Лятото е в разгара си и градинарите трябва да помислят къде да засадят краставици от леглата си. В началото на лятото ви казах как да покриете маринованите краставици за зимата, така че да са сочни и хрупкави.

Искам да посветя тази статия на темата: как да си направя салата от краставици за зимата. Салатите, приготвени от тези зеленчуци, винаги се оказват вкусни, защото краставиците имат свеж вкус и прекрасен аромат.

Тези зеленчуци са полезни не само за малки деца, но и за всички възрастни, тъй като съдържат огромно количество витамини и микроелементи, необходими на тялото.

Салатите с краставици могат да ви напомнят за онези топли летни дни, а много хора свързват тези салати с природата. Ето защо такива салати са удоволствие! И се приготвят много просто.

Тази статия ще ви разкаже за най-популярните, вкусни и прости рецепти за приготвяне на салати от краставици.

Нижинска салата от краставици за зимата

Такава салата е отличен вариант за лека закуска, когато имате малко време за приготвяне. Може да се приготви без стерилизация, тъй като салатата е толкова перфектно запазена.

салата

Ще научите как да приготвите салата от краставици Nizhyn за зимата и всички рецепти.

съставки:

  • 3 кг краставици;
  • 1 глава чесън;
  • 1 кг лук;
  • 150 ml оцет;
  • 100 ml слънчогледово масло;
  • 3 чл. л. сол;
  • 200 г захар.

Начин на приготвяне:

  • Добавете 200 грама захар.
  • Измийте всички краставици.
  • Нарежете на кръгчета с дебелина до 1 см.
  • Почистваме 4-та част от лука и го нарязваме на кръгчета.
  • Счукайте чесъна и го добавете към краставиците.
  • Добавят се останалите продукти и се налива олио.
  • Оставете малко да втаса и се напои с всички подправки.
  • След 3 часа зеленчуципуснете достатъчно сок за разтваряне на захарта и солта. И междувременно подгответе банките.
  • Слагаме всичко в буркан, когато зеленчуците са пуснали обилно количество сок.
  • Необходимо е да се опакова плътно, но така че да остане 1 см до краищата.
  • Налейте лъжица растително масло.
  • Затваряме капака.
  • Да се ​​съхранява в хладилник за не повече от 2 месеца.

    • Нижински салата върви добре с каша от елда, картофи и месо.

    Салата от краставици за зимата с лук и олио

    Такава пикантна салата ще бъде чудесен заместител на мариновани краставици. Компонентите на салатата включват прозрачни хрупкави полукръгчета лук, нарязани на тънки кръгчета краставици и ароматно масло.

    съставки:

    • краставици - 2 кг;
    • лук - 0,5 кг;
    • растеж масло - 100 ml;
    • оцет 9% - 4 супени лъжици. L.;
    • сол - 4 с.л. л;
    • захар - 100 г;
    • смлян червен пипер - 1 с.л. л;

    Начин на приготвяне:

  • Нарязах краставици и отрязах краищата от 2 страни.
  • Обелете лука и го нарежете на колелца, а след това отново наполовина.
  • Изсипете нарязаните зеленчуци в голям съд и след това добавете захар и сол. Добавете растително масло и оцет, както и лют червен пипер.
  • Всичко се разбърква и се оставя да се маринова за 2-3 часа. През това време трябва периодично да "разклащате" контейнера.
  • Подгответе бурканите, като ги стерилизирате.
  • Слагаме всички продукти в буркани и трябва да ги увием в топло одеяло и да ги оставим да изстинат на не много студено място. След това занасяме готовата салата в килера, където я съхраняваме до зимата.

    • Такава пикантна салата ще бъде още по-пикантна, ако добавите магданоз или копър. Мнозина са възхитени от него.

    Зимна кралска салата от краставици

    Този метод на готвене е най-популярният от всички рецепти за зимна салата. Последователността на приготвянето му е проста, а вкусът е просто прекрасен!

    съставки:

    • Краставици - 5 кг;
    • Лук - 1 кг;
    • Копър (по ваша преценка) - 300 г;
    • Оцет 9% - 100 ml;
    • Захарен пясък - 5 супени лъжици. л;
    • Сол - 2 с.л. л;
    • Черен пипер (по желание).

