Приятели, сега вие и аз ще подготвим една от най-добрите закуски за празничната трапеза. Той е много подходящ за Нова година, рожден ден и всяко друго тържество. Мисля, че това ястие ще бъде добро удоволствие за вашето семейство и приятели, а колко красиво изглежда масата с тях, дори не мога да опиша с думи.
Какво е тарталетка? Това е дребно тесто във формата на кошничка, обикновено от пясъчно тесто. Има много рецепти за пълнежи. Най-популярните от тях са с пилешко месо и гъби, червен хайвер, ракови пръчици и зеленчуци. Може да се направи и от плодове или шоколад. И много хора слагат някакъв вид салата в кошниците си, например херинга под кожено палто или оливие. В тази статия бих искал да ви кажа как да направите тарталети с червена риба и сирене. И уверявам ви, те първи ще напуснат празничната трапеза.
За да започнете да приготвяте тарталети с пълнеж, ще ви кажа как да направите сладкиши за тях.
За теста ще ни трябват:
- Масло - 200 гр.;
- Яйце (белтък, жълтък + още един жълтък) - 1 бр.;
- Брашно - 300 гр.;
- Пудра захар - 0,5 ч.л.;
- Сол - 0,5 ч.л.;
- Бакпулвер - половин чаена лъжичка.
1. В отделна купа смесете маслото, пудрата захар, солта, отделно едно яйце и жълтъка. Смесваме всичко.
2. Добавете пресятото брашно на два етапа. Първата половина, а след омесването и втората. Трябва да получите ронливо тесто, да го съберете на една бучка и да го омесите до хомогенно състояние.
Важно е да разбъркате съдържанието в началния етап, за предпочитане с дървена шпатула, така че маслото да не се нагрява.
3. След това разточваме цялото тесто на един слой с дебелина 4-5 мм и го изрязваме с помощта на форма за кошнички, обратната страна.
4. Вземете изрязания кръг,сложете го във формата и го издърпайте, сякаш заглаждате тестото.
5. Правим това с всички кръгове. Трябва да получите 16 тарталети. Надупчваме дъното им с вилица (с изключение на формата) и ги прибираме в хладилника за 15 минути.
6. През това време загрейте фурната на 200° и сложете кошничките за 15 минути, докато се зачервят. След това ги изваждаме и прехвърляме в чиния за по-нататъшна употреба. Тоест да се сложи плънката.
Е, нашите тарталети са готови, сега да започнем със самия пълнеж.
Най-вкусните тарталети с пълнеж от червена риба и сирене
Сега ще подготвим много вкусна, проста и необичайна закуска, която ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.
Съставки:
- Кошнички за пълнене - 10-15 бр.;
- Риба - 100 гр.;
- Извара (Виалета) - 140 гр.;
- Чесън - 2 скилидки;
- Зелен копър - 40 гр.
1. Сложете цялото сирене в отделна купа.
2. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към сиренето.
3. Ще направим и с копър.
4. Смесете цялото съдържание на чинията.
5. Нарежете червената риба на малки парчета.
6. След това вземаме сладкарски плик с накрайник и го напълваме със сирене. Изстискваме цялото съдържание върху тарталетите. Между другото, те са лесни за приготвяне сами от тестото, както е написано в началото на статията, но можете също да ги купите. В днешно време всичко се продава в магазина.
Ако нямате сладкарски пош, не се отчайвайте, можете да сложите сиренето в кошничката с лъжица.
7. Е, тарталетите са пълни, ние ги украсяваме с червена риба.
Източник: https://youtu.be/p8FjvAvtSAo
Не е толкова просто? А ако го приготвите и сложите на празничната трапеза, също ще бъде вкусно.
Предястие в тарталети с червена риба, извара и авокадо
Предлагам просто зашеметяващ пълнежс авокадо Оказва се, че е толкова красиво и вкусно, че гостите ще го изметат от масата на първо място. Може да се използва всяка риба, но пушената (сьомга или сьомга) е по-подходяща за тази рецепта.
Съставки:
- Тарталети - 16 бр.;
- Риба - 100 гр.;
- Магданоз - 1 стрък;
- Краставица - 1/4 бр.;
- Авокадо - 1 бр.;
- Извара - 2 с.л. лъжици.;
1. Измийте и почистете авокадото, отстранете костилката. Омесете го със сиренето до гладкост, можете да направите това с вилица.
Ако искате цветът на сиренето да е красив, тогава използвайте плодовете без кафяви петна.
2. След това поставяме пълнежа от сирене и авокадо в сладкарска торбичка и го изстискваме в кошнички.
3. Нарежете рибата на малки лентички, завъртете ги на розички и украсете всяка тарталетка.
4. Нарежете краставицата на тънки филийки и я забодете до розата в кръг. Вмъкваме там лист магданоз.
Източник: https://youtu.be/tC3kIe5U5us
Е, готово е, можете да сервирате тази хубава закуска на масата.
Пълнеж за тарталети със сьомга и краставица
Сьомгата е едно от най-добрите предястия за празничната трапеза, така че смятам, че си заслужава да приготвите такова. Освен това Нова година е точно зад ъгъла.
Съставки:
- Тарталети - 15 бр.;
- Крема сирене - 180 гр.;
- Краставица - 1 бр.;
- Чесън - 1 скилидка;
- Майонеза - 2 супени лъжици;
- Сьомга - 150 гр.;
1. Обелете свареното яйце и го настържете на ситно ренде. Същото правим и с чесъна. Добавете към крема сиренето.
2. Нарежете на ситно леко осолена сьомга. Но не всички, а само 50 грама. Изпращаме го към масата на изварата. Изпращаме там майонеза. Смесете всичко до хомогенно състояние.
3. Нарежете краставицата на кръгчета, а сьомгата - на лентички.
4. В кошницатаслагаме сирената маса, а от останалата сьомга (100 гр.) правим розички и ги пъхаме в плънката, заедно с краставицата. Като цяло принципът е същият като в предишната рецепта на снимката.
Тарталети с червена риба, хайвер и крема сирене за празничната трапеза
Предлагам да гледате видео рецепта, която намерих в интернет. Авторът прави красиви тарталети за празничната трапеза. Няма нищо сложно в приготвянето на тази закуска, особено целият метод с подробно обяснение. Следователно всичко се прави лесно и просто.
?
Поставете такова шикозно предястие на празничната маса и вижте как бързо ще изчезне.
Надявам се днешните рецепти да ви харесат. В крайна сметка тарталетите са лесни за готвене, което означава, че ще се справите с тях без затруднения. Е, ако нещо не е ясно, попитайте в коментарите. Ще се опитам да отговоря веднага.