В навечерието на всеки празник всяка домакиня започва да мисли какви ястия трябва да постави на празничната трапеза, за да изненада семейството и приятелите си. Има много всякакви лакомства, които ще изглеждат страхотно на масата.
В предишни статии бяха описани прости рецепти за салата за Нова година 2020, с които можете да изненадате всички членове на вашето домакинство. Можете също да разнообразите масата си с вкусни сандвичи, риба и печено месо.
Но нищо не може да се сравни с още по-просто ястие като кифлички от пита хляб. Те могат да бъдат напълнени с различни съставки, продавани във всеки магазин.
Такава храна на масата ще бъде отличен заместител на обикновения хляб. По-долу ще дам няколко интересни варианта за приготвяне на рулца от пита хляб с различни пълнежи.
Просто и вкусно руло от пита хляб с ракови пръчици, топено сирене и яйце
Снаксът се приготвя много просто и бързо, буквално за 10-15 минути. Може да се направи не само за празник, но и за всеки ден. Комплектът продукти е предназначен за една ролка. Но ако искате да направите повече, просто увеличете пропорционално количеството на съставките.
За готвене ще ви трябват продукти като:
- Ракови пръчици - 300 г;
- Копър - 50 г;
- Яйца - 3 бр.;
- Топено сирене - 1 бр.;
- Майонеза - 200-250 м;
- Лаваш - 1 бр.
Процесът на приготвяне на руло:
Първо вземаме пръчици от раци и ги нарязваме възможно най-ситно.
Нарязаните пръчици се поставят в предварително приготвена дълбока купа.
След това трябва да нарежете копъра на ситно и да го добавите в същата купа.
Сега вземаме голямо ренде и настъргваме варени яйца върху него.
След яйцата вземаме сиренето и също го натриваме на едро ренде.
Ако топеното сирене е много меко, то ще се разтрие лошо. Ето защо, преди готвене, той трябва да бъде леко замразен във фризера.
Подправете готовия пълнеж с майонеза и разбъркайте.
Сега трябва внимателно да нанесете пълнежа върху разгънатия пита хляб. Поставете пита хляб върху равна повърхност, за да не се счупи внезапно върху нещо. И вие трябва да имате такава красота.
Сега внимателно го завъртете по-здраво.
Ето такова готово руло, трябва да го поставите в обикновена найлонова торбичка и да го изпратите в хладилника за 60-75 минути. Това се прави, така че лавашът да се накисва добре.
След изтичане на посоченото време изваждаме нашето руло и го нарязваме с остър нож на малки парчета с дебелина около 2,5-3 см. Разбира се, може и повече. Размерът на частите е по ваше желание.
И тук имаме такова зашеметяващо ястие. И най-важното е, че е просто, бързо и, повярвайте ми, вкусно.
Съгласете се, няма нищо по-лесно от тази рецепта. Можете да експериментирате и да добавите ситно нарязана прясна краставица към всички тези съставки. Това ще придаде още повече сочност на вашето ястие.
Руло от лаваш с червена риба и топено крема сирене е страхотна рецепта за празничната трапеза
Реших да разнообразя следващата рецепта с червена риба. Ястието се оказва много пикантно и вкусно. Подходящо е за всеки празник и просто да се поглезите във всеки ден.
За готвене можете да използвате леко осолена сьомга или пъстърва. Няма разлика. Ще използвам първия вариант на рибата.
За да започнете, нека подготвим следните съставки:
- Сьомга - 1 брой на 200 г;
- арменски лаваш - 1 бр.;
- Крема сирене - 250 г;
- Майонеза 67% - 200 г;
- Листа от маруля - 100-150 брgr;
- Пресен копър - 50-60 гр.
Приготвяне:
Нарежете червената риба на малки и тънки парчета. Поставете в чиния.
След това разточваме питата и я намазваме изцяло с разтопено крема сирене. Трябва да се нанася на тънък слой.
Необходимо е да купувате само кремообразно сирене, без никакви добавки. Защото някакъв вторичен вкус на гъби или шунка няма да върви много добре с рибата.
Веднага след като сте готови със сиренето, нека продължим към следващите стъпки. Взимаме листа от маруля и ги разпределяме равномерно отгоре на равен слой.
Взимаме майонеза и я нанасяме на малки капки върху всяко листо от маруля.
След това с чаена лъжичка, може разбира се и със столова, намажете с плавни движения майонезата върху листата.
Тук стигаме до най-важното действие, което е оформлението на нашата риба. Разстиламе парчетата на близко разстояние едно до друго.
