Това е добро семейно ястие. Може да се приготви за вечеря. Но според принципите на правилното хранене е по-добре да сервирате картофи за обяд. Ястието става красиво, но се приготвя за 2-3 часа. Стоите на котлона около 40 мин. Останалото време е необходимо за изпичане и охлаждане на котлетите. По-добре е да ги сервирате топли, а не горещи. След като изстинат малко във фурната, картофите ще "схванат" и няма да се разпаднат, когато се поставят в чиния
Поради продължителността на готвене е по-добре да печете такива котлети в почивен ден. Естествено, колкото повече членове на семейството ще помогнат, толкова по-добре. Но внимавайте с децата - щом се обърнете, те веднага разтягат половината от настърганото сирене! Така че е по-добре да закупите тази съставка с резерв.
Между другото! Това ястие може да стане малко по-елегантно, като намалите количеството лук в котлетите и вместо това добавите ситно нарязан сладък пипер (резенче червено и жълто) и нарязани зеленчуци.
Домашните котлети от мляно месо са най-лесната рецепта във фурната
съставки:
- 500 г не много тлъсто свинско (но може и пилешко)
- 1 средно голяма глава лук (около 100 гр.)
- щипка червен пипер
- 2 малки яйца
- 150 г твърдо сирене, настъргано на средно ренде (веднага разделете на 3 части)
- сол (1/3 ч.л. в каймата, 1 ч.л. в картофите)
- 1 кг картофи;
- около 30 г масло
Добив: Прави 8 порции (въпреки че можете да направите повече или по-малко, като регулирате размера на картофените възглавнички и баничките).
Приготвяне:
Месото се смила в месомелачка. Настържете сиренето (за кайма трябва да използвате една трета от количеството, посочено в рецептата) на средно или едро ренде. Нарежете лука катоможе да бъде по-малък. Добавете едно яйце, сол и червен пипер (или черен пипер, или всякакви други подправки - да речем смес "За кайма и котлети")
Разбъркайте добре, може и да го разбиете. За удобство каймата може веднага да се раздели на 4 или 8 приблизително равни части
Сварете картофите в подсолена вода, пасирайте
Добавете маслото, докато картофите са още горещи. Следва сирене (втората трета от съставките) и яйце
В намазнена форма за печене оформете картофени възглавнички с вдлъбнатини. Ако имате време, можете да изчакате картофите да изстинат и да го направите с ръце, потопени във вода - така "заготовките" ще излязат по-чисти. Ако няма време, възглавниците могат да бъдат направени с помощта на супена лъжица
Оформете банички. Всяка поставяме в предназначената за нея вдлъбнатина
Печете във фурната за 40 минути на 200-220 градуса
Извадете тавата за печене, поръсете ястието с останалото сирене
Върнете във фурната. Можете да държите котлетите само 5 минути, за да оставите сиренето да се разтвори и да се разнесе върху месото и картофите (както е на снимката). И можете да ги приготвите там за 10 до 15 минути, така че капачката на сиренето да се покрие с червена кора
Като такова, това ястие не изисква гарнитура. Но сочна зеленчукова салата (или просто нарязан домат и / или зеленчуци) ще допълни много добре котлета, изпечен с картофи. Кетчупът също трябва да се сервира на масата
Ако погледнете това ястие, можете да кажете: добре, мислите, котлет с картофи ... Но или благодарение на сиренето, или заради малкия лук, тогава след печене във фурната тези котлети се оказват много сочен, нежен, ароматен. Вероятно не сте яли такива преди. Не е нужно да го гледате - трябва да го опитате!
Видео рецепта за готвене на домашни котлети от мляно месо във фурната
Котлетите са много вкусни, опитайте да ги сготвите, определено ще ви харесатможе да хареса Да вземат под внимание. Заповядайте пак при нас. До следващия път!