. В същото време фолиото не трябва да е вътре, то ще бъде отвън, ще помогне да се придаде формата на новогодишното ястие за закуска.
Завързваме краищата на рулото от двете страни, така че да изглежда като голям лъскав бонбон.
Поставете го в хладилника за два часа. След това го извадете, внимателно отстранете фолиото отгоре и отстрани.
Точно върху него започваме да режем рулото напречно на парчета с ширина 3-4 см.
Сложете ги в чиния.
Всеки отгоре е украсен с червен хайвер.
Тази новогодишна закуска изглежда особено очарователна на тъмно ястие, което добре засенчва ярко оранжеви цветове. Ролки с червен хайвер ще бъдат украса на масата и няма да отнеме много време, за да ги направите. И ще създадете следващото ястие още по-бързо.
Предястие за Нова година - канапе с маслини и сирене
Пригответе малки еднакви прозрачни чаши според броя на гостите. В тези контейнери можете да поставите готова закуска и ако желаете,нанижете пикантното сирене и маслините на шишчета и в тази форма ги наредете в чашите.
съставки:
- Черни маслини - 1 буркан
- Зелени маслини - 1 буркан
- Адигейско сирене - 250 гр
- Чесън - 1 скилидка
- Зехтин - 2 с.л. л.
- Винен или ябълков оцет - 2 супени лъжици. л.
- Провансалски билки - 2 ч.л.
- Млян черен пипер
Приготвяне:
В малка купа изсипете зехтин, оцет, сложете натрошен чесън през преса, добавете провансалски билки и смлян черен пипер на вкус.
Всичко това се смесва старателно. Нарежете сиренето на еднакви кубчета или правоъгълници.
Изваждаме маслините от сиропа.
Комбинирайте два вида маслини, добавете натрошено сирене.
Тук изсипете готовия дресинг и внимателно разбъркайте всичко. Слагаме готовите съставки в стъклени чаши. В същото време се стараем във всяка чаша да има почти еднакво количество маслини от два цвята и сирене.
Накрая пъхнете по едно шишче във всяка чаша. В края на краищата, именно с тези устройства гостите ще се насладят на вашето вкусно предястие за Нова година!
Ако искате да приготвите нещо по-смислено, започнете този празник в празнична атмосфера, тогава обърнете внимание на следното ястие.
Снек торта "Новогодишен подарък"
Това ястие наистина изглежда като опакован подарък, украсен с лъкове. Когато изрежете такова чудо на кулинарното изкуство, гостите ще видят, че това е многослойна торта за закуска. Освен това има не един, а няколко вида кремове.
съставки:
- Сварени ли са морковите? 3 бр.
- Солена херинга? 2 бр.
- Топена извара? 4 бр. 90 гр всяка
- Краставицата свежа ли е? 2 бр.
- Рибата червена ли е? 50-100 гр
- Яйца? 5 бр.
- Мляко?200 мл
- Обикновена или ябълкова майонеза? 2 чл. л.
- Сметана? 2 чл. л.
- Червен лук? 2 бр. (едната за сос, другата за украса)
- Хлябът за тост правоъгълен ли е? 12 филийки
- Синапени зърна? 1 чл. л.
- Чесън? 2 зъба
- Магданоз
Приготвяне:
В една купа се настъргват сварени моркови. Яйцата също смиламе на едро ренде, но ги слагаме в друг съд. Почистете херингата, отстранете плътта от костите и нарежете на ситно.
Можете да си купите филе от херинга или вече нарязано на парчета. Ако желаете, завъртете филето на тази леко осолена риба през месомелачка. Но когато е толкова ситно нарязано, ястието става по-вкусно.
Нарежете топеното сирене на парчета и го поставете в блендер.
Налива се горещо мляко. Смелете съставките до гладкост, за да направите гъст сос.
Мислено го разделете на 3 части. В едната сложете нарязаните моркови. Тук добавяме ситно нарязан червен лук, заквасена сметана, горчица, майонеза.
Смесете всичко.
Поставете втората част от сметановия сос в парчетата херинга.