Сега започваме внимателно да навиваме формата на тръбата в ролка, като я притискаме равномерно от всички страни.
След като основното е направено, завийте рулото. Нарязваме го на 2 равни части и го изпращаме в хладилника да се накисне за 2 часа.
Когато ястието изтече, можете спокойно да го извадите и нарежете на парчета и сервирайте на масата. Вкусът ще бъде просто страхотен.
Най-добре е да готвите и ядете такова руло в същия ден. Не си струва да го държите дълго време в хладилника. Разбирате ли, крема сиренето и рибата са такива съставки, че е по-добре да не се мариноват дълго време.
Печено руло от пита хляб с пиле и кашкавал на фурна със сос
В тази рецепта реших да експериментирам и да изпека рула от пита хляб във фурната. Ястието се оказва много вкусно, красиво и представително. Потърсих рецептата от нашите съседи от друг континент, американците.
Истината е, че в рецептата си за готвене те използват тортили, вместо обичайния пита хляб, който обичаме. Но това няма да повлияе на качеството на нашата готова ролка.
Ще ви трябват само 4 вида съставки:
- Пилешко месо - 1 кг;
- Голям пита хляб - 2 броя;
- Твърдо сирене - 200 г;
- Краснодарски сос - 0,5 л (1 буркан);
- Масло - 100гр.
Начин на приготвяне:
За готвене можете да използвате готово пиле на скара или да го приготвите сами, като го запържите в тиган. В това няма нищо сложно. Купете пилешки гърди, отделете месото от костта, нарежете го на средни парчета и го запържете в тиган до готовност.
Аз използвам готово пиле на скара и затова го нарязвам на ситно. Настържете парче сирене на ситно ренде.
Съветвам ви да вземете Краснодар или друг сос с ябълково пюре. Не препоръчвам кетчуп, тъй като може да бъде груб и във всеки случай трябва да се разрежда със същото ябълково пюре.
Разрязах една голяма пита на 4 равни части. Получих 8 малки лавашики.
За начало вземаме пилето, изсипваме го в дълбока купа и го смесваме с половината от настърганото сирене.
След това добавете една четвърт от общото количество сос и разбъркайте добре.
Смажете парчетата пита хляб с масло.
И сложете малко пълнеж отгоре.
Усукваме всичко на спретнати малки рулца.
Намазвам готовата форма за печене със сос.
И слагам 8 усукани кифлички.
Внимателно залейте наредените рулца с остатъка от соса и го разпределете с лъжица по цялата повърхност на съда.
След това поръсете втората половина от сиренето отгоре и го изпратете във фурната за около 25-30 минути.
И ето гополучихме вкусотия след половинчасово печене.
Разстиламе всяко руло в отделна чиния и гощаваме любимите хора.
Ястието е идеално за романтична вечеря с домашно вино или може да се купи от магазин. Вашата половинка определено ще оцени този кулинарен шедьовър и ние ще ви бъдем благодарни.
Руло от лаваш с рибна консерва и топено сирене
Не винаги е възможно да се купи скъпа риба, така че винаги може да се замени с обикновена рибна консерва.
За тази версия на ролката закупих следните продукти:
- Тънък пита хляб - 3 бр. размер 30х25 см;
- Рибни консерви - 1 консерва от 250 г;
- Топено сирене - 2 бр.;
- Кокоши яйца - 3 бр.;
- Майонеза - 8 супени лъжици;
- Чесън - 5 скилидки;
- Копър - 1 връзка.
Процесът на приготвяне на руло от пита хляб:
- Отцедете течността от консервата, изсипете я в дълбока купа и я намачкайте старателно с вилица до хомогенна маса.
Ако имате много риба в банката, но нямате достатъчно течност, това се случва. След това не е нужно да отцеждате нищо, просто пасирайте всичко заедно.
- След като рибата е нарязана, вземете връзка копър и я нарежете на ситно. Приблизително 3-5 мм парчета.
- Прекарайте чесъна през преса за чесън или го смачкайте старателно с нож.
- Настържете топеното сирене на ситно ренде за моркови.
- Яйцата се настъргват на едро ренде.
- В дълбока чиния смесете нарязани зеленчуци, чесън и 6 супени лъжици горчива майонеза. Разбъркайте добре и оставете настрана.
- В друг дълбок съд смесете настъргано топено сирене, 2 супени лъжици майонеза и 1/3 от чесново-копърната смес. Разбъркваме.
Продуктите за направата на рулото са готови. Сега пристъпваме към неговото формиране:
- НаРазстиламе фолио върху равна повърхност и разстиламе един лист пита хляб върху него.
