Приятелски поздрави на всички любители на алкохола! От дълго време исках да ви кажа как лесно да приготвите висококачествен лунен лук у дома, който ще бъде напълно без мирис и лесно се абсорбира от тялото. Тоест, дори да пиете много вечер, на сутринта пак ще сте в отлично състояние.
В предишни статии вече беше казано как да се приготви чача от грозде, както и приготвено гроздово вино и ябълков сайдер от сок. Въпреки че процесът на приготвяне на напитки отнема много време, уверявам ви, струва си да опитате. Но след това можете да се насладите на приятния вкус на отлично вино или домашна чача с приятели или роднини.
Правя спиртни напитки от много години и ги правя изключително за себе си. Следователно веднага става ясно, че качеството на луната е на най-високо ниво. Устройството ми е собствено производство и многократно превъзхожда по качество всяко закупено устройство. И всичко това поради факта, че за него са направени много различни лосиони. Две 10-литрови кутии с вградени тръби бяха използвани като сух параход, което означава, че лунната светлина ще излезе чиста (без масла от сюша) и с висока степен. Хладилник също собствена изработка за 15 литра вода с вътрешна намотка. А самият куб е изработен от неръждаема стомана. Като цяло ще видите устройството на снимката във втората рецепта. А за тези, които се интересуват, ще ви кажа как да го направите.
Е, сега нека се върнем към нашите рецепти, защото много начинаещи се интересуват да гледат и да се научат как да варят натурален продукт, който е по-вкусен и по-добър от купената от магазина водка. Целият процес ще бъде стъпка по стъпка, така че не трябва да има трудности.
Как да си направим лунна варя от захар и мая?
Има много различни варианти за приготвяне на брага, но не всички са с добро качество. Някои го слагат на жито, а други наечемик, предпочитам най-лесния и бърз метод със захар и мая.
Съставки:
- Захар - 9-10 кг;
- Мая - 2 опаковки по 100 г суха, или 1 кг пресована;
- Вода - 38 литра.
Тези продукти се вземат за обикновена 40-литрова колба. Следователно, в зависимост от капацитета, изчислението за каша се взема в следните пропорции: на 1 кг. захар добавете 3,8-4 литра вода и 100 гр. пресована мая или 20 гр. суха
Стъпка 1. Първо изплакнете добре колбата и изсипете цялата захар в нея.
Стъпка 2. В отделна купа трябва да изсипете суха или натрошена пресована мая на малки парченца.
Самогонът е по-качествен от суха мая, отколкото от сурова. Но по степен пресованите малко превъзхождат обикновените сухи хлебни. Има и алкохолни, но както виждате цената им е по-скъпа. Затова тук можете да изберете кои са по-подходящи за вас. В нашия случай Pakmaya cristal са доста добри и подходящи за приготвяне на качествена бира.
Стъпка 3. Добавете вода към маята и разбъркайте до гладкост. Оставяме ги настрана за 5-7 минути, трябва да се появи капачка от пяна.
Не забравяйте, че водата не трябва да е студена или гореща, тя трябва да е топла. Оптималната температура за активиране на дрождите е 30°.
Стъпка 4. Изсипете топла вода, приблизително 35°, в колбата и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.
Важно е да не пълните целия съд с течност, по-малко от 20 см до ръба, тъй като при разпенване бульонът няма къде да отиде и ще излезе през ръба.
Стъпка 5. Докато работите със захарта, маята се активира и може да се излее в колба.
Стъпка 6. След това разбъркваме добре цялата смес и я затваряме с капак, направен от водни уплътнения.
Не забравяйте, че когато използвате хлебна мая,не винаги, но понякога има твърде активно разпенване, което може да надхвърли границите. Така че, за да не се случи това, натрошете обикновени бисквитки, закупени от магазина, в съд или изсипете 10 грама растително масло. Тези продукти ще създадат капачка, която предотвратява този процес. Не се страхувайте, това няма да повлияе на качеството на варя и лунна светлина.
Стъпка 7. Оставете контейнера на топло място за по-нататъшна ферментация. Забравяме за това за 14 до 20 дни. Ако се използва турбо мая, тогава готовността е от 5 до 10 дни. Разбира се, ако не бързате да приготвите лунна светлина, можете да я оставите за месец или два, нищо няма да му се случи, вече е доказано от времето.
Рецепта за приготвяне на лунна светлина у дома
Стъпка 8. Изминаха точно двадесет дни, как е варенето, вижте снимката по-долу, кой цвят излезе
Готовността може да се провери по три начина:
1. Воден затвор, спрете да бълбука, но не забравяйте, че това не означава, че е готово. Да преминем към втория метод.
2. С помощта на запалена кибритена клечка, ако тя изгори, когато се доближи до течността, тогава варенето е готово за дестилация на лунна светлина.
3. Течността е станала прозрачна отгоре и има вкус на алкохол, сладостта е изчезнала напълно.
