Когато планираме да празнуваме празник, особено Нова година, не можем без закуски на шведска маса. Това могат да бъдат тарталети, сандвичи, канапета, салати, топли и студени ястия
Предястията трябва да са красиви, малки по размер, външният вид на ястията и тяхната комбинация се вземат предвид. Трябва да се използват продукти за дългосрочно съхранение
В тази статия са събрани няколко оригинални, вкусни и достъпни рецепти за закуски, които няма да оставят вашите гости безразлични. Прекарвайки малко време, ще се насладите на празника и добрите отзиви за приготвените ястия за празничната трапеза
Рецепта за месо в тесто, изпечено във фурната за Нова година
- телешко 300гр
- зехтин
- сол
- пипер
- подправка за месо
- бутер тесто без мая
- лук
- морков
- яйце 1 бр.
Взимаме парче телешко, посоляваме го, пипер, добавяме подправки. Напръскайте го добре със зехтин и го втрийте добре. Трябва да се остави да се накисне в подправките за около 2 часа
Вземаме готово бутер тесто без мая
Не го разточваме, а слагаме запържен лук с моркови и подправки
Върху него слагаме парче месо, завиваме краищата и го подпъхваме вътре
Прехвърляме в тава за печене, която намазваме с растително масло
Намажете месото с пилешки белтък, изпратете го във фурната за 20 минути при t = 180 ° и след това още 40-50 минути при 150 °
Когато месото е готово, остава да го подредите красиво на парчета в чинии, украсете с маслини, чери домати, сложете зелен лук
Пилешко суфле с яйца и сирене за празника
Съставки
- пилешки гърди
- настъргано сирене
- сметана
- яйце 2парче
- спанак
- масло
- чесън
Отделете пилешките гърди от костите, отстранете кожата.
Нарежете на ситно и пасирайте с блендер или прекарайте през месомелачка
Добавете 2 сурови яйца, сметана, смлян черен пипер, хмел сунели.
Смесете всичко в купа с блендер
Спанакът се нарязва на едро
Запържете в маслото с чесън и добавете към сиренето, разбъркайте добре
Поставете пилешката кайма във формички за мъфини. След това слагаме сирене смесено със спанак
Покрийте отново с кайма отгоре
Сложете готовото суфле във фурната и печете 20-30 минути. Температурата във фурната е 180°
Когато пилешките кексчета са изпечени, сложете ги в чиния, украсете с копър отгоре
Жулиен в тарталети за празничната трапеза
Компоненти
- шампиньони 200гр
- лук 1 бр.
- мляко 100 мл
- масло 1 с.л. л.
- брашно 1 с.л. л.
- Тарталети от пясъчно тесто
Гъбите и лука се нарязват на ситно, запържват се в тиган
Пригответе сос Бешамел
Налейте 100 мл мляко, 1 с.л. л. брашно, 1 с.л. л. разтопено масло. Смесете всички съставки в тиган, разбъркайте на умерен огън, докато се сгъсти. Прилича на заквасена сметана. Изсипете соса от тигана в купа
Добавете пържени гъби, разбъркайте
Настържете сиренето на ситно ренде, разбъркайте го в соса
С получената смес напълнете тарталетите, отгоре поръсете настърган кашкавал.
Изпращаме го във фурната, само за да се разтопи сиренето.
Салатата е готова, остава само да я украсите
Взимаме чиния, слагаме листа от салата на дъното, подреждаме тарталети
Рецепта за салата заНовогодишна маса с червена риба без майонеза
Компоненти
- червена риба
- Чери домати
- рукола
- лимон? парче
- соев сос 1 ч.л.
- зехтин 2 ч.л.
- мед 1 ч.л.
- горчица
Нарежете рибата на тънки филийки
Нарежете домата наполовина
Започваме да сглобяваме ястието. Първо сложете рукола в чиния
Добавете чери домати, наредете парчета червена риба
За овкусяване на салатата в чаша 1 ч.л. мед, добавете соев сос, зехтин, изстискайте половин лимон
Разбъркайте всичко добре и подправете салатата
Салатата е готова
Вкусна новогодишна салата в корейски стил с царевица и моркови
Съставки
- царевица
- моркови на корейски
- варено месо
- майонеза
- копър
- листа от салата
От друго парче тесто, след като изпечем месото, ще направим кошничка за салата
Нарежете тестото на ленти, обърнете купата с подходящ размер и я намажете със зехтин отвън
Поставете ленти тесто върху купата първо по дължина
После напречно. Изрязваме допълнителните стърчащи части. Изпращаме го във фурната за 10-15 минути
Нашата кошница е изпечена, изчакайте няколко минути да изстине
Поставете царевицата в купа, добавете корейски моркови
Копърът се натрошава на ситно, добавя се в купата
Месото се нарязва на малки кубчета и се добавя към зеленчуците
Подправете с майонеза
Прехвърляме салатата в нашата изпечена кошница, украсявайки я с листа от маруля
Салатата е готова, готова за сервиране
Проста рецепта за лека салата с херинга
Съставки
- 2 варени картофа
- варено яйце 3 бр.
- лук 1 бр.
- херинга 1 бр.
- сметана
- горчица
- зелен лук
- копър
Нарежете яйцето на малки кубчета, сложете го в купа
По същия начин нарежете на ситно сварените картофи
Нарязваме лука, изпращаме го при други зеленчуци
Добавете ситно нарязано филе от херинга в купа
Сол и черен пипер нашата салата. Смесете горчицата със заквасената сметана и подправете
Поставете картонен ринг, увит във фолио, върху чиния. Сложете салатата в средата, набрашнете я, за да запази формата си
Внимателно отстранете пръстена, украсете салатата с херинга, зелен лук и копър
Салатата е готова
Подготвяме вкусна новогодишна закуска с домати и сирене
Съставки
- Пържена багета
- Фета сирене
- Домат 1 бр.
- босилек
- Балсамов оцет
- Зехтин
- италиански билки
Натрошете с ръце листата босилек в купа
Нарежете доматите на малки кубчета, добавете ги към ястията
Налейте балсамов оцет, поръсете с италиански билки
Изсипете зехтин, настоявайте 5 минути. Нарежете сиренето на малки кубчета, добавете в купата
Смесете всички съставки
Разстиламе върху пържена франзела, предястието ни е готово
Подреждаме го красиво в чиния, можете да го сервирате на масата
Интересна рецепта за салата с шунка за празника
Компоненти
- шунка
- Салата
- Варени яйца
- Майонеза 1 с.л. л.
- Настърган кашкавал 100гр
- Чесън
- маслини
- Пиперът е сладък
Изсипете настърганото сирене в купа. Добавете там настъргани яйца
Пресовайте чесъна, добавете майонезата. Всичко се разбърква добре
Поставете парче салата върху парче шунка, добавете чаена лъжичка от получената маса отгоре
Завиваме шунката, получава се малко рулце, което слагаме в чиния
Разядката с шунка е готова, украсете я със сладък пипер, маслини, корейски моркови
Това завършва днешния преглед на новогодишната маса с топли ястия, салати и закуски. Който го е харесал да пробва
Всичко е наред. До следващия път!