- Върху него разпределяме масата от топеното сирене и я разпределяме по цялата повърхност с помощта на силиконова шпатула или обикновена лъжица. Опитайте се да намажете всички краища, за да не са сухи.
- След всички манипулации покрийте слоя сирене с втория лист пита хляб и го намажете с половината от останалата маса от чесън и копър. Размазваме го и по цялата повърхност.
- Поставете рибната консерва отгоре и разпределете равномерно в питата.
- Покрийте рибата с третия лист пита хляб и намажете с останалата майонеза с копър.
- Върху последния слой разпределете равномерно настъргани яйца.
- Внимателно увийте питата във формата на тръба и след това увийте самата ролка в хранителния филм, върху който лежеше. Поставяме го в хладилника за час и половина до два часа, за да се накисне.
Готовото руло по тази рецепта е много вкусно и меко.
Проста рецепта за руло от пита хляб с корейски моркови и шунка за всеки празник
Много от нас обичат корейски моркови и шунка. И кой си помисли, че тези два компонента могат да бъдат комбинирани в едно много прекрасно ястие. Нека направим вкусно пита руло с тези съставки за всеки празник или всеки ден.
Списъкът с продукти не е никак дълъг:
- Лаваш - 1 брой;
- Шунка - 180 грама;
- Корейски моркови - 200 грама;
- Майонеза - 2 супени лъжици;
- Заквасена сметана 20% - 2 супени лъжици.
Морковите първо трябва да бъдат изцедени от излишната течност.
Да започнем да готвим:
- Сложете морковите върху дъска и ги нарежете малко с нож. За да го направя малко по-малък.
- Смесете добре майонезата и сметаната в отделна купа.
- Разгънете пита хляб на масата и равномернонамажете с получената сметаново-майонезна маса.
- Поръсете моркови по корейски отгоре и ги разпределете върху пита хляба.
- Нарежете на възможно най-ситно шунката и равномерно поръсете втория блат по цялата повърхност на съда.
- Сега внимателно навийте рулото, за да не разкъсате питата. След това го поставете в хладилника за час и половина.
След като изтече времето, рулото може да се извади от хладилника, да се нареже на порции и да се започне дегустация.
Препоръчвам тази рецепта на всички, които искат да направят бърза закуска за масата, когато гостите идват без покана. Одобрението на околните е гарантирано.
Руло от лаваш с кайма, изпечено във фурната - рецепта за вкусна закуска с месен пълнеж
Преди това имаше леки пълнежи за ролки. В последната ми рецепта искам да разгледам пълнеж от мляно месо. Вече ще бъде по-задоволително ястие, приготвено във фурната. Разядката се приготвя бързо, оказва се просто супер вкусна.
За приготвянето на руло с кайма от пита хляб ще са необходими следните съставки:
- Телешка кайма - 300 г;
- Лук - 1 бр.;
- Български пипер - 2 бр.;
- Морков - 1 бр.;
- Разбит пилешки жълтък - 1 бр.;
- Лаваш - 2 бр.;
- Сол, черен пипер - на вкус.
Да започнем да готвим:
- Нарежете една много голяма глава лук на ситно. Слагат се в тиган и се запържват в олиото на слаб огън.
- Отстранете дръжката на чушките и също ги нарежете на ситно. Добавете в тигана към лука.
- Докато чушката и лукът се запържват, настържете обеления морков и го добавете към останалите продукти в тигана.
- Запържете всички зеленчуци за още 3-5 минути на слаб огън и след това добавете каймата. Смесете добре. Сол и черен пипер по ваша преценка. По време на печенепонякога разбъркваме съдържанието до готовност на каймата.
- Настиламе два листа пита хляб един върху друг и върху тях равномерно разпределяме готовите компоненти от тигана.
- Бавно и внимателно завийте рулото, разрежете го на две части. Поставете двете части върху лист за печене, намажете с жълтък от всички страни и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 10-15 минути.
След изтичане на времето тавата се изважда от фурната, покрива се с кърпа и се оставя да изстине малко. След това можете да нарежете рулото на малки парчета и да се насладите на вкуса му.
Разказах само за шест прости и вкусни рецепти за рула от пита хляб. Всъщност има много варианти за приготвяне на това ястие, както и пълнежите, от които се приготвя. Една статия определено не е достатъчна, за да разкажем за тях.
Обещавам да напиша още статии по тази тема и да разкрия много тайни. Засега опитайте да направите рулцата с пълнежи, които опитахме тук, и следете за моите новини. Добър апетит!