Крушата е един от най-популярните пълнежи за пайове. Плодът е широко разпространен, може да се купи в почти всеки хранителен магазин. Следователно всяка домакиня ще може да се справи с приготвянето на пай, зарадвайки своите близки и приятели с вкусни печива. Има много варианти за рецепта, които се различават по степента на сложност на подготовката и набора от продукти.
Най-простата рецепта
- круши (4 броя);
- яйца (2 бр.);
- мляко (150 г);
- брашно (200 г);
- бакпулвер (една и половина супени лъжици);
- гранулирана захар (150 g);
- масло (80 г).
За да приготвите пай с круша, разтопете маслото, яйчните жълтъци и млякото се комбинират в един съд, след това се въвежда брашно и се смесва. Протеините се разбиват отделно и след комбиниране с бакпулвера се изпращат към основния тест.
Част от масата се слага на дъното на формата, отгоре се слагат круши, нарязани на филийки. Изсипете втората част от тестото и го разпределете равномерно във формата, по-късно поставете втория слой круши.
Крушовият пай трябва да се пече във фурната на 180? с около 45-50 минути, всичко зависи от формата и дебелината на блатовете. Снимка на всички стъпки ще ви помогне да не се объркате при приготвянето на сладкиши. Самите питки са много вкусни.
Баница със сирене
Лесна рецепта стъпка по стъпка, всеки може да я приготви. Какво е необходимо:
- брашно (една и половина чаши);
- Шипка сол;
- захар или пудра захар (150 г);
- обикновено масло (10 м);
- сирене (200 г);
- круши (5 бр.);
- яйце (3 бр.).
Смесете малко разтопено масло с едно яйце и щипка сол. Сложете и 50 г захар и брашно. Готовата основа за пая се поставя в хладилник, докато се приготвя плънката.
ВНИМАНИЕ! Тестото трябва да е еластично, лесно да се поддаваформован
Сиренето се разбърква със захарта и трите яйца, добавят се 3 с.л. л. брашно, разбъркайте всичко добре - плънката е готова! Извадете тестото от хладилника и го разпределете по дъното на формата. Плодовете се измиват, почистват и нарязват по всякакъв начин, след което се нареждат върху тестото, а отгоре се разпределя равномерно сирената плънка. Пече ли се тортата на 180? с за 40 мин.
Торта от тесто с мая
съставки:
- брашно (200 г);
- яйце (2 бр.);
- мляко (3 супени лъжици);
- захар (50 g);
- суха мая (2 супени лъжици);
- ванилия (една и половина супени лъжици);
- сол (34 ч.л.);
- масло (90 г);
- круши (2 бр.);
- лимонов сок (1 ч.л.);
- кафява захар (3 с.л.) за украса.
Към млякото се слагат маята, захарта, яйцата и ванилията. Разбъркайте добре, докато маята се разтвори. След това внимателно се смесват с пресятото брашно и солта. Маслото се нарязва на парчета и се слага в получената смес, като отново се довежда до хомогенна маса. Тестото за пая се покрива и се оставя за 2 часа на топло.
съвет. Тестото ще бъде течно и ще лепне по ръцете ви, така че е по-добре да използвате допълнителни прибори за месене - лъжица или шпатула.
Масата се изсипва в подготвена форма за пай, чието дъно е покрито с пергамент. Разпределете равномерно, а отгоре сложете обелени парченца плод. Между плънката и стените трябва да има поне един см. Оставете за половин час, покрити с филм и след това изпратете в загрята до 180? с фурната Готовият кекс с круши може да се украси с пудра захар.
Пай с маслено тесто
- брашно (2,5 чаши);
- гранулирана захар (150 g);
- масло (120 г);
- яйце (2 бр.);
- вода (1-2 супени лъжици. л);
- малка щипка сол и ванилия;
- круши (4 броя);
- заквасена сметана (100 ml);
- нишесте (1 супена лъжица. л).
Тестото се приготвя по следния начин:
За плънката разбийте едно яйце със захарта, добавете сметаната и ванилията. Дъното на формата трябва да бъде постлано с пергамент, намазан с масло или сметана или зеленчуци). Плодовете се измиват, почистват и нарязват на филийки. След това тортата се разточва и се поставя във форма, като се правят страни. Нареждат се парчета плодове и се заливат с предварително приготвената смес. Тортата трябва да се пече около 45 минути на 180? с
Паят с круши е вкусно ястие, което не изисква много време и специални допълнителни приготовления. Но с цялата си простота такива пайове могат да изненадат вашите гости и близки. Узрялата круша ще добави специални уникални нотки към ястието. Добър апетит!
Опитвали ли сте да печете с круша?