Медът е напълно уникален продукт, така че дори когато се съхранява, различните видове пчелен дар придобиват различна структура и консистенция, тъй като се захаросват по различен начин.
Следователно възниква въпросът как може да се разтопи, така че да е удобно да се съхранява продуктът. Например в случаите, когато е необходимо да го преместите в по-малък съд. Освен това е изключително неудобно да се яде и приема като лекарство втвърден мед, който не може да се гребва с лъжица.
Всъщност има много начини за извършване на тази процедура, когато е необходимо да направите продукта по-мек. След като прочетете текста на тази статия, ще научите как да го направите у дома и да разтопите меда на водна баня. Ако ще направите това, тогава трябва да знаете някои тънкости и характеристики на процедурата.
Необходима температура
Определете сами за каква цел използвате меда, дали е лечение или просто се добавя към чай, може би обичате да ядете продукта за собствено удоволствие. От това ще зависи температурата, която трябва да изберете, за да разтопите любимата си сладост.
Ако продуктът ви е необходим за лечение на възпалено гърло или профилактика на настинка, тоест за запазване на полезните му лечебни свойства, не трябва да надвишавате 40 градуса, за да придадете на продукта мекота и пластичност. Ако медът за вас е допълнителен деликатес в кухнята, тогава не можете да се притеснявате за неговото нагряване, тъй като всяка температура е подходяща, основното е да не разваляте продукта.
Преди да започнете процедурата, трябва да помислите какви съдове ще използвате, защото това играе много важна роля. Най-добре е да изберете глинени, керамични или стъклени съдове, те са идеални, например, разтопете мед в стъклен буркан, който ще бъде удобен за съхранение. Все пак внимавайтеи не загрявайте в пластмасов съд или метални кухненски уреди, тъй като те могат да влошат свойствата и качеството на нагрятия продукт и трябва да знаете как да разтопите
Когато загрявате мед, не забравяйте, че смесването на сортове и добавянето на вода винаги е лоша идея! Това може да доведе до разваляне на деликатеса и неговата ферментация. Освен това, не забравяйте да наблюдавате стерилността и херметичността на "опаковката". Правилно съхраняваният мед ще запази полезните си свойства по-дълго.
Един малък съвет: Ако имате много мед, който е в голяма чиния или буркан и трябва да разтопите малко количество от него, просто сложете малко в друг съд и разтопете необходимото количество.
Пластмасов мед
Когато топите мед, никога не можете да кажете точно колко време ще отнеме, тъй като ще зависи от обема, от който се нуждаете.
Ето защо е чудесно, ако можете да направите процедурата автоматично в контролиран режим.
Фурни различни видове
Отличен вариант е фурна, газ или електричество, която ви позволява да разтопите меда, без да губите полезните си свойства. Вземете контейнер с необходимия размер, спуснете го в тиган, пълен с вода и изпратете всичко във фурната, която имате, и я поставете на четиридесет градуса.
След като сте направили всичко описано по-горе, можете да вземете каквото можете, разбъркайте и оставете така, докато масата се превърне в хомогенна маса.
С помощта на водна баня
Това е може би най-често срещаният вариант, който хората използват за топене на мед, тъй като позволява процедурата да се извърши за голямо количество продукт. Освен това, ако го правите у дома, това е най-лесният и достъпен начин. Но за да разберете каква температура ви трябва, виеможете да използвате само термометър.
За да направите всичко това, трябва да вземете чиния, буркан или друг съд, в който е вашият мед, след това да го прехвърлите в тиган и, както в предишния метод, да го напълните с вода. След това ще трябва да намерите друг съд, който е много по-голям от първия (два или три пъти).
След това поставете първата тава във втората, но се уверете, че повърхностите им не се допират. Можете да използвате дръжки за прибори за това. След това напълнете долния съд с вода, но не забравяйте, че тя не трябва да стига до дъното на първия съд. Сега сте готови да започнете процеса на нагряване, изчакайте водата в долния съд да заври и загрейте първия.
Микровълнова печка
Вероятно сега всяка домакиня има микровълнова печка, която може да се счита за невероятно удобно и необходимо нещо за кухнята. Това устройство има много различни полезни свойства и функции, благодарение на които е наистина уникално.
За да разтопите мед в микровълнова фурна, трябва да имате предвид, че не всяка такава фурна е пригодена за извършване на този вид процедура, така че ще трябва сами да настроите всички необходими режими и времеви интервали. Трябва обаче да ви предупредим, че резултатът не винаги е това, което бихте искали. Например, медът може да загуби някои (или дори всички) от най-добрите си полезни свойства.
Но ако все пак се решите на този вид експеримент, трябва да следвате малка инструкция. Първо изберете подходящия съд, така че медът да се захароса както трябва. За това можете да използвате топлоустойчиво или тъмно стъкло. Загрейте съдържанието на съдовете за не повече от две минути, като се има предвид, че максималната възможна мощност е 600 W. Когато медът се разтопи, разбъркайтес керамична или дървена лъжица (в зависимост от това каква имате в кухнята).
Възможни са и други варианти
Ако решите да топите мед в най-горещия период от годината, тоест през лятото, то има най-лесният начин за вас – просто поставете продукта на слънце и изчакайте да постигне желания от вас резултат. Вярно е, че си струва да се има предвид, че когато оставите меда в това състояние, той е изложен на ултравиолетови лъчи, които имат лош ефект върху качеството и полезните свойства на меда, така че увийте буркана внимателно и внимателно и не забравяйте да наблюдавате термометър.
Има вариант и за хора, които не се страхуват да поемат рискове. Ако избраното от вас време на годината е зимата, тогава можете просто да оставите буркана с мед на батерията, като не забравяйте да го увиете преди време. Най-добре е тази процедура да се извършва през нощта, тъй като ще отнеме много време.
Разбира се, можете да опитате да разтопите мед в бавна готварска печка, но е по-добре да използвате изпитани във времето средства и методи.
Най-важното е, че когато извършвате процедурата за топене на мед, трябва да вземете предвид температурния режим, от който зависи запазването и проявата на меда, неговите най-добри полезни и лечебни свойства.