това

Малко хора знаят какво е манголд, особено малко хора го отглеждат на парцела си. Въпреки това растението има много полезни свойства за тялото и не е трудно да го отглеждате. Тази култура е най-близкият роднина на обикновеното трапезно цвекло. За храна се използва само цвеклото, а манголдът - листната част и корените. Дори листата им са подобни на цвекло. След като научите за полезните свойства, определено ще искате да отглеждате манголд на вашия парцел. И как да го направя, ще ви кажа сега.

Сортове манголд

Има 2 разновидности на манголд: листа и дръжка.

  • Листатасе открояват с по-буйна розетка, листата са месести и пищни с тънки дръжки. Иначе манголдът се нарича римско зеле. Манголдът се добавя и към салати, като спанак, маруля, рукола и китайско зеле.
  • Petitedима дебели дръжки, но по-слабо изразени листа. Дръжките имат особен вкус, сочност и напълно заместват аспержите.

    • В допълнение, сортовете се различават по цвят, сред тях има

    • червен,
    • жълт,
    • бяло
    • зелено,
    • сребро

    засаждане

    Отглеждане на манголд

    Това е доста устойчива на замръзване култура, лесно понася студове на почвата до -6 -7?С. В южните райони корените остават за зимата, а през пролетта дават свежи издънки. А в северните райони все още е едногодишна култура. Искайки да получите ранна реколта, манголдът се засява през зимата, тъй като не се страхува от студено време. При правилна грижа растението расте много бързо, на сезон се събират 2-3 култури. След като са събрали първата реколта, семената по-късно се засяват на освободеното място след лук, репички и картофи.

    Най-добрите предшественици са домати, краставици, лук, грах, картофи, моркови. Не се препоръчва да сеете ромско зеле след товацвекло, спанак и всъщност след самия манголд.

    Сеитба

    Сеитбата е доста проста. Първо се подготвят леглата. Преди изкопаване на почвата се добавят хумус и компост. Въпреки че това не е необходимо. Хранителните вещества, въведени през пролетта и останали след предшествениците, ще бъдат напълно достатъчни.

    Първата ранна сеитба се извършва веднага щом почвата се затопли до +5-7?С, приблизително в началото - средата на май. Специална подготовка на семената преди сеитба не се извършва. Сухите семена се засяват в подготвени канали с дълбочина 1 см. Браздите се пълнят с хумус, торф или просто пръст и се поливат отгоре. Разсадът се появява след 7-10 дни.

    По правило не е необходимо да сеят много семена наведнъж, ако е необходимо, семената се засяват отново. Градинарите обикновено комбинират сеитбата на манголд с други зелени култури - маруля, копър, рукола, магданоз.

    грижа

    Веднага щом се появят издънките, не е необходимо да ги разреждате, манголдът расте перфектно без изтъняване. С нарастването на растението най-външните сочни дръжки се изрязват, оставяйки само централната розетка. След 1-2 седмици листата израстват отново, отново се режат за храна.

    На плодородна почва не се изисква допълнително хранене. И ако е необходимо, подхранвайте с течни органични торове. За да расте растението мощно с добра листна маса и листна маса е необходимо редовно поливане на растенията.

    През зимата можете да се насладите и на свежата зеленина на растението. За тази цел коренищата се изкопават през есента и се оставят за съхранение в земята. През декември коренищата се засаждат в саксии за цветя и се оставят за покълване при стайна температура, като редовно се поливат насажденията. След месец израстват млади листа, готови за консумация.

    За какво е полезен манголдът?

    Манголд притежавависок добив с минимални грижи. На сезон се отглежда повече от една култура. Затова тези, които го отглеждат, го засаждат на малки партиди, за да имат винаги свежа реколта през сезона. Но най-вече манголдът се оценява заради богатия си витаминен състав и ниското съдържание на калории. Особено полезно е за тези, които искат да отслабнат, като същевременно получават полезни вещества.

    Както листно, така и на дръжки - манголдът е богат на витамини А, Е, С, фолиева киселина и витамини от група С. Особено много витамин К - тридневна норма. Листата и дръжките са богати на калий, калций, фосфор, желязо и натрий. Но най-ценното е голямото количество груби фибри, които са необходими за нормалното функциониране на червата. При редовно хранене здравословните проблеми, ако има такива, постепенно се решават

    • висока кръвна захар или кръвно налягане;
    • анемия,
    • намален имунитет и дефицит на витамини;
    • остеопороза,
    • намалена зрителна острота;
    • загуба на коса и заплаха от плешивост.

    Също така, растението има антиоксидантни, болкоуспокояващи, противовъзпалителни свойства. Затова се използва при главоболие и зъбобол, кашлица, изгаряния и рани, за отслабване (100 г съдържат 19 ккал).

    Bed и противопоказания

  • Въпреки масата от положителни качества, употребата на манголд е противопоказана в случай на непоносимост към продукта.
  • Манголдът съдържа оксалова киселина, така че този продукт е ограничен при камъни в бъбреците и жлъчката, подагра.
  • Високото съдържание на витамин К, който е отговорен за коагулацията на кръвта и хемопоезата, причинява вреда при разширени вени и тромбофлебит, тъй като провокира образуването на кръвни съсиреци.

    • Приложение в бита, кулинарията, народната медицина

    С минимални грижи манголдът успешно съчетава хранителни, лечебни и декоративни качества.След засаждане на смес от цветни сортове, растението ще бъде украса на бордюри, рабаток и цветни лехи. Ще изглежда красиво дори на градинското легло.

    Манголдът сега е много търсен в готвенето. С пресни листа се приготвят всякакви салати, в листата се увиват сарми, приготвя се студен борш. А дръжките на растението се задушават, варят и добавят към месото като гарнитура.

    Прочетете за народните методи на лечение в друга статия. Уважаеми читатели, убедих ли ви, че манголдът трябва да се отглежда във вашата градина?