Боршът, който е познат на всички ни, винаги ни изглежда червен. Оказва се, че това не е съвсем така. Тя може да бъде напълно различен цвят, например зелен. Тъй като боршът е най-богатата супа, обогатена с витамини и зеленчуци, техният състав може да бъде много разнообразен. Например, много е вкусно, когато има възможност да се готви борш със спанак. По друг начин се нарича зелено, светло.
Боршът от киселец, за който наскоро писахме, се нарича още зелен.
Отвън са много цветни. Те напомнят за лято, пролет, ярко слънце. Децата особено харесват това ястие. В края на краищата, не всеки може да разкаже какво е опитал днес, студен борш, дори зелен.
Няколко рецепти за такова прекрасно ястие са описани подробно за вас по-долу. По-долу ще можете да изберете интересна опция, която ще харесате на вас и цялото ви семейство.
Меню
- Зелен борш със спанак
- Червен борш със спанак
- Зелен борш на украински
- Пролетен зелен борш
- Видео - рецепта: зелен борш със спанак
Зелен борш със спанак
Тази супа се приготвя доста бързо и лесно. А вкусът на ястието е просто невероятен, определено трябва да го опитате!
съставки:
- Патешки гърди - 1 бр
- Картофи - 7-8 бр
- Кокоши яйца - 3 бр
- Морков - 1 бр
- Лук - 1-2 бр
- Зеленчук или масло - 2 супени лъжици. л
- Спанак - 200гр
- Заквасена сметана - 0,5 чаши
- Вода - 3л
Приготвяне:
1. Измийте добре патешкото месо под студена вода. Сложете в тава, залейте с чиста студена вода. Гответе 1,5 до 2 часа. Периодично отстранявайте пяната от бульона.
2. Обелете картофите, нарежете ги на кубчетасреден размер Сложете в бульона с почти готовото месо.
3. Обелете моркова и го нарежете на кубчета.
4. Нарежете лука на кубчета. Няма нужда да пържите готовите зеленчуци. Те трябва незабавно да се поставят в бульона. Когато течността заври, трябва да намалите огъня. Сол пипер.
5. Разбийте яйцата в купа, разбийте ги леко с бъркалка, добавете сол. Загрейте тигана с добавяне на масло, след което изсипете яйчната маса. Изпържете тънък омлет като палачинка, като го обърнете от другата страна.
6. Нарежете готовия омлет на тънки ленти или кубчета по ваша преценка.
7. Измийте и нарежете спанака. Добавете го към супата заедно с омлета. Когато всички зеленчуци омекнат, трябва да добавите малко заквасена сметана. Гответе още пет минути. Добавената заквасена сметана ще добави малко киселинност към ястието.
Добър апетит, повече радостни моменти за вас!
Червен борш със спанак
Това прекрасно ястие се оказва доста красиво, сърдечно и богато! Гответе с удоволствие и почерпете семейството и гостите си.
съставки:
- Свинско - 350-400гр
- Лук - 1 бр
- Цвекло - 1 бр
- Пресни моркови - 1 бр
- Бяло зеле - 250 гр
- Картофи - 4-5 бр
- Пресен спанак - 100гр
- Пресен копър - 0,5 връзка
- Домат - 150гр
- Аджика - 1 супена лъжица. л
- Варен или консервиран боб в собствен сок - 200 гр
- Чесън - 3 скилидки
- Вода - 2,5 литра
- Сол, черен пипер - на вкус
- Дафинов лист - 1-2 бр
Приготвяне:
1. Измийте месото, покрийте с вода, поставете на огън. Когато бульонът заври, отстранете пяната от него. След 30-40 минути се прецежда. Месото се измива, слага се в чист бульон и се довежда до готовност.
2. Междувременно пригответепечене За да направите това, обелете и настържете морковите. Отстранете люспите от лука, нарежете го на кубчета. Сложете тези зеленчуци в тиган с малко олио, запържете леко. След това настържете измитото цвекло и го сложете в тава.
3. Изстискайте чесъна, сложете дафинов лист, малко доматено пюре и подправка, можете да добавите аджика. Изгасете всичко, за около 10 минути.
4. Нарежете картофите и зелето по свое усмотрение. Добавете зеленчуците към бульона, когато месото се свари. Посолява се всичко на вкус.
5. Когато картофите омекнат, добавете към бульона боба и предварително приготвеното печено.
