Днес имаме проста и бюджетна салата в нашата стая, която много обичахме в детството. По-точно би било да се каже, че родителите му винаги го готвеха и всички го харесваха. Спомням си повече от един празник и дори Нова година беше пълна без такава закуска. В днешно време хората някак си го забравиха или нещо подобно? Отдавна не съм виждала някой да го готви. Така че в семейния кръг беше решено да се подготви, трябва да напомним на всички за това, зеленчуково ястие.
Неотдавна вие и аз вече разгледахме рецептите на старата зимна салата. В който от името става ясно, че се приготвя предимно през зимата или по новогодишните празници. Винегрет може да се приготви поне през цялата година, защото всички зеленчуци са прости и достъпни.
Има много възможности за приготвяне на тази закуска, може да се направи с херинга, гъби, калмари, морски дарове. В тази статия искам да говоря за класически рецепти с кисело зеле. Вие от своя страна винаги можете да промените съставките по ваш вкус. Например колбасът може да се смени с калмари, а киселото зеле с прясно. По същия начин отстранете напълно някои зеленчуци. Като цяло изберете своя собствена рецепта, която ще ви хареса.
Класическа рецепта за винегрет с краставица, грах и кисело зеле
Такава студена закуска винаги се оказва вкусна, просто е невъзможно да се развали. Въпреки факта, че тя не е напълно рускиня с френски корени. Но съгласете се, винегретът все още е храна, по-подходяща за руснаците. Все пак продуктите в салатата говорят сами за себе си.
Съставки:
- Картофи - 1-2 бр.:
- Цвекло - 1 бр.;
- Краставици - 2-3 бр. в зависимост от размера;
- Морков - 1 бр.;
- Лук - 1 средна глава или 2 малки;
- Кисело зеле - 200 гр.;
- Консервиран грах - 150 гр.;
- Слънчогледово масло - 60 ml;
- Захар - 0,5 ч.л.;
- Сол - 0,5 ч.л.
1. Сварете и охладете всички зеленчуци в униформа предварително. И веднага ги почистете от кожата.
Важно! По-добре е да готвите цвеклото в отделна тенджера, за да не оцветява картофите и морковите.
2. Започваме да приготвяме салатата. Първо нарежете картофите на малки кубчета. и изпратете в дълбока купа.
Има една малка тайна, така че винегретът да се окаже много вкусен, трябва да обелите картофите, докато са още горещи, и да ги смесите с масло. Друг, когато всичко изстине.
3. Морковите и цвеклото също се нарязват на малки кубчета и се изпращат в обща купа.
Ако искате салатата да остане бяла, по-добре е веднага да смесите цвеклото с масло, тогава ще бъде покрито с филм и няма да оцвети други продукти.
4. Добавете лука и краставиците, също нарязани на ситно.
5. Добавете кисело зеле и грах към общите съставки, останалото масло и солта със захарта.
6. Разбъркайте всичко добре и оставете да се влива в продължение на 10 минути.
След това го сложете в красива чиния или купа за салата. Можете да украсите със зеленина.
Вкусен винегрет с боб и кисело зеле
Тази салата е слабост на жена ми, не е имало месец да не я е направила поне няколко пъти. Да, тази закуска присъства на всички празници. Тъй като ще имаме боб, можете да не добавяте грах от консерва към тази рецепта.
А знаете, че винегретът е най-добре да се яде в същия ден, в който е приготвен. На следващия ден не е толкова вкусно. Затова трябва да го приготвите толкова, колкото можете да изядете на едно или две заседания.
Съставки:
- Картофи - 1 бр.;
- Морков - 1 бр.;
- Цвекло - 1 бр.;
- Боб - 200 гр.;
- кисели краставици - 2-3 брбр.;
- Кисело зеле - 150 гр.;
- Лук - 1-2 бр.
- Слънчогледово масло - 60 ml;
- Сол - 0,5 ч.л.;
- Захар - 0,5 ч.л.
1. Тъй като бобът се готви по-дълго от всички зеленчуци, ние го сваряваме първо.
Най-добре ще е, ако го накиснете предварително в топла вода.
2. Сваряваме също картофите, морковите и цвеклото, охлаждаме ги и ги нарязваме на малки кубчета.
Запомнете: трябва да вземете толкова зеленчуци за салата, колкото човек ще имате. Тоест, ако един човек, тогава всички зеленчуци един по един.
3. Лукът и киселите краставички също се нарязват на ситно.
4. След това сглобете салатата, смесете всички нарязани продукти и към тях добавете киселото зеле, боба, маслото и захарта. Добавете малко сол към винегрета и разбъркайте отново.
5. Поставете в чиния и сервирайте.
Добър апетит!
Видео за това как да направите салата винегрет от кисело зеле
Приятели, някои от вас обичат повече да гледат рецепти, отколкото да четат. Ето защо предлагам това видео. По своята същност тази салата практически не се различава от методите по-горе. Към него няма да добавяме кисели краставички. Иначе цялата поредица може да се види тук.
Рецептата за винегрет е много проста, така че няма да има никакви усложнения. И ако нещо не е ясно в подготовката, пишете в коментарите, ще се опитам да отговоря. Можете също така да споделите вашия начин на приготвяне на това вкусно ястие. Ще бъде интересно да прочетете и да опитате.
Мисля, че ви харесаха всички варианти и ще изберете най-прекрасния за себе си. Такова вкусно ястие ще бъде отлично допълнение към вечеря или обяд. И ще служи и като украса за празничната трапеза. Приготвя се, както разбрахте, бързо, така че гответе и яжте с удоволствие.
Добър апетит!