Пържените скариди с чесън или сос са идеалното мезе за бира или вино. Ястието съчетава приятен аромат, вкус и насищане. Именно с чесън и лимон най-добре разкривате вкуса. Това е не само вкусно, но и здравословно ястие. Тези морски дарове са полезни при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, онкология и стрес.

Когато готвите морски дарове, основното е да ги изберете правилно. Висококачественият продукт може да бъде разпознат по наситено розовия му цвят и извитата опашка. Розовият цвят означава, че вече са сварени и са необходими 3 минути за готвене. А сивите скариди са замразени сурови и трябва да се готвят по-дълго, около 7 минути. Когато всички съставки са събрани, можете да започнете да готвите. Ястието може да се сервира с различни сосове. Между другото, аз също препоръчвам да направите салата с тях и авокадо.

скаридите
Пържени скариди с чесън и лимон

По-добре е всички морски дарове да се размразяват естествено при стайна температура. Когато готвите, ги слагайте само във вряща вода, в противен случай всички ценни вещества и витамини ще отидат в бульона, освен ако, разбира се, не планирате да готвите супа от скариди. Не бива да ги варите или пържите дълго време, иначе стават твърди и гумени като калмари.

Скариди, пържени с чесън и лимон

С минимално време можете да приготвите много вкусни и сочни пържени скариди. Това ще се хареса особено на мъжете. Всичко ще отнеме не повече от 10 минути, тъй като те вече са сварени (розови).

скаридите

Необходими съставки:

  • Скариди - 1 кг
  • Чесън - 1 глава
  • Растително масло
  • Лимон
  • Магданоз

Подготовка.

Скаридите могат да бъдат закупени вече сварени. Тогава ще отнеме много малко време за подготовка. Остава само да приготвите вкусен сос.

Вземете чесъна и го изстискайте през преса. Аконяма чесън, може да използвате блендер или да нарежете на много ситно с нож.

Вземете дълбок тиган, налейте олио, така че дъното да се покрие напълно, сложете го на огъня и изчакайте малко маслото да заври.

Добавете нарязания чесън във врящото олио и запържете на средна температура за няколко минути, като разбърквате.

Добавете скариди и добавете огън. Разбъркайте внимателно с шпатула. След 7-8 минути ястието ще бъде готово.

Може да сложите в чиния, поръсете с магданоз. Отгоре се изцежда добре лимонов сок.

Източник https://youtu.be/4WeniFWL5vc

Получава се невероятно вкусно и сочно ястие. Пърженето може да не е най-здравословният начин за приготвяне на морски дарове, но е толкова вкусно, че е невъзможно да му се устои.

Рецепта за пържени скариди с чесън и соев сос на тиган

Можете бързо да приготвите вкусна закуска за приятелски събирания. Отлично мезе за бира или може да се приготви като лека храна. Страхотна рецепта - ще си оближете пръстите! По желание може да ги почистите преди пържене.

Първо откъсваме главата. За да направите това, трябва да изрежете плочите от главата до опашката и внимателно да ги отстраните, в противен случай част от месото може да се отдели с черупката. След това премахваме чревната вена - тъмна ивица на корема. Правим чист разрез по него и го издърпваме, ако имате големи кралски скариди. При малките породи е по-добре да го отрежете.

съставки:

  • Замразени тигрови скариди
  • Зехтин
  • Сол - ? ч.л
  • Пипер - 1/3 ч.ч.
  • червен пипер - ? ч.л
  • Соев сос - 1 ч.ч.
  • Лимонов сок
  • Копър
  • Чесън

Подготовка.

Тази рецепта е различна от другите. Няма да варим замразени сурови скариди, а ги приготвяме по специален начин.

Наналейте олио в тигана и изчакайте да загрее.

Разпределете размразените морски дарове на един слой и ги запържете на силен огън. От всяка страна по 1 минута на силен огън.

Малко сол, черен пипер, поръсете с червен пипер.

Отгоре се налива лимонов сок.

Изключете котлона, добавете зеленчуци и настърган чесън.

Полейте със соевия сос. Разбъркайте, като ги хвърляте в тигана.

Скаридите са готови, можете да ги сложите в чиния. Получава се невероятно вкусно.