    Последователност на готвене:

  • Измиваме добре краставиците и ги накисваме за 1 час в доста хладка вода.
  • Нарежете ги на половин пръстени.
  • Почистваме и моите крушки.
  • Нарежете на половин пръстени.
  • Посолете краставиците и лука и оставете да се влеят за 30 минути.
  • Ако има желание, можете да добавите ситно нарязан копър.
  • В голям съд смесете оцет, захар и черен пипер.
  • Добавете там всички зеленчуци и копър, разбъркайте.
  • Поставяме приготвения контейнер на малък огън на горелката и довеждаме съставките до кипене, като разбъркваме старателно. Когато краставиците променят цвета си, отстранете консистенцията от огъня на котлона и бързо я сложете в стерилизирани буркани.
  • Пълним бурканите до горе, за да може нашата марината да покрие краставиците отгоре. Завийте капака и обърнете буркана. Оставя се така докато изстине.

    • Това е всичко, току-що приключихме със зимната салата "Зимен крал". Трябва да имате 6 литрови буркани с вкусна салата, която ще ви стигне за дълго време.

    Салата от краставици и моркови за зимата

    Тази салата чудесно допълва всяко зимно ястие. А готвенето е доста лесно и не отнема много време.

    • съставки:
    • Пресни краставици - 5 кг;
    • Лук - 1 кг;
    • Морков - 1 кг;
    • Растително масло - 1 супена лъжица;
    • Оцет - 1 s;
    • Сол - 4 с.л. л;
    • Захар - 1/2 супена лъжица;
    • Пиперът е черен и ароматен;

    Приготвяне:

  • Да подготвим краставиците. Измийте ги и ги нарежете на кръгчета.
  • Измийте и обелете морковите, настържете ги на едро ренде.
  • Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
  • Смесете съставките в контейнер.
  • Там изсипваме всичко останало и наливаме олио.
  • Оставете да се маринова за около 3 часа.
  • Разточете в буркани, обърнете капака, докато изстине напълно.

    • Съхраняваме такава салата на тъмно и хладно място. Можете да сервирате салата както като самостоятелно ястие, така и като допълнение към други ястия.

    Вкусна салата от краставици за зимата с чесън

    Друга проста, но вкусна салата. През зимата ще бъде хит, тъй като има невероятен вкус!

    съставки:

    • Краставици - 4 кг;
    • Чесън - 100 г:
    • Захар - 3 с.л. л;
    • Оцет - 200 ml;
    • Растеж масло - 250 ml;
    • Смлян пипер - 100 г;

    Начин на приготвяне:

  • Измийте краставиците и ги нарежете на тънки филийки.
  • Почистете чесъна и внимателно го накълцайте с нож на ситно.
  • Слагаме всичко в голям съд и добавяме останалите продукти.
  • Разбъркайте и оставете за няколко часа.
  • След това го разстиламе върху празни стерилизирани буркани.
  • Вари се 15 минути.
  • Обърнете, оставете да изстине и съхранявайте на хладно място.

    • Тази салата е богата на полезни витамини, които толкова липсват през зимата!

    Салата от пресни краставици за зимата

    Ако имате пресни краставици, запазени за зимата, това е просто страхотно! В крайна сметка можете да готвите много неща от тях. Но ето една от добрите вкусни и лесни рецепти.

    съставки:

    • 5 кг краставици;
    • 1 кг моркови;
    • 200-230 g захар;
    • Чаша оцет;
    • Чаша слънчогледово масло;
    • 100 г сол;
    • Скилидка чесън;
    • 2 ч.ч. млян черен пипер;

    Начин на приготвяне:

  • Почистваме морковите като ги настъргваме на едро ренде.
  • Моите краставици и нарязани на 4 части, след това на 2.
  • Смесете краставици и моркови.
  • Добавете останалите продукти.
  • Разбъркайте и оставете за 4 часа.
  • Съхранявайте на хладно и тъмно място.

    • Можете да настържете краставици на специално корейско ренде, но това е за любители.

