Закуската е страхотна причина да хапнете нещо вкусно. Смята се, че до обяд стомахът ще смели дори ноктите. Но все пак не трябва да приемате това твърдение много буквално всички подред. Има много прекрасни ястия, които са едновременно вкусни и здравословни. Например, можете да изпържите чийзкейкове. И още по-добре е да ги приготвите във фурната, за да избегнете добавянето на допълнително масло и да намалите съдържанието на калории.
Като в детската градина
Традиционно в детската градина се правят чийзкейк на пещ. Тези, които са близо до три години, не оценяват много храната на масата. Но никое дете няма да откаже чийзкейк. Много хора помнят техния вкус от древни времена и затова търсят „същата“ рецепта. Е, пред вас е, вземете го и се насладете.
съставки:
- 1 яйце,
- 100 г брашно,
- 400 г сирене,
- 4 чл. л. захар,
- растеж масло.
Приготвяне:
Първо разбийте яйцето със захарта. За да направите масата буйна, можете да използвате миксер, ще са достатъчни няколко минути работа. Между другото, столовите често използват не яйца, а яйчен прах. Ако успеете да го получите, това ще ви доближи много повече до идеала.
Разбийте сиренето (разбира се мазно, домашно) с миксер до гладкост. Или използваме сито с големи дупки и разтриваме тази съставка през него.
Комбинирайте яйчената смес със сиренето. Изсипете брашното (само 70 г - другото е за оформяне на чийзкейк), разбъркайте добре.
Поръсете останалото брашно върху работната повърхност (силиконова подложка е идеална за целта), разстелете тестото и го навийте на наденица. След това го нарежете на кръгове с дебелина 1-1,5 см и оформете от тях чийзкейк.
Растеж ще ни трябва масло за намазване на тавата за печене, след тази процедура поставяме чийзкейковете върху тавата за печене.
Нека го докажемзагрейте фурната до 180°C и изпратете там чийзкейковете. Пекат се 10 минути, след което ще трябва да се обърнат и да се пекат още толкова време. Свършен!
ВНИМАНИЕ! Няма да е възможно да се постигне напълно идентичен вкус с чийзкейк от детската градина, поради факта, че ястията, приготвени с помощта на промишлено оборудване, имат определени вкусови характеристики.
Диетичен
За любителите на здравословния начин на живот чийзкейковете във фурната са отличен вариант за лека закуска. Приготвят се без захар, с минимално количество брашно и изобщо без масло. Перфектен за PP!
съставки:
- 400 г сирене,
- 2 яйца,
- 4 чл. л. грубо брашно,
- 40 г сушени череши,
- ванилин.
Приготвяне:
Разтрийте сиренето (в случая обезмаслено) до гладкост.
Разбийте 2 яйца с извара, ванилия, добавете брашно. Ако няма грубо смилане, използваме обикновено смилане, замествайки 1 супена лъжица. л. на трици
Накиснете черешата за 10-15 минути, след това отцедете водата и я добавете към тестото. Разбъркайте Печете чийзкейкове върху пергамент (може да се замени с фолио) за около 30 минути, стандартна температура на фурната — 180°C. Чийзкейковете се оказват буйни, ароматни, но малко по-различни от класическите.
Не винаги е лесно да извадите сладкиша от пергамента. Ако тестото залепне за хартията, можете внимателно да го прехвърлите върху влажна кърпа и след няколко минути чийзкейковете ще се отделят без проблем.
съвет. В тази рецепта можете да използвате оризово или овесено брашно, ще бъде още по-полезно.
В силиконова форма
Чийзкейк на фурна може да се направи и без брашно. И за да не се разпаднат в решаващия момент, просто трябва да използвате силиконова форма, по-добре е да вземете няколко малки.
съставки:
- 0,5 кг сирене,
- 3 яйца,
- 50 г захар,
- 2 чл. л. примамки,
- ванилин,
- 1 ч.ч. бакпулвер,
- ? гл. сол,
- 70 г стафиди,
- растеж масло.
Приготвяне:
Накиснете стафидите в гореща вода.
Смиламе сиренето, така че да стане възможно най-хомогенно.
Разбийте яйцата с ванилията и захарта на пяна, смесете със сиренето.
Добавете гриса, бакпулвера, солта и стафидите към тестото. Разбъркайте добре.
Намаслете силиконови формички, напълнете ги с кашкавалено тесто и ги поставете във фурната (t=180°C).
След 20-25 мин. проверете чийзкейковете за готовност с клечка за зъби (ако е влажна оставете за още 5-7 минути) и извадете. Оставете сладкиша да се охлади добре и едва тогава извадете формите.
Със сметана
И такива чийзкейкове във фурната се приготвят с грис и заквасена сметана, което им придава специален деликатес. Но в същото време чийзкейковете запазват своя блясък и се оказват много сладки.
съставки:
- 250 г сирене,
- 100 г заквасена сметана,
- 2 яйца,
- 50 г сливи. масла,
- 3 чл. л. примамки,
- 100 г захар,
- ванилин,
- сол,
- 1 ч.ч. бакпулвер
Приготвяне:
Смесете изварата с яйцата и захарта. Разбийте тази смес с блендер, докато получите гладка, еднородна текстура.
слива смесете маслото (изчакайте, докато стане меко!) със заквасена сметана, ванилия, сол и след това добавете към сместа със сирене.
Добавяме грис, смесен с бакпулвер към тестото, разбийте го добре.
Масата за чийзкейкове е течна, така че ще ги печем в силиконови форми. За да направите това, всеки един се смазва и след това се пълни с тест за?.
Печете чийзкейковете на 200°C за 20 минути, веднага щом видите румени върхове, ги извадете.
Не забравяйте, че в противен случай няма да очаквате много златиста коричка от тяхслучай, можете да ги прекалите и да ги развалите.
Ако не обичате много бледите сладкиши, поръсете чийзкейковете с пудра захар, канела или какао. Така или иначе стават страхотни!
съвет. Ако ви мързи да се забърквате с малки форми, можете да използвате една голяма, просто нарежете готовия чийзкейк на малки порции.
С ябълки
Чийзкейковете на фурна също са добри, защото могат да се приготвят с различни плодови (и не само) добавки. Към класическите често се добавят стафиди или други сушени плодове, но можете да добавите пресни. Вариантът с ябълки е много сочен, леко кисел. Между другото, ако попаднете на особено сладък сорт, можете напълно да изключите захарта от рецептата!
съставки:
- 300 г сирене,
- 2 белтъка,
- 2 чл. л. захар,
- 2 ябълки
- 4 чл. л. брашно,
- ванилин,
- 1 чл. л. растеж масла
Приготвяне:
За да стане сиренето хомогенно, го разтрийте с вилица заедно със захарта.
Отделно разбийте белтъците, след което ги смесете със сиренето.
Добавете брашно, ванилия към тестото, разбъркайте.
Разтрийте ябълките директно с кожата (но без сърцевината!) И сложете сочната маса в тестото, разбъркайте отново.
Намаслете пергаментова хартия. масло, върху него с лъжица намазваме чийзкейкове, далеч една от друга.
Загрейте фурната на 200°C, сложете тавата с чийзкейковете в нея и печете 30 минути, след изтичане на времето ги извадете и охладете.
Ето колко варианта на чийзкейкове могат да бъдат приготвени по нежен начин, без да се прибягва до пържене. Нека вашите закуски бъдат по-полезни и разнообразни. В края на краищата сутрин е толкова важно да получите не само заряд от енергия, но и положителни емоции!
А вие как приготвяте чийзкейкове?
Духовни чийзкейкове: видео