Източник https://youtu.be/2xgJ_ogeifQ

Опитайте и да изпържите кралски скариди с чесън, а ако добавите и розмарин, стават много вкусни.

Вкусни необелени скариди с чесън на тиган

Можете да готвите както белени, така и необелени скариди. Няма специални разлики в подготовката. Основното нещо е да се запасите със салфетки, когато ядете. Оказва се невероятно вкусно, ароматно и задоволително. Рецептата е много проста и ще отнеме минимум време. И цялата тайна е пържене в масло, авторът уверява, че те се оказват много по-вкусни, отколкото в зехтин или слънчогледово масло.

съставки:

  • Варени замразени скариди - 10-12 бр. (кралски)
  • Лимон
  • Соев сос - 1-2 с.л. л.
  • Чесън - 3 скилидки
  • Масло - 50гр
  • Подправки

Подготовка стъпка по стъпка.

Загрейте тигана (без масло). Изпратете скаридите да се запържат. Не можете да размразявате.

Когато влагата се изпари, добавете маслото. Вземете голямо парче, няма много от него. Много е вкусен!

Запържете от всяка страна за 2-3 минути.

Полейте със соевия сос. Не е необходимо да се налива много, но така че дъното на тавата да се покрие.

Добавете подправки по ваша преценка. Може да е сол, черен пипер, червен пипер или нещо друго. Скариди оттова няма да се развали.

Вземете една трета от лимон и изстискайте лимоновия сок. Нарежете друга трета на тънки филийки и просто добавете в тигана.

Прекарайте чесъна през преса или просто го нарежете на много ситно с нож. Върху морските дарове поръсете чесън и разбъркайте. Изчакайте няколко минути, така че чесънът да има време да се запържи.

Резултатът е много пържени златисто-кафяви скариди. Можете да украсите със зеленина.

От https://youtu.be/6EinDSTvzcI

Идеална закуска за бира. В идеалния случай трябва да готвите скариди в котел на печката, но можете също да ги запържите в тиган.

Как да готвя скариди, пържени в масло с чесън

Това е много вкусна рецепта в масло, пържено в казан. Идеална закуска, която ще се хареса на семейството и приятелите. Чесънът придава пикантност, а джинджифилът и пиперът пикантност. Освен това ще готвим в казан на огън, с дим. Разбира се, тази рецепта може да се използва за пържене в тиган, но на огъня изглежда по-атмосферно и интересно, дори по-добре от обичайното барбекю, съгласни ли сте?

Необходими продукти:

  • Скариди 1 кг
  • Чесън - 12-15 скилидки
  • Масло - 200гр
  • Джинджифил - 50гр
  • Половин лимон
  • Смлян черен пипер - 2 години
  • Соев сос - 2-3 с.л. л.
  • Сол
  • Зелено

Подготовка.

С помощта на клечка за зъби издърпайте хранопровода от скаридите. Необходимо е да се пробие между слоевете на черупката и да се издърпа. След това отстъпете назад и пробийте отново и издърпайте.

Направете това с всяка скарида. Процесът е малко дълъг, но необходим.

Обелете чесъна и го нарежете на много ситно с нож.

Сложете маслото в дълбок съд и добавете там нарязания чесън.

Джинджифилът също се нарязва на ситно и се добавя към маслото.

Предприемеполовин лимон и изстискайте сока в съда със съставките. Поръсете с черен пипер и полейте със соев сос. Всичко е добре да се предотврати.

Изпратете морските дарове в казана и добавете масло с подправки. Разбъркайте.

Добавете сол по ваша преценка.

Оставете да се запържат за 5 минути, като разбърквате от време на време. Не пържете твърде дълго, в противен случай целият сок ще излезе и скаридите ще се превърнат в гума.

Ако вземете вече сварени морски дарове, ще бъде достатъчно да се запържат за 3-4 минути.

Готовите скариди могат да се поставят в чиния.

От https://youtu.be/JgX8ru0Wwu4

Миризмата е невероятна, с дим и чесън. Отгоре украсете със зеленина. Разядката е идеална както за бира, така и за вино.