Разбъркваме също. Част от сметаната ще влезе в яйцата. Разстиламе го тук и разбъркваме. Препечете хляба в тостера, като слагате филийки една по една.
Когато изстинат се изрязват корите от всички страни.
Започваме да оформяме лека закуска.
Взимаме голяма плоска чиния, върху която слагаме 4 филийки хляб. Първо ги намажете с масата от херинга, като внимателно я разпределите върху получения правоъгълник. Започваме да проектираме второто ниво. Първо слагаме едно парче хляб на ъгъла.
След това поставяме още три, за да оформим втория ред на тортата. Намажете този ред с моркова маса. По същия начин започваме да оформяме третия слой.
Смажете го отгореяйчен и сиренен крем. Намажете страните с останалия сос.
Взимаме белачка за зеленчуци и с помощта на този инструмент нарязваме краставиците на тънки филийки. С тези резени започваме да покриваме тортата отстрани и отгоре.
Когато тази част от работата е свършена, продължаваме с дизайна на ястието за закуска.
Нарежете на ситно леко осолена сьомга или друга червена риба. Разстиламе тези парчета в средата на тортата, а от двете им страни нареждаме половин кръгчета червен лук. Украсете тортата с листенца магданоз.
Изпращаме го да се влива в хладилника за 4 часа. След това закуската може да се сервира на масата и да се нареже на парчета.
Оказва се ярко, красиво, вкусно. С негова помощ ще създадете правилното настроение в самото начало на новогодишната нощ. И ако искате, ще направите такава торта за закуска на вашето семейство. В крайна сметка това е чудесна алтернатива на сутрешните сандвичи.
Пълнени тарталети с червена риба и хайвер
Можете да ги изпечете сами или да ги купите. Такива тарталети използват различни пълнежи. Многоцветните изглеждат невероятно, както в представената рецепта.
съставки:
- Тарталети? 12 бр.
- Леко осолена червена риба? 150 гр
- Листа от маруля с ажурни ръбове? 2-3 бр.
- Масло ? 50 гр
- Червен хайвер? 80-100 гр
Приготвяне:
Взимаме листа от маруля и ги нарязваме така, че да отделим ажурните вълнообразни ръбове. Поставяме тези заготовки от вътрешната страна на нашите ядливи чинии.
Нарежете леко осолена червена риба на тънки филийки.
Навийте всяка филийка, за да направите красиви розички. Слагаме ли ги и в тарталети? срещуположни листа.
В средата на всяка кошничка слагаме хайвер.
Създаваме крем от сметанамасла на стайна температура. Разбъркваме и слагаме в готварски шприц или плик с накрайник със звездичка. От двете страни на хайвера изстискайте 2 малки розички от маслото. Така правим и други тарталети.
Ние ще направим такива закуски много бързо. Основното нещо? запасете се с тарталети предварително. След това, в навечерието на Нова година, бързо ще създадем лека закуска по тази рецепта или ще поставим други пълнежи в кошниците.
Проста рецепта за студено предястие за Нова година с херинга
Можете да приготвите много просто предястие за новогодишната трапеза от картофи и херинга. Прочетете още...
Класическа рецепта за домашно телешко желе без желатин
Нека приготвим истинско телешко желе без добавки под формата на желатин. Тайната на приготвянето на това желе е широкото използване на месо с кости, а именно телешки бут. Прочетете още...
Проста рецепта за желе от свински джолан и бутчета в бавна готварска печка
Почти всяка домакиня, която цени времето си и приготвя здравословна храна за семейството си, има мултикукър.
Прочетете още...
Подготвяме вкусна новогодишна закуска с домати и сирене
Можете да приготвите лека закуска с домати и сирене за новогодишната трапеза. Прочетете още...
Видео рецепта за студена закуска за Нова година 2020 на мишката-norushki
Ако приготвите представените закуски за новогодишната маса, веднага я украсете. Ако се очакват много гости, тогава направете повече ястия, защото те обикновено се разделят с "ура", тъй като всеки със сигурност ще иска да опита такъв деликатес!
Заповядайте отново на нашия сайт, ще има още много нови рецепти! Честита Нова Година!