Буквално всеки е запознат със сандвичи, като се започне от детството. Това е перфектна закуска и не е нужно да се учите за нея. Достатъчно е да сложите наденица или сирене върху парче хляб и всички най-популярни ястия са готови! Можете да го вземете със себе си на поход, за лека закуска на работа, а също така ще ви бъде полезен и за закуска. Друг е въпросът, когато искате да изненадате гостите си и да сервирате такава закуска на празничната маса в допълнение към салати и тарталети. Тук не може само без хляб, наденица и сирене. За разлика от ежедневните ястия, празничните опции се отличават с красив дизайн, интересна презентация и състав на съставките.
И какъв новогодишен празник, рожден ден или друг семеен празник е пълен без студена закуска? Всяка домакиня до салата Оливие, херинга под кожено палто определено ще постави на масата сандвичи с червен хайвер или риба и скариди. В крайна сметка те се случват веднъж в годината и трябва да се празнуват, за да бъде следващата година също толкова богата и щедра.
Приготвени от обикновени продукти, но красиво декорирани, те ще изглеждат много ефектно, гостите веднага ще посегнат към тях. Ще бъде страхотна закуска преди сервиране на основното горещо ястие и предястие с алкохол. Подходящи са и за бюфет.
Уважаеми читатели, предлагам ви няколко варианта за приготвяне на вкусна закуска под формата на сандвичи, която идеално ще подхожда и ще украси масата на всяко важно събитие във вашето семейство.
Какви сандвичи могат да бъдат приготвени за празничната трапеза
Обикновените сандвичи под формата на някакви закуски (сирене, колбаси, месо, риба и др.), Поставени върху филия хляб, не са подходящи за празничен празник. Ако все пак решите да ги поднесете, важно е да ги приготвите правилно, за да събудят апетит и желание за хапванеопитвам.
Тогава можете да сервирате основната съставка не само на парче хляб, но е по-добре да направите препечен хляб от него или леко да го запържите. И не слагайте само плънката върху хляба, може би е по-добре да го намажете с масло или да го натриете с чесън. И за да изглежда ефектно, украсете го с клонче зеленина или поставете пълнежа върху парче маруля.
Такива продукти често се използват за пълнене.
- Ръжен хляб или пшеничен хляб (багет);
- Млечни продукти - твърдо сирене, масло;
- Месни продукти - луканка, шунка, шкембе, свински гърди;
- Рибни продукти - осолена сьомга, пъстърва, липан, хайвер, цаца, риба тон;
- Зеленчуци - домати, пресни и осолени краставици, зелен лук, листа от маруля;
- Пилешки или пъдпъдъчи яйца,
- Сосове – кетчуп, майонеза, горчица;
- Зелените се използват за украса - копър, магданоз, босилек, кориандър, както и лимони, маслини и др.
Сандвичите се сервират върху плоски чинии или чинии, покрити със салфетки. Важно е да запомните, че те се приготвят малко преди сервиране, тъй като не могат да се съхраняват дълго време.
Празнични сандвичи с червена риба и прясна краставица
Червената риба е чест гост на празничната трапеза и е най-добре да се сервира заедно с красиви сандвичи.
- Леко осолена сьомга (пъстърва, кета, липан) - 200 г,
- Варени пилешки яйца - 2-3 бр.,
- Прясна краставица - 1-2 бр.,
- Топено извара - 2 бр.,
- майонеза,
- Франзела.
Как се прави
Настържете сварените яйца, сложете ги в дълбока купа за салата и добавете топената извара, също настъргана на ситно ренде. Добавете майонеза и разбъркайте.
Настържете краставицата на едро ренде, сложете я в отделна купа.
Отстранете кожата от рибата и я нарежете на тънки филийки. Нарежете багетата на филийки с дебелина 1,5-2 см.
Оформете сандвич. Първо сложете яйчена салата с топено сирене върху парче франзела, след което сложете малко количество настъргани краставици. Поставете парче червена риба върху краставиците.
Поставете сандвичите върху красива чиния.
Вкусни сандвичи с червена риба и авокадо
Продукти:
- Леко осолена червена риба,
- пълнозърнест хляб,
- авокадо,
- извара,
- Сушени билки (провансалски, италиански).
Как да готвя
Нарежете хляба на филийки и ги намажете с извара. Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката и след това нарежете всяка половина на тънки филийки, намажете върху хляб с извара.