Пържени скариди в кремообразен чеснов сос

Можете не само да изпържите скариди, но и да приготвите вкусен кремообразен чеснов сос за тях. Всичко се приготвя много бързо и просто. Оказва се много вкусно, ще искате да го приготвите отново и отново. Разбира се, няма да е приятно да ги почиствате в това количество сос, затова използваме сурови морски дарове.

съставки:

  • Скариди почистени - 300гр
  • Половин крушка
  • Домат - 1 бр.
  • Брашно - 1 ч.ч.
  • Масло - 30гр
  • сметана - 200гр
  • Магданоз - 1 с.л.
  • Чесън - 1 скилидка
  • Сол и черен пипер на вкус

Поетапна подготовка.

Сложете маслото в загрят тиган. Върху него се запържват лукът и чесънът. Трябва да нарежете лука много ситно, а чесъна да прекарате през преса. Запържете лука до златисто. Разбърквайте периодично.

Нарежете домата на ситно и го добавете към лука в тигана.

Добавете една чаена лъжичка брашно там, разбъркайте.

Изсипете сметаната. Всичко се разбърква добре.

Ако сосът е твърде гъст,може да се разреди с мляко.

Сега можете да сложите почистените скариди в тигана, като ги накиснете добре в соса. Сол и черен пипер. Гответе още 5-7 минути на среден огън.

Украсете със зеленина, намесете се малко и можете да изключите печката.

Източник https://youtu.be/99I4sAhpNms

Вкусните скариди в сос са готови. Добър апетит! Разбира се, ще трябва да работите усилено и напълно да почистите морските дарове от черупката, главата и други неща. Но когато ядете, можете да се насладите на вкуса и да не се разсейвате с почистване.

Рецепта за печени кралски скариди с чеснова бира

Много вкусна и обилна закуска за бира или вино може да се приготви по проста рецепта, която ще отнеме много малко време. За разлика от много закуски за бира, скаридите не са толкова мазни и калорични, а в някои отношения дори са полезни.

съставки:

  • Скариди - 500гр
  • Лимон - 1 бр.
  • Чесън - 5 скилидки (1 скилидка на 100 г скариди)
  • Доматено пюре - 2 ч.л.
  • Зелено
  • Масло - 20 гр
  • Пикантен сос - 2 ч.л.
  • Соев сос - 2 супени лъжици. л.
  • Смлян пипер
  • Растително масло
  • Лимонов сок

Подготовка.

В съд със студена вода се слагат скаридите и се оставят за няколко минути да се размразят.

По това време можете да направите чесън. Трябва да се накълца на ситно. Ако скаридите ще бъдат повече от 0,5 кг, тогава можете да вземете повече чесън (1 скилидка на 100 г морски дарове).

Копър и магданоз (по отделно) се нарязват на ситно.

Поставете скаридите в гевгир и ги оставете за няколко минути, за да се отцедят от водата.

Сложете тиган на котлона, добавете масло и веднага налейте растително масло.

Когато маслото се разтопи напълно, можете да подредите морските дарове.

Добавете 2 ч.лдоматено пюре, малко соя и лют сос.

Отгоре поръсете чесън и копър. Всичко е добре да се предотврати.

Оставете скаридите да се запържат още 5 минути, като не забравяте да разбърквате редовно.

В края изстискайте лимонов сок, черен пипер. Още веднъж е добре да се пречи и може да се свали от котлона.

От https://youtu.be/RFgYf72CiQM

Готовите скариди се поставят в чиния и се украсяват с магданоз. Също така, за красива презентация, можете да поставите няколко резена лимон. Това е доста пикантно и пикантно ястие, непременно го опитайте!

Видео за това как да пържите тигрови скариди в тесто от готвач

Съставките са прости: брашно темпура (150 г) и вода (0,150 л). Може да използвате и обикновено брашно, но тогава трябва да добавите яйце. Между другото, дадох още една рецепта за страхотно тесто, което не се изплъзва тук. Видеото показва как просто да почистите и изпържите морски дарове, а истински майстор на сушито показва всичко, така че приятно гледане и готвене.

До следващия път! Надяваме се, че сте харесали рецептите, споделете ги с приятелите си. Кликнете върху бутона за социална мрежа.