Задушеното зеле с месо е чудесен вариант за обяд или вечеря. Диетолозите твърдят, че месото трябва да се яде със зеленчуци. Те помагат за по-лесното усвояване на протеините, съдържащи се в месото. Тогава храната ще бъде възможно най-полезна и няма да има дискомфорт след хранене
Задушеното зеле само по себе си е много полезно. Яде се дори на диета и от тези, които следят фигурата си.
А заедно с месото това ястие ще стане още по-здравословно, вкусно и засищащо. Днес съм подготвил за вас най-вкусните и прости рецепти за готвене на това ястие.
Много вкусно задушено зеле с месо в бавна готварска печка
Ако имате такъв универсален помощник в кухнята си като мултикукър, тогава е много по-лесно да приготвите всяко ястие от него. Днес предлагам да сложите зеле с месо
съставки:
- Килограм прясно зеле
- Смлян черен пипер и сол на вкус
- 600 грама месо без кости
- 100 мл гореща вода
- 150 грама лук
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 100 грама моркови
- Малко масло
Приготвяне:
Почистваме лука. Ще го нарежем на малки кубчета. Измиваме моркова, почистваме и кората и го настъргваме.
Ако имате младо зеле, по-добре е да го нарежете на едри парчета. В крайна сметка се приготвя бързо и тънката сламка скоро ще се превърне в каша. По-зрялата реколта може да бъде нарязана на по-тънки парчета. Преди това не забравяйте да премахнете горните повредени листа и да отрежете кочана
Можете да вземете всякакъв вид месо. Телешко, пилешко или свинско са добри. Нарежете пулпата на средни парчета. Налейте олио в тигана, така че да покрие изцяло дъното. Задайте режим "Печено месо" за 18 минути. Когато олиото загрее, прехвърляме месото да се запържи
След като изпратите месото в маслото, не е необходимо веднага да го обръщате. Изчакайте няколко минути да се запържи малко и след това можете спокойно да го разбъркате. Веднага изпращаме зеленчуци тук - моркови и лук. Разбъркайте отново и варете до края на режима, като разбърквате от време на време
Добавете доматено пюре. Сол, черен пипер на вкус и налейте вода. Смесваме всичко. Изпращаме зелето тук и разбъркваме всичко старателно
Задаваме режим "Гасене" за един час, затваряме плътно капака, натискаме "Старт" и се занимаваме с бизнеса си. Мултикукърът ще приготви вашата вечеря сам. Няма нужда да разбърквате нищо.
Как да гасим зеле с месо в тенджера
За тези, които нямат котел или бавна готварска печка, предлагам да изгасите зелето в обикновена тенджера. Важно е да изберете съдове с дебело дъно и стени
съставки:
- Половин килограм всякакво месо
- Сол и смлян черен пипер на вкус (можете да добавите всякакви подправки)
- 50 грама доматено пюре
- 2 средно големи глави лук
- 25 грама гранулирана захар
- Голям морков
- Растително масло
- 100 мл гореща и 50 милилитра студена вода
- 3 дафинови листа
- Един и половина килограма зеле (малка глава зеле)
Приготвяне:
Можете да вземете всякакъв вид месо. Например свинско или телешко. Нарежете на ситно. В тавата се налива олио, така че да покрие дъното. Щом изсъска, изпращаме месото тук. Пържете докато побелее
Обелете лука и го нарежете на четвърт пръстени. Можете да нарежете на кубчета и - както искате. Изпращаме го към месото. Разбъркайте и запържете, докато лукът стане прозрачен
Сега добавете настъргани моркови. Запържете го, като разбърквате, докато омекне
Добавете лаврушка, сол и черен пипер. Можете да използвате всякакви подправки за месо. Налейте гореща вода, разбъркайте добре, гответе под капак 15 минути, като разбърквате от време на време. Смесете доматеното пюре със студена вода. Залейте зеленчуците и месото. Добавяме и ситно накълцаното зеле. Всичко се разбърква и се покрива с капак. Разбърквайки от време на време, оставете на среден огън за около 10 минути
Нека го вкусим. Ако е необходимо, посолете и подправете. Също така, поръсете с кристална захар. Разбъркайте, довеждайте зелето до готовност на бавен огън под капак.