Нарежете рибата на тънки филийки и ги сложете една по една върху сандвич. Поръсете сушени билки върху готовата закуска, те ще добавят приятен аромат към закуската.
Как се правят сандвичи с червена риба и крема сирене
Такъв сандвич се оказва много вкусен и необичаен и дори в началото не е ясно какво се намазва върху хляба.
съставки:
- Хляб, франзела,
- сирене Филаделфия или друго крема сирене,
- Пресни зеленчуци от магданоз и босилек,
- Смес от сушени италиански билки (продават се в торбички в магазина),
- Червена осолена риба.
Как се прави
Нарежете багета на филийки с дебелина 1-1,5 см. Нарежете рибата на тънки филийки. Поставете сиренето в дълбока чиния и го омесете до хомогенна паста.
Нарежете на ситно листата от магданоз и босилек, след което ги сложете в хаванче и ги стрийте с чукал. Ако го нямате, значи не се е появил. Можете да го смилате с обикновена лъжицакупа Необходимо е зелените да изглеждат малко като листа.
Към натрошените листа добавете 1-1,5 с.л. л. смес от италиански билки, разбъркайте отново до гладкост. Получената смес намажете с нож върху филиите хляб на не много дебел слой. Отгоре поставете навити рулца от червена риба, украсете с лист магданоз.
Сандвичи с черен дроб на треска, яйца и сирене
Ароматните, хрупкави и вкусни сандвичи са перфектната закуска за всеки празник.
За да ги подготвите, ще ви трябва:
- 1 консерва черен дроб на треска (200 г),
- Варени пилешки яйца - 4 бр.
- сирене - 300 г,
- Чесън - 2 скилидки,
- Майонеза - 3 супени лъжици. л.,
- Копър - 1 голяма връзка,
- зелен лук за украса,
- Питка или франзела.
Подготовка
Подгответе съставките: нарежете питката по диагонал, сиренето и яйцата настържете на едро ренде, копъра нарежете на ситно.
Извадете черния дроб на треска от буркана в друга чаша и намачкайте с вилица до гладкост. Комбинирайте всички съставки в дълбока купа за салата. Добавете майонеза и разбъркайте добре.
Запържете филийките хляб от двете страни в сух тиган. И след това ги натрийте с чесън от всички страни. Сега сложете пълнежа върху всяко парче хляб и поръсете отгоре ситно нарязан зелен лук.
Обикновени сандвичи с цаца и прясна краставица
Тези сандвичи са не по-малко вкусни и ароматни от предишните. За да ги подготвите, пригответе:
- 1 багета,
- консерва цаца,
- 2-3 варени яйца (по желание),
- 4-5 бр. мариновани или осолени краставици,
- 2 скилидки чесън,
- малко майонеза (100 г),
- Растително масло за пържене на хляб.
Как се прави
Нарежете питката на филийки изапържете ги в тиган с масло от двете страни до златисто кафяво. След това натрийте всеки крутон първо с чесън и след това намажете всеки с майонеза.
Сварените яйца се настъргват на едро ренде и се изсипват върху намазаните с майонеза крутони. Ако не желаете, не е необходимо да поръсвате крутоните с нарязани яйца.
Нарежете малки краставици по дължина на 2 половини и поставете едната върху сандвич. До него слагаме рибка от консерва с цаца.
Поставете закуската върху красива чиния и поръсете със ситно нарязани зеленчуци.
Вкусни сандвичи с яйца, чесън и майонеза
С толкова прости съставки можете да направите обикновен сандвич. И ако добавите малко въображение, ще получите прекрасна празнична закуска.
съставки:
- хляб,
- 4 варени яйца,
- 2 скилидки чесън,
- 4-5 век л. майонеза,
- Сол и черен пипер - на вкус
- Зелените (копър) за поръсване.
Подготовка
Нарежете хляба диагонално на филийки с дебелина 1,5 см. Прехвърляме ги в тава с хартия за печене и ги слагаме в загрята до 200? на фурна под скара за около 10-15 минути, докато се запекат. След това ги извадете и ги оставете да изстинат.
През това време настържете сварените яйца на ситно ренде, прехвърлете ги в чиния, посолете и разбъркайте.
В отделна купа смесете майонезата и чесъна, прекаран през преса. С тази смес се намазват охладените парчета пъпка. След това вземаме една по една филийка и обръщайки ги потапяме в настъргани яйца, като леко притискаме, за да полепнат повече яйца по питката.