    Пикантна салата от краставици с горчица за зимата

    Такава салата ще бъде оценена от любителите на пикантни усещания в устата. Салатата има особен уникален вкус, който трудно се откъсва.

    Продукти за готвене:

    • 2 кг краставици;
    • 130 ml растително масло;
    • Оцет 9% - 130 ml;
    • 90-100 грама захар;
    • Сол - 2-3 ч.л.
    • Горчица (на прах) - 2 ч.л.
    • Чесън - 1 глава
    • Копър - 1 супена лъжица. л. с хълм
    • Смлян черен и червен пипер - 1 ч.л. (да опитам)

    Приготвяне:

  • Измийте краставиците и ги нарежете на тънки кръгчета.
  • Смесете краставиците с останалите продукти.
  • Добавете олио.
  • Разбъркайте и оставете да се маринова за 4 часа.
  • Разпределяме зеленчуците в буркани.
  • Ние стерилизираме.
  • Съхранявайте на хладно и тъмно място.

    • Ще бъде много хубаво да запомните такава салата през зимата и да я вземете с вкусна гарнитура. Веднага се запомня топло лято.

    Салата за зимата от краставици без стерилизация

    Салатата е невероятно вкусна и ароматна и хрупка в устата при всяка хапка. И най-важното е, че се приготвя лесно.

    съставки:

    • Краставици - 3 кг;
    • Чесън - 100 r.;
    • Копър, магданоз - 30 години;
    • Лук - 1 кг.;
    • Захар - 200 г;
    • Сол - 3 с.л. L.;
    • Оцет - 150 мл;
    • Растително масло. — 100 мл.

    Начин на приготвяне:

  • Измийте краставиците и ги нарежете на кръгчета.
  • Счукайте чесъна.
  • Оставяме зеленчуците да се влеят, добавяйки други компоненти.
  • Ние подготвяме банки.
  • След 12 часа изсипете зеленчуците в буркана.
  • Можете да го използвате след няколко дни, но е по-добре да изчакате зимата.

    • Такива салати често се срещат в магазините, но те са по-вкусни, когато се приготвят у дома със собствените си ръце и с допълнителна любов и грижа.

    Салата от тиквички и краставици за зимата

    Тази салата няма да остави никого безразличен. Много е пикантен и има най-приятния аромат.

    съставки:

    • Краставици - 1,5 кг;
    • Тиквички - 1,5 кг;
    • Морков - 300 г;
    • Чесън - 80 г;
    • Слънчогледово масло - 200 ml;
    • Захар - 100 г;
    • Сол - 30 г;
    • Оцет - 200 ml;
    • Подправки - 20 гр.

    Начин на приготвяне:

  • Обелете краставиците и ги нарежете на 4 части.
  • Измийте тиквичките и ги нарежете на 6 части.
  • Почистваме морковите като ги настъргваме на едро ренде.
  • Изсипете в съд, добавете всичко останало.
  • Разбъркайте;
  • Оставете да се маринова за една нощ.
  • След това се поставят в буркани;
  • Стерилизирайте за 15 минути.
  • Съхранявайте по същия начин като всички консерви в тъмна и хладна стая.

    • Всички членове на семейството ще бъдат луди по такава вкусна салата, дори децата.

    Салата за зимата от обрасли краставици

    Ако имате няколко обрасли краставици, можете също да ги накарате да работят и да направите красива салата.

    Компоненти:

    • 1 кг краставици;
    • 3 моркови;
    • 3 броя черен пипер;
    • 5 крушки;
    • 1 глава чесън;
    • 1 чл. л. сол;
    • ? гл. лимонкиселини;
    • 1 връзка копър.

    Метод на готвене стъпка по стъпка:

  • Измийте и обелете краставиците.
  • Нарежете на ленти.
  • Добавете копър и всичко останало.
  • Разбъркайте и оставете за няколко часа.
  • Стерилизирайте и след охлаждане прехвърлете в буркани.
  • Поставете на тъмно и студено място.

    • Така че намерихме начин да използваме свръхрастежа на краставицата.

    Това бяха най-простите и популярни рецепти за салата за зимата. Опитайте се да готвите и няма да можете да се откъснете, когато опитате вашите творения.