6. Нарежете спанака и копъра и веднага ги пуснете в супата. Оставете всичко да заври. Свалете от огъня и оставете да престои 30 минути. Супата е готова!
Трябва да се сервира със зелен лук и заквасена сметана! Този борш няма да остави никого безразличен!
Опитайте и се възхитете на това ястие!
Зелен борш на украински
Този борш е много вкусен както в бульон, така и просто във вода. Във всеки случай, много обилно и невероятно вкусно ястие.
съставки:
- Бульон или вода - 2,5 литра
- Картофи - 3-4 бр
- Лук - 1 бр
- Морков - 1 бр
- Доматено пюре - 1 с.л. л
- Киселец - 2 връзки
- Спанак - 1 връзка
- Зелените - 1 връзка
- ориз - 0,25 супени лъжици
- Зелен лук - 1 връзка
- Растително масло - 30 g
- Сол на вкус
Приготвяне:
1. Измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на средно големи парчета.
2. Сортирайте ориза старателно, изплакнете.
3. Сварете вода или бульон. Добавете картофите и ориза към течността.
4. Настържете моркова на едро ренде. Нарежете лука на по-малки кубчета.
5. Пържетев тиган за 2-3 минути, моркови с лук, в малко количество растително масло. След това сложете доматено пюре, разбъркайте всичко.
6. Когато изминат пет минути от варенето на картофите, спуснете тигана в тигана.
7. Измийте и нарежете спанака и киселеца. Накълцайте зелените.
8. Когато картофите омекнат, добавете към супата и разбъркайте, посолете на вкус. Гответе още 5-7 минути на слаб огън.
Ястието е готово! Много е вкусно, ако сервирате всяка порция със заквасена сметана и прясна, кафява галета.
Приятен апетит и добро настроение!
Пролетен зелен борш
Това е отличен вариант за приготвяне на лятна супа с добавка на спанак, киселец, яйца и зелен лук. Често се смята за най-любимата сред другите супи.
съставки:
- свинско месо - 1 кг
- Спанак - 1 връзка
- Киселец - 1 връзка
- Зелен лук - 1 връзка
- Картофи - 4 бр
- Морков - 120гр
- Лук - 150 гр
- ориз - 110гр
- Яйца - 5 бр
- Растително масло - 30 g
- Сол на вкус
- Лимонов сок - ? лимон
- Заквасена сметана - на вкус за сервиране
- Вода - 3л
Приготвяне:
1. Готовото месо залейте със студена вода и варете около 2 часа до пълна готовност.
2. Измийте и почистете зеленчуците. Лукът и морковът се нарязват на ситно. В празен тиган налейте малко олио, запържете леко нарязаните зеленчуци.
3. Залейте печеното с вода. Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се добавят към зеленчуците. Гответе до готовност на картофите.
4. В друга тава 25-30 минути преди готовност на месото сложете ориза.
5. Нарежете измитата зеленина на тънки ивици, като отрежете дръжките.
6. Извадете месото от бульона, нарязайте го на парчета,след което се слага обратно в тигана.
7. След това налейте зеленчуковия бульон в тенджерата с ориза и месото.
8. Когато всичко се свари, добавете готовите зеленчуци към супата.
По-добре е да поставите зелените във вряща вода. Тогава цветът и ароматът ще се запазят.
9. Поставете останалите стъбла от зелените в контейнер, изсипете там лимонов сок, разбийте всичко с блендер. Прецедете зелената маса през сито, добавете към супата, разбъркайте.
10. Добавете ситно настъргано пилешко яйце към всяка порция супа. Яйцето с борш в чиния трябва да се разбърква, докато всички съставки се разпределят равномерно.
Много е вкусно да ядете зелен борш с прясна заквасена сметана! Приятен апетит и обилно угощение!
Видео - рецепта: зелен борш със спанак
Такъв борш винаги се радва на авторитет. Тъй като освежава добре, утолява жаждата и глада. Спанакът и лимоновият сок му придават специален аромат.
Подробно описание и процедура можете да видите във видео материала.
Надявам се, че сте намерили полезна информация за себе си и сте избрали най-добрата рецепта. Тъй като супата е най-често срещаното ястие в почти всеки дом. Малко хора не го харесват. А в комбинация със спанак е просто прекрасно. Особено ако е борш.
Пожелавам ви късмет и топъл слънчев ден!
Добър апетит!