Рецепта за задушено зеле с пиле в казан
Много проста рецепта за задушено зеле с месо. По-леко ястие ще бъде с пиле. Но ако искате да го приготвите с говеждо или свинско месо, тогава можете да вземете и тях
съставки:
- Пилешко филе
- Чесън
- Зелето е прясно
- Сладък пипер
- Доматено пюре или кетчуп
- Морков
- лук
- Сол и подправки
- Растително масло
Съгласувайте количеството на продуктите на вкус.
Приготвяне:
Почистваме лука и морковите. Лукът се нарязва на кубчета, а морковът се настъргва.
Почистваме пипера от семена и меки прегради отвътре. Нарежете го на малки ленти или кубчета
Нарежете месото на кубчета
Налейте олио в казана, така че да покрие дъното. Изчакваме, докато е възможно най-напрегнат и изпращаме лука тук. Пържете около половин минута на висока мощност.
Добавете черен пипер и моркови. Задушете заедно за няколко минути, докато морковите омекнат
Добавете месото и задушете заедно за 5 мин. След това добавете ситно нарязаното зеле. Ако има много, по-добре е да го добавяте на малки порции - става бързосварява се и можете да добавите втората част.
Задушете заедно под капак, като разбърквате леко, за 10 мин. След това добавете ситно нарязания чесън и доматеното пюре
Разбъркайте и гответе още 10 мин. Ястието е готово. Прави се бързо, става много вкусно.
Как се готви задушено зеле в тиган с месо и домати
Можете бързо и вкусно да приготвите вкусна вечеря в тиган. Предлагам да използвате тази рецепта
съставки:
- 600 грама всяко месо без кости
- Няколко скилидки чесън
- 750 грама прясно зеле
- Растително масло
- Няколко средно големи моркови
- Зелените на вкус
- Голяма крушка
- Чаена лъжичка гранулирана захар
- 400 грама пресни домати или в собствен сок
- Сол, черен пипер, подправки на вкус
- Няколко листа лаврушка
- Няколко супени лъжици доматено пюре
Приготвяне:
Нарежете месото на парчета с произволна форма.
Загрейте малко олио в тиган и сложете месото там. Посолете и подправете по ваш вкус. Готвим го до приятен червен цвят
Нарежете лука и моркова по обичайния начин, както обикновено го правите за печене.
Изпращаме ги към месото, разбъркваме, запържваме заедно за 3 минути. След това добавяме лаврушка
Нарежете зелето на ситно. Изпращаме към месото със зеленчуци. Разбърквайки от време на време, задушете всичко заедно за 15 минути, в зависимост от зелето. При нужда може да се долее вода.Отново се посолява и подправя на вкус.
Разбъркайте доматеното пюре в малко количество вода, докато стане гъст сок. Изсипва се в тава със задушеното зеле. Добавяме и ситно нарязани пресни или консервирани домати
Сега задушете зелето до желаниестепен на готовност. В крайна сметка някой харесва много меко зеле, а някой го харесва малко твърдо
Няколко минути преди изключване добавете гранулирана захар, ситно нарязани зеленчуци и чесън
Смесваме всичко. Ястието е готово, можете да го сервирате. Много вкусно. Добър апетит!
Видео рецептата за бигус от прясно зеле е класическа рецепта за задушено зеле с месо
Не знаете какво да сготвите за вечеря или обяд? Пригответе зеле с месо. Много е вкусно, полезно, лесно се приготвя. Това ястие идва на помощ дори когато няма абсолютно достатъчно време за приготвяне на прилична вечеря.
Дори ако приготвяте ястие за първи път, определено ще успеете, ако следвате стъпка по стъпка рецептата със снимка. Пожелавам ти успех! Посещавайте ни по-често!