Стъпка 9. Изсипете готовата течност в дестилационен куб, малко повече от половината от обема, и я поставете на печката за по-нататъшна дестилация. Ако имате магазинна машина за лунна светлина, трябва да я изгоните, както е написано в инструкциите.
Не забравяйте, че не е необходимо да пълните целия куб, тъй като всяка течност има тенденция да се разширява при нагряване. Ако това все още се случи, варенето може да бърбори и не само лунната светлина ще попадне в буркана, но заедно с варенето. Така че внимавай!
Е, сега, както обещах в началото на статията, ето моето устройство, в което изхвърлям висококачествена луна. Както казах, банките играят ролясуха пара и колкото повече от тях, толкова по-високо е качеството на алкохолната напитка. Две парчета са напълно достатъчни.
Стъпка 10. Дестилирайте цялата варя в лунна светлина. Имам 20-литров дестилационен куб, наливам 14 в него, така че колбата е 38 литра, оказва се, че се изхвърля за 3 пъти.
Важно, не забравяйте да премахнете главата в началото на състезанието, тя събира вещества, неподходящи за консумация. Главата се нарича первак или первак, която излъчва остра и неприятна миризма. Определете колко може да бъде премахнато на око. Изваждаме 100 ml от всяка фуния и приблизително 300 ml се вземат от колбата
Стъпка 11. Тъй като ще дестилираме луната два пъти, не е необходимо да я разделяме на тялото и опашката, просто трябва да доведете луната до 38 ° и да изключите газа. Необходимо е отделно да проверите колко градуса е на изхода, като налеете напитката в отделна чаша от самия уред. В крайна сметка всички разбират, че е непрактично да гледате дипломи в банка, защото е с по-голям обем.
Това е всичко, за първи път напитката беше пияна, време е да преминем към втората.
Двойно дестилираната лунна светлина е правилният метод за приготвяне
Сега започва забавлението. Ако искате лунната светлина да бъде напълно без мирис, вкусна и харесвана не само от вас, но и от вашите приятели и роднини, тогава не забравяйте да следвате този метод на двойна дестилация.
Стъпка 12. Измиваме куба от остатъците от кашата след първото пускане и изсипваме в него цялата лунна светлина, направена от първия път. Имам около 6 литра 70° напитка.
Стъпка 13. Сега трябва да го разредите с вода 1 към 2, за да избегнете запалване и да го поставите на котлона, за да го заври втори път.
Стъпка 14. Незабравимо да отделите главата. Имаме нужда само от тялото (средната фракция на лунна светлина).
Не ни трябва и опашка. Затова не трябва да се кара под 50°.Освен това, както първия път, изсипете напитката в отделен съд и проверете градусите, в противен случай миризмата на мая ще се появи в лунната светлина, която изобщо не ни е необходима.
Стъпка 15. Сега можете да измерите на колко градуса е излязъл готов.
Стъпка 16. Време е да разредите напитката с вода. Някои го правят с помощта на калкулатор за лунна светлина, имам свой собствен метод за разреждане. Наливам дестилирана вода в тигана, спускам спиртомера в него и бавно добавям силен лунен лук. Довеждам до 45°. Не трябва да се прави по-долу, тъй като ще загуби още няколко градуса по време на почистването.
Сега можете да преминете към следващия раздел, почистване на напитката, както и придаване на мек вкус. Въпреки че вече го имам чист, но когато правя продукт за себе си, винаги се опитвам да изпълня тази проста процедура.
Как да почистите и подобрите вкуса на лунната светлина?
Познавайки много дестилатори за лунна светлина, те пречистват лунната светлина след първата дестилация и го правят по много начини. Първият от тях е калиев перманганат, но може и да е добър вариант, но при мен падна веднага. Честно казано, здравето е преди всичко. Най-добрият начин е активен въглен или мляко. Но все пак намерих наистина по-добър начин да почистя напитката за себе си и най-важното е да го направя, когато луната е напълно готова и разредена.
Стъпка 17. Преди да започнете да пречиствате напитката, трябва да отидете в магазина и да купите обикновен филтър или бариера за аквафор. Като цяло вземете този, който ви харесва повече. Пригответе го, тоест преди да започнете, трябва да поставите патрона във вода за 10 минути. След това прекарайте обикновена вода през филтъра. Сега е готово да пречисти нашата напитка.
Стъпка 18. Прекарайте цялата лунна светлина през филтъра 2 пъти, след това изхвърлете касетата, вече няма да ни е необходима. Всички лоши вещества от продукта вече са изчезнали. Сега ти можешзапочнете да опитвате напитката.
Между другото, ако сте забелязали, след филтриране напитката губи 2°, както трябва да бъде. Сега можете да наливате лунна светлина в бутилки и да я използвате за душата си, когато пожелаете. И също така ги почерпете с роднини и приятели.
Е, казах ви как да направите висококачествен натурален продукт, ако нещо не е ясно в рецептата, пишете в коментарите. Ще се радвам да отговоря. Споделете в социалните мрежи с приятелите си, може би някой също ще се заинтересува от тази лесна процедура за приготвяне на лунна светлина.