Поставете готовите сандвичи върху чиния за закуска, леко поръсете с черен пипер и нарязани зеленчуци. Не е срамно да поставите такова предястие на празничната трапеза, гостите ще го харесат много, хрупкаво и ароматно.
Сандвичи за празничната трапеза с домати и сирене моцарела (видео)
Намерих интересна рецепта за италиански сандвичи за празничната трапеза. Приготвят се бързо и се оказват особено вкусни.
Сандвичи за бърза закуска със херинга и червено цвекло
Тази закуска е подходяща за всяка маса и джоб, приготвя се бързо и става вкусна. Много е подходящ за силни напитки.
съставки:
- Кафяв хляб,
- Филе от една осолена херинга,
- Варено цвекло - 2 бр.,
- Чесън - 1 скилидка,
- Майонеза - 1-2 с.л. л.,
- Сол на вкус
- Малко зелено за украса.
Подготовка
Нарежете хляба първо на филийки с дебелина не повече от 1 см, а след това всяка от тях на 4 части. Запържете ги в малко количество олио в тиган, а може и просто да ги подсушите малко във фурната.
Цвеклото се настъргва на ситно ренде. Смелете чесъна в мелница или го прекарайте през преса. Зелените нарежете на ситно. Смесете цвекло, чесън, зеленчуци и майонеза в една чаша, разбъркайте добре.
Хлябът е изсъхнал и докато изстине, почистваме херингата и правим филета от нея. След това нарязваме парчетата риба с размерите на парчета хляб. Поставете цвекло с чесън върху всяко парче хляб, сложете парче херинга отгоре. Правим това с всички парчета хляб.
Като украса правим платно от лък. За целта първо нарежете обеления лук на 2 части, а след това една от тях на 2 или 3 части. Отстранете един слой от лука, надупчете го с клечка за зъби и поставете платното върху сандвича и го поставете върху чиния за сервиране. Поръсете със зеленина.
Рецепта за сандвичи като пица на фурна
Вкусни и горещи, като пица, сандвичи се приготвят лесно и бързо. Стават както за празнично угощение, така и за обикновен обядили вечеря
съставки:
- Багет или хляб,
- наденица - 300 г,
- сирене - 200 г,
- Майонеза - 2-3 с.л. л.,
- домати - 2 бр.,
- Червена чушка - 1 бр.,
- Малко зелен лук, копър или магданоз.
Как да готвя
Нарежете колбаса и доматите на кубчета. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Нарежете зеления лук на ситно. Смесете домати с наденица.
Започваме да събираме сандвичи. Намажете хляба с равномерен слой майонеза, след което върху него сложете плънка от домати и наденица. Добавяме черен пипер и зеленчуци, за да добавим ярки цветове към бъдещата мини-пица. Поръсете обилно със сирене върху детайла и го поставете върху лист за печене.
Изпращаме тавата за печене във фурната за 15 минути, докато покафенее и сиренето се изпече. Получава се много ароматна и апетитна мини-пица, не забравяйте да я приготвите!
Как да готвя сандвичи с пита хляб
Такива сандвичи - пита пликове ще бъдат добри за закуска. Горещи, апетитни и питателни, те са подходящи например след разходка в мразовит ден и се приготвят много бързо. Подгответе предварително:
- Арменски пита хляб - 2 бр.,
- шунка - 150 г,
- твърдо сирене - 100 г,
- малко зелено
Имате нужда от малко слънчогледово масло, за да изпържите пликове от пита. И вижте как да готвите в кратка видео рецепта.
В заключение искам да ви кажа къде и кога се появи сандвичът. Това е немска дума (Butterbrot) и буквално означава хляб с масло, където думата Butter означава "масло", а Brot означава "хляб". Все още не е известно къде са направени за първи път. Много страни все още оспорват правата върху неговото изобретение, тъй като имаше споменавания за тях както сред древните евреи, така и сред европейците. В средновековна Европафилиите хляб са били използвани като чинии за сочни парчета нос, риба или сирене.
И британецът Джон Сандвич не се прослави като многократен спонсор на пътуванията на Джеймс Кук. Тъй като беше запален играч на карти, той имаше лошия навик да похапва направо на масата с карти. За да не умре от глад, му хрумва да слага месо между две филийки хляб, за да не си цапа ръцете. Оттогава такива двойни сандвичи започнаха да се наричат с